TV 맛집 돼지고기구이

숙성도 제주본점

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메뉴

• 960 숙성 뼈등심 350g 39,000원
• 960 숙성 뼈목살 350g 38,000원
• 960 숙성 뼈대갈비(생갈비)300g 36,000원
• 560 이백살 프리미엄 300g 39,000원
• 720 교차숙성 흑돼지(앞다리살) 23,000원
• 720 숙성 삼겹살 200g 23,000원
• 720 발효숙성목살 200g 23,000원
• 560 통항정살 200g 23,000원
• 제주 유채솥밥 6,000원
• 갈치속젓볶음밥 8,000원
• 된장술밥 (보통맛/어린이 안맵게) 9,000원
• 가자미회 비빔냉면 9,000원
• 시원한 동치미 열무냉면 9,000원
• 명란젓 추가 3,000원
• 파김치 추가 3,000원
• 명품김치찌개 추가 5,000원
• 하이볼 6,000원
• 숙성도 X 한라산 허벅술 68,000원
• 리사일런스 29,000원

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위치

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네이버 방문자 리뷰

• 김지화니
  
  제주도 놀러와서 첫 저녁 먹으러 온 곳인데 너무 만족스럽게 먹구갑니다!! 일단 숙성 고기라서 식감도 부드럽고 풍미가 좋았어요! 특히 직원분들이 친절하게 구워주시고 맛있게 먹는 방법으로 조합하셔서 한두점 주시니 고급식당 같았어요😃 사이드인 갈치속젓볶음밥이랑 서비스 김치찌개도 진하니 맛있었습니다!!
• 베스트드라이버가자
  
  제주도 여행 중 가장 기대했던 숙성도 제주점에 드디어 다녀왔습니다. 역시나 소문대로 고기의 퀄리티가 차원이 다르더군요. 대표 메뉴인 뼈등심과 뼈목살을 주문했는데, 두툼한 비주얼부터 압도적이었습니다. 직원분이 전문적인 솜씨로 직접 구워주시니 육즙이 빠져나가지 않고 입안에서 팡팡 터지는 식감이 예술이었어요.
• 단풍국비안
  
  예전에 한번 오고 고기맛에 반해서 다시 들른 숙성도 ~ 고기육즙이 너무 굿 ~ 부드럽고 일하시는 분이 만들어주신 조합은 진짜 넘 맛있었어요 ~~ 다들 친절하시고 ~ 고기맛도 역시 좋고 유채솥밥도 꼭 시켜서 멜젓참치랑 드셔보시길 ~~~
• gyeomiyomi
  
