TV 맛집 육류,고기요리

삼돌박이수라육간

---

메뉴

• 흑소 통뼈 우대갈비(2인분이상) 29,000원
• 한우1++차돌박이 삼합세트(셰프추천) 69,000원
• 백반기행 세트 84,000원
• 국내산 얼룩무늬 도야지 1++ 15,900원
• 삼돌박이(생대패삼겹살) 15,900원
• 이베리코 흑돼지 베요타 꽃목살 15,900원
• 얼큰한 한우대창,소알곱창 모듬전골 29,900원
• 한우1++차돌박이 26,000원
• 양념 소갈비살 17,900원
• 한우육회 1접시 21,000원
• 항정살 17,900원
• 곱창추가 12,000원
• 대창추가 12,000원
• 우동,라면,당면사리추가 1,500원
• 야채추가 2,000원
• 만두추가 3,000원

---

위치

---

네이버 방문자 리뷰

• 승삼이
  며칠 전 안양에 살고 있는 셋째를 만나러 갔다. 셋째의 예비남편도, 나의 남편도 없이 보는 둘만 보는 날이었다.ㅋㅋㅋㅋㅋ 내가 왜 왔냐구?! 언니로써! 밥을 사주러 온 것이다. (하지만 체험단으로) 하지만! 추가적으로 돈이 들어갔음^-^ 뭐 먹고 싶냐고 메뉴 날렸는데 셋째는 우대갈비를 골랐다. 우대갈비가 뭐야!?! 라고 제미나이한테 물어봄. 우대갈비라는 명칭은 최근 몇 년 사이 육류 시장과 외식업계에서 굉장히 핫해진 용어인데요, 결론부터 말씀드리면 **'소의 꽃갈비(6~8번 갈비) 부위를 뼈 모양을 살려 길게 자른 고기'**를 뜻합니다. 그렇다고 한다. 범계역 근처 동안상가 2층에 위치해있다. 메뉴판 이베리코 흑돼지 베요타 꽃목살 얼큰한 한우대창, 소알곱창 모듬전골 한우1++차돌박이 흑소 통뼈 우대갈비(2인 이상) 한우 1++차돌박이 삼합세트 국내산 얼룩무늬 도야지 삼돌박이(생대패삽겹살) 백반기행 세트 양념소갈비살 한우육회 1접시 항정상 곰창 추가 대창 추가 우동, 라면, 당면사리 추가 야채추가 이렇게 메뉴가 있다. 우리는 흑소 통뼈 볏짚 우대갈비(2인이상) 2개 볶음밥 1 콜라 1 이렇게 주문했다. 우리는 안전한 시간에 가서 이렇게 대기하진 않아도 됐다. 돌판이 있었다. 인테리어가 고깃집같지 않았다. 약간 언발란스한 ㅎㅎㅎㅎ샹들리에가 있었다. 그게 또 특색이었다. 반찬이 나왔다. 여러가지 찍어먹을 수 있는 소스와 된장찌개 김치 종류가 나왔다. 별거 안들어갔는데 감칠맛이 돌았던 된찌. 직원분이 잘라주시고 구워주신다. 2인분? 작은 거 아니야?라고 생각했는데 뼈에서 이렇게 많은 고기가 나온다. 증---------말 배불렀다. 이 소스에 찍어먹으면 기가 막힘. 다시 굽는 중. 굽굽. 소금에 찍어먹어보았다. 육즙이 딱 나왔고, 부드러웠고 고소함이 있었다. 이번에는 된장에 찍어먹어보기! 이렇게 와사비에 찍어먹어도 맛있다고 추천해주셔서 이렇게 올리고 구워보는 중 떡도 주신다. 떡 사랑하는 나. 넘 맛있게 먹었고! 볶음밥도 간이 쎘지만 맛있었다. 배부른데 또 먹기^-^ 우리는 볏짚으로 선택해서 맛이 약간 깊은 맛이 났던걸까!? 신기했다. 이런 아궁이 같은 곳. 오픈 키친이다. 사람들이 갑자기 많아졌다..! 화장실은 바로 옆에 있다. 깨끗한 편. 우대갈비를 처음 먹어봤다. 맛있었다. 동생은 이미 우대갈비를 먹어봤다고 함. 역시 먹보인 셋째다. 맛있었는데 어떤 사람에게는 자칫 느끼할 수 도 있을 것 같다. 나도 살짝 느끼할 때 마다 파김치랑 함께 먹고, 된찌랑 먹으니...
• 제네미아
  좋은 기회로 우대갈비를 먹으러 갈 수 있는 기회가 생겼다. 우대갈비라는 것은 알았지만 비쌀것 같아 평소에 찾아본적은 없었는데 , 삼돌박이수라육간에서 체험하고나서 생각보다 비싸지않고 맛 좋은것을 알게되었다. 영업시간 매일 11:30 ~ 23:00 0507-1376-4646 주차 불가 평촌 번화가의 특성상 주차는 힘들것이라는 것을 예상했다. 그래서 맘편히 롯데백화점에 주차 후 앱을 통해 2시간 무료 주차권을 사용한다. 다른 고깃집과 다른 느낌을 받은 첫 인상이다. 우드 재질의 인테리어가 많이 보이는 첫 모습. 웨이팅안내가 부착되어있는 것을 보면 평소에 예약이나 웨이팅이 많을 것으로 보인다. 실내에는 테이블이 많이 배치되어 있고, 한 켠에는 초벌구역이 있었다. 