  왜 숙성도가 유명한지 맛 제대로 느끼고왔어요. 돼지고기의 신세계! 너무 맛있어요🫶 더불어 숙성도는 공간,서비스,직원친절도,주차관리까지 모든게 맛집명성만큼이나 만족스러웠어요. 제주에서 서울로 가기 전 한번 더 먹을 예정!
• 시골사는 엘리
  제주 숙성도 예약 제주도 숙성도 본점&도두봉 무지개해안도로 도도리 제주도 여행 마지막 날에 드디어 제주 숙성도 본점 웨이팅을 성공했어요. 덕분에 에이징 된 흑돼지의 진수를 경험 할 수 있었는데요. 산책 삼아 걸었던 도두봉과 무지개해안도로에서 바다를 실컷 구경하고선, 인생샷도 찍었죠. 마지막 끼니로 고기국수를 먹고 비행기에 몸을 실었는데 벌써 또 가고 싶어요. 1.숙성도본점 주소 : 제주 제주시 제원길 30 2, 3층 제주 숙성도 본점은 최근에 이사를 해 매장이 더 커졌다고 하더라고요. 공항에서 10분 거리였고, 전용주차장이 있었으며 주변에 호텔도 많았죠. 워낙 유명해 웨이팅은 필수인데 저녁 피크라길래 점심에 방문했어요. 캐치테이블로 대기를 걸고 한시간 정도 주변 구경을 하면 순서가 됐답니다. 저희는 2층으로 안내를 받고 입장했는데 카운터 앞에 고기들이 보였죠. 윤기가 장난아니라서 아직 굽기도 전인데도 군침이 돌더라고요. 그 옆으로는 쇼케이스 안에 진열된 다양한 굿즈들이 보였는데요. 티셔츠, 술, 라면 등 종류가 기대 이상으로 다양해서 구매욕구를 자극했어요. 직원분들께서 자리까지 친절하게 안내를 해주셨답니다. 앉아서 주문을 마치면 고사리, 유채나물 장아찌등 제주 숙성도의 반찬들이 나와요. 주말 저녁에 가게 되면 인기있는 메뉴들은 빠르게 품절되더라고요. 720 숙성 삼겹살을 주문했는데 1인분에 23,000원이었어요. 직원분께서 고기를 직접 가져오신 뒤 굽는 것까지 맡아서 해주셨죠. 불판에 멜젓이랑 명란젓, 갈치속젓을 먼저 올리고 버섯을 연달아 올리셨어요. 그런 다음엔 백김치와 이 날의 주인공을 올려줄 차례였는데요. 치이익, 하는 소리와 함께 꼬순내가 폴폴 풍겨와 리액션이 폭발했답니다. 김치찌개는 처음 한번은 서비스였고 추가도 할 수 있더라고요. 감칠나게 익은 묵은지가 듬뿍 들어가 새콤하면서 칼칼했죠. 제주 숙성도 메인 디쉬의 겉면을 먼저 익힌 뒤 한 입 사이즈로 잘랐는데요. 끓어오르는 멜젓에는 청양고추나 다진 마늘을 넣는게 국룰이랍니다. 멜젓에 찍었더니 비리지 않고 짭쪼름한게 감칠맛이 폭발했어요. 삼겹살 특유의 쫀득한 식감이 극대화 되어 떡 같았고 고소함이 강렬했죠. 직원분의 추천대로 유채나물 장아찌, 갈치속젓도 레이어드 해봤는데요. 소스들이 자극적이지 않아 여러개 섞어도 흑돼지의 담백한 풍미가 묻히지 않았어요. 2.도두봉 주소 : 제주 제주시 도두항길 4-17 실컷 먹다 보니 바지 지퍼가 힘겨워 하는 것 같아 산책 겸 도두봉을 찾았죠....
• 푸르르