삼돌박이수라육간의 시그니쳐가 바로 초벌구이라는 것을 보여주는 인테리어다. 삼돌박이수라육간의 고기는 모두 숯불에 초벌을 해주는데, 추가비용없이 선택에 따라 볏짚으로 불향을 한번 더 입혀주는 고기를 받을 수 있다. 우대갈비라는 것은 TV에서만 봤었다. 드디어 먹어보게 되다니. 기대된다.! 기본적인 상차림 구성이다. 된장찌개까지 무료..! 고기와 같이 곁들어 먹을 수 있는 반찬들과 소스들이 많아서 좋은 구성같다. 명이나물과 와사비, 백김치는 내가 정말 좋아하는 구성이다. 돼지고기와도 너무 잘 어울리는..! 근데 오늘은 소고기다 ㅎㅎ! 고기가 서빙오면 직원분이 테이블에 있는 불판에 고기를 올려 주신다. 소고기가 양이 적은건가 싶었지만, 불판에 올려진 양은 반도 안됬다. 다행. 아직 이만큼이 남았다 . 고기 판 아래에 있는 볏짚으로 보아 이 상태로 불향이 입혀진건가? 추측해본다 소고기는 많이 익히면 안되니까 먹을 만큼만 올려서 굽고 있다. 적당한 두께의 고기를 미디움레어 정도로 익혀서 소스에 찍어먹는다. 그리고 상차림에 나온 여러 곁들임을 이용하여 수많은 쌈 제조를 !! 그리고 우대갈비에 붙은 고깃살도 먹을 수 있다. 우대갈비 손질은 직원분이 해주셨다. 우대갈비에 붙은 고깃살도 은근 양이 나왔다. 뼈에 붙은 고기이기 때문에 갈비의 다른 살 보다 질겼지만, 또 다른 식감의 고기를 맛 볼 수 있엇다. 오늘 저녁은 우대갈비 어떠신가?? #범계역맛집 #범계마집 #범계우대갈비 #범계소고기 #범계고깃집
• Sshin
  오늘은 주말이 아닌 평일 저녁에 외식을 하고 들어가기로 해서 봄이 학원이 끝나자마자 퇴근한 남편과 범계 로데오 거리에서 만났다. 영업시간️ 월-토 11:50-23:00 라스트 오더 22:15 일 11:50-22:00 라스트 오더 21:15 주차 평일 7시 이후 평촌 지하주차장 무료 이용 가능 이름이 특이해서 찾아봤는데 이미 범계역 근처에서 고기 맛집으로 인기가 많은 곳이었다는...ㅋㅋ 그리고 안양의 아들 김종국과 식객 허영만이 다녀간 곳이라니!!!ㅋㅋ 인기가 많은 만큼 웨이팅이 발생할 수 있으니 캐치 테이블도 있고요~ 우리는 다행히 평일 저녁이라서 웨이팅 없이 바로 들어갈 수 있었다. 우리는 우대 갈비와 모둠 전골이 같이 나오는 백반 기행 세트메뉴를 주문했는데 백반기행 PD님들이 극찬하셨던 메뉴들이라고 하니 기대가 되었다. 기본 상차림이 매우 화려해서 마음에 들었다 ㅋㅋ 와사비, 쌈장, 소금부터 맛있는 반찬들까지 그리고 푸짐한 양파절임과 내가 너무 좋아하는 명이나물도 있어서 빨리 먹고 싶었다. 모둠 전골에는 만두와 고기 그리고 곱창, 두부 등등 푸짐한 재료들이 가득 들어있었는데 처음에 봄이도 같이 먹으려고 다진 양념은 빼고 끓였다. 삼돌박이수라육간 우대 갈비는 소우 짜와 큰 대 자를 쓰는 큰 소갈비라는 뜻을 의미하며 블랙 앵거스 품종의 LA갈비를 세로로 썰어 저온숙성 후 드라이하여 나온다고 한다. 숯불 위에 한번 초벌 돼서 나온 우대 갈비이지만 워낙 고기가 신선하고 두툼해서 직원분이 불판 위에 먹기 좋게 다 잘라주시는데 너무 편했다. 정갈한 우대갈비의 모습 :) 그리고 김치도 같이 올려서 구워주시는데 백김치랑 같이 먹는 게 참 별미였다. 육질만 봐도 고기가 얼마나 좋은지 알 수 있는 삼돌박이수라육간 다 구워진 우대 갈비는 같이 나온 반찬들과 곁들여 먹기도 하고 소금만 찍어서 먹기도 하고 파김치랑 명이나물이랑 먹기도 하고 또 와사비만 올려서 먹기도 하고 어떻게 먹느냐에 따라 맛은 다다르게 느껴지지만 부드러운 고기의 맛은 모두 똑같았다. 확실히 소고기는 다르다 달라 ㅋㅋㅋ 큰 통뼈에 붙어있는 고기들까지 다 발라서 잘라주시기 때문에 편하게 저녁식사를 할 수 있어서 너무 좋았다. 우대 갈비 2인분이었지만 평소 900g 이상 먹는 우리 가족에겐 턱없이 부족하지ㅋㅋ 그래서 추가로 주문한 도야지 삼겹살!! 돼돼지고기 역시 초벌 해서 나오는데 두툼한 삼겹살을 보니 또 군침이 살빼야하는데 ㅠㅠ 큰일이다... 삼겹살 역시 백김치랑 같이 구워주고요. 10일 동안 저온숙성한 고기라서 그런지...