  지난 설 연휴 동안 3박 4일 제주도 여행을 다녀왔어요! 날짜별로 기록을 남기려다, 하나하나 좀 더 구체적으로 남겨보고 싶어서 먹거리/숙소/한라산 등으로 남겨보려 합니다. 오늘은 첫 기록으로 숙성도와 몽탄 비교 #내돈내산 1. 숙성도 제주본점 ️ 26.02.14 5pm 방문 - 제주공항에서 가장 가까운 지점 - 숙성된 제주 흑돼지 고기 맛집 - 신세계 정용진 방문으로 유명 몇 년 전에 왔을 때는 1층 건물에 있었는데 2024년 확장 이전을 했다고 하네요. 지금은 3층까지 숙성도 건물입니다. (1층이 주차장인데 크진 않지만 성수기 외에는 주차 괜찮을 듯) 첫 방문 때 너무너무 맛있게 먹어서 이번에도 제주도 도착하자마자 <숙성도> 방문했습니다. 캐치테이블로 줄서기도 가능하니 ~ 방문 전 캐치테이블 웨이팅 확인해 보세요! (저는 비수기, 5시 방문해서 웨이팅 1팀이였어요) 오뚜기와 콜라보레이션을 한다는데.. 테이블이 귀엽긴했지만 돼지고기와 오뚜기 어떤 조합인지 확 와닿지는 않았어요. (식사류에 오뚜기 메뉴 추가) 앉은 테이블 옆에 고기들이 아주 가득가득합니다. 점원분께서 추천해주신 대로 주문했어요. 2명이서 숙성 뼈등심 350g 1개 (39,000원) 숙성 뼈목살 350g 1개 (38,000원) 총 700g이지만 뼈무게 때문인지 양은 넉넉하지 않았어요. 보통 둘이서 500~600g+ 식사2 먹어요. 고기를 노릇노릇 맛있게 구워주셨어요. 다시보기 힘드네요.. 침고여서 삼겹살처럼 비계가 많은 부분이 뼈등심 더 담백한 고기가 뼈목살입니다. 다 구운 후에는 어떻게 먹는게 맛있는지 알려주셨어요. 구운 백김치와 나물, 명란젓, 와사비 올리고 멜젓에 찍어먹으면 됩니다. 개인적으로 멜젓에 찍어먹는 걸 좋아하지 않는데 아. 진짜 너무 맛있었어요. 소스가 많이 짜지 않아서 듬뿍듬뿍 찍어먹어도 좋더라구요. 남편은 전에 방문했을 때보다 더 맛있다고 ‘더 맛있다‘를 10번도 넘게 말한듯… 여보 진정해.. 이전에 한 친구가 제주도 숙성도 갔다가 엄청 실망했다고 해서, 제가 맛을 왜곡해서 기억하고 있나 했는데 제 입맛에는 여전히 맛있었어요! 목살보다는 뼈등심이 훨씬 맛있어서 다음에는 뼈등심으로만 주문하고 싶어요. 고기를 조금 더 먹을까 하다가 그냥 식사를 주문했습니다. (디저트 배를 남기기 위해) 시원한 동치미열무냉면 (9,000원) 갈치속젓볶음밥(8,000원) 열무냉면 맛있어요. 일반적인 맛이긴 하지만 간이 적당하고 너무 달지 않아 고기랑 잘 어울려요! 갈치속젓볶음밥은 간이 강합니다. 제 입맛에는 짜게 느껴져서 아쉬웠어요. 조금만...
• 라밍
  제주여행 = 맛집투어 아니겠음????? 처음 숙성도에서 먹었던 그 삼겹살 맛을 잊을 수가 없어서 제주삼겹살=숙성도가 되어버림 웨이팅 때문에 충성하지는 못했지만 제주도 어딜 가도 다 맛있긴 하지만 차이는 있더라… 아 그런데 숙성도라고 다 맛있는건 아니였음 첨단에 생겼을 때 몇 번 갔는데 제주에서 먹었던 맛이 아니라서 방문을 멈춤(영암 금동숯불구이가 더 맛있어…) 결국 폐점 엔딩…… 그래서 오랜만에 방문한 숙성도!!! 본점 뭐지.. 본점은 너무 오랜만이었나 건물이 바뀜 …. 건물 지으심 주차도 건물 밑에 있어서 매우 편하고 매장이 엄청 커졌다!! 이것저것 주문!!! (기억안남.. 삼겹살, 목살, ???) 서버분이 고기를 잘 구워주심ㅎㅎ 굽부심이 있어서 나보다 고기 못굽는거 같으면 조금 힘들다 마음이…(집게 주세요…) 2차를 위해 적당히 먹고 나옴!!! 명절이라 다 휴무인데 오픈해주셔서 감사합니다ㅜㅜ 같이 곁들일 수 있는 찬거리가 많아서 질리지 않고 많이 먹을 수 있음!!! 누가 애월점이 제일 맛있다고 해서 다음엔 거기로 방문 예정임 밥 먹고 이호테우 해수욕장 방문. 2차 가기전에 잠깐 산책하는데 바람이 ㄷㄷ 제주는 미세먼지 하나 없이 하늘이 너무 예쁘더라 이번 포스팅도 끄읏.
• 푸르르
  지난 설 연휴 동안 3박 4일 제주도 여행을 다녀왔어요! 날짜별로 기록을 남기려다, 하나하나 좀 더 구체적으로 남겨보고 싶어서 먹거리/숙소/한라산 등으로 남겨보려 합니다. 오늘은 첫 기록으로 숙성도와 몽탄 비교 #내돈내산 1. 숙성도 제주본점 ️ 26.02.14 5pm 방문 - 제주공항에서 가장 가까운 지점 - 숙성된 제주 흑돼지 고기 맛집 - 신세계 정용진 방문으로 유명 몇 년 전에 왔을 때는 1층 건물에 있었는데 2024년 확장 이전을 했다고 하네요. 지금은 3층까지 숙성도 건물입니다. (1층이 주차장인데 크진 않지만 성수기 외에는 주차 괜찮을 듯) 첫 방문 때 너무너무 맛있게 먹어서 이번에도 제주도 도착하자마자 <숙성도> 방문했습니다. 캐치테이블로 줄서기도 가능하니 ~ 방문 전 캐치테이블 웨이팅 확인해 보세요! (저는 비수기, 5시 방문해서 웨이팅 1팀이였어요) 오뚜기와 콜라보레이션을 한다는데.. 테이블이 귀엽긴했지만 돼지고기와 오뚜기 어떤 조합인지 확 와닿지는 않았어요. (식사류에 오뚜기 메뉴 추가) 앉은 테이블 옆에 고기들이 아주 가득가득합니다. 점원분께서 추천해주신 대로 주문했어요. 2명이서 숙성 뼈등심 350g 1개 (39,000원) 숙성 뼈목살 350g 1개 (38,000원) 총 700g이지만 뼈무게 때문인지 양은 넉넉하지 않았어요. 보통 둘이서 500~600g+ 식사2 먹어요. 고기를 노릇노릇 맛있게 구워주셨어요. 다시보기 힘드네요.. 침고여서 삼겹살처럼 비계가 많은 부분이 뼈등심 더 담백한 고기가 뼈목살입니다. 다 구운 후에는 어떻게 먹는게 맛있는지 알려주셨어요. 구운 백김치와 나물, 명란젓, 와사비 올리고 멜젓에 찍어먹으면 됩니다. 개인적으로 멜젓에 찍어먹는 걸 좋아하지 않는데 아. 진짜 너무 맛있었어요. 소스가 많이 짜지 않아서 듬뿍듬뿍 찍어먹어도 좋더라구요. 남편은 전에 방문했을 때보다 더 맛있다고 ‘더 맛있다‘를 10번도 넘게 말한듯… 여보 진정해.. 이전에 한 친구가 제주도 숙성도 갔다가 엄청 실망했다고 해서, 제가 맛을 왜곡해서 기억하고 있나 했는데 제 입맛에는 여전히 맛있었어요! 목살보다는 뼈등심이 훨씬 맛있어서 다음에는 뼈등심으로만 주문하고 싶어요. 고기를 조금 더 먹을까 하다가 그냥 식사를 주문했습니다. (디저트 배를 남기기 위해) 시원한 동치미열무냉면 (9,000원) 갈치속젓볶음밥(8,000원) 열무냉면 맛있어요. 일반적인 맛이긴 하지만 간이 적당하고 너무 달지 않아 고기랑 잘 어울려요! 갈치속젓볶음밥은 간이 강합니다. 제 입맛에는 짜게 느껴져서 아쉬웠어요. 조금만...
• 검소한여인
  반갑습니다 검소한여인입니다 1년정도 만에 온 제주! 여행의 큰 재미는 맛있는거 먹기가 아니겠어요. 3년전 제주살이 하면서 못먹었던(?) 숙성도 제주 맛집에 다녀왔어요 다행히 웨이팅 없었고 주차도 무난하게 했습니다! (토요일 저녁 6시 방문) 주차장 진출입구 제법 빡셉니다 ㅜㅜ 저희는 공항 내려서 자동차 픽업해서 바로 갔는데 차 조작법도 익숙치 않아서 ㅋㅋㅋㅋㅋ 하지만 뭐 사고 날 정도는 아니지만 진짜 초보 운전자라면 골목길이나 주차장 나가는 길 집중 필요해요 저녁시간 딱 맞춰 방문한거고 매우 배고픈 상태라서 숙성도 제주본점 웨이팅이 많이 있으면 다른식당 가야지 했는데 다행히 웨이팅 없이 바로 들어갔어요. 최소 2인분부터 주문가능이지만 부위별로 1인분씩 가능해서 주문하기 좋았어요! 숙성 뼈등심 진짜 별 오백개... 돼지고기 구워먹는 흔한 맛 아니라는 ㅠㅠ 이 맛을 알았다면 5인분 다 뼈등심으로 시켜서 먹었을거 같은데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그정도로 맛있 ㅠㅠㅠㅠ ▶️뼈등심1, 생삽겹2, 뼈대갈비1 요렇게 주문했구 밥도 시킴! 어른둘 아이셋 배부르게 먹었어요 참고로 저랑 남편이 양이 많지는 않아요ㅎㅎ 주문하면 구워주셔요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 저희는 그것도 모르고 고기 오자마자 배고프고 급한맘에 비로 올렸는데 다급하게 오셔서 구워주기 시작하셨어요. 숙성도 제주본점 매장도 넓고 다들 친절하시구 구워주는 고기도 너무 맛있다능 이게 뭐라구 ㅋㅋㅋㅋㅋ 셋 다 이거들고 사진 남기는 자매님들ㅋㅋ 숙성도 제주, 돼지고기 맛집 드디어 본격적으로 맛있게 먹어봅뉘다! 부위를 세 가지나 시켰다보니 구워지는 모습도 제각각이어서 재밋다는ㅎㅎ 한 번에 한 부위 아니고 다 골고루 먹을수 있게 구워주셔서 더 맘에 들었어요 숙성된 돼지고기의 육즙 두껍지만 하나도 질기지 않아서 아이들이 먹기에도 부담 없어요. 오히려 아이들이 더 잘 먹는 숙성도 제주본점. 다시 말씀드리지만ㅋㅋㅋ 배가 진짜 고팠는데 고기가 빨리 구워져서 다행이었ㅋㅋㅋㅋ 이 백김치는 셀프! 먹다보면 분명히 리필하게 될것이여요 직원분이 숙성도 돼지고기를 맛나게 먹기 위해 첫 점은 저기 쓰여진 방법대로 만들어 주십니다?! 못먹는거 있으면 말씀하심 되고 저는 와사비는 안먹어서 와사비 빼고 먹었쥬 이거 무슨일....? 너무 맛있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 대구에서 삼겹살 맛집이나 돼지고기 맛집 여기저기 다녀뵈도 그 맛이 그 맛인데 왜 제주 숙성도 유명한지 단번에 이해 장아찌 백김치 명란젓 뭐 모두 조화롭고요 (실수 아님) 뼈등심........
• 푸르르
  지난 설 연휴 동안 3박 4일 제주도 여행을 다녀왔어요! 날짜별로 기록을 남기려다, 하나하나 좀 더 구체적으로 남겨보고 싶어서 먹거리/숙소/한라산 등으로 남겨보려 합니다. 오늘은 첫 기록으로 숙성도와 몽탄 비교 #내돈내산 1. 숙성도 제주본점 ️ 26.02.14 5pm 방문 - 제주공항에서 가장 가까운 지점 - 숙성된 제주 흑돼지 고기 맛집 - 신세계 정용진 방문으로 유명 몇 년 전에 왔을 때는 1층 건물에 있었는데 2024년 확장 이전을 했다고 하네요. 지금은 3층까지 숙성도 건물입니다. (1층이 주차장인데 크진 않지만 성수기 외에는 주차 괜찮을 듯) 첫 방문 때 너무너무 맛있게 먹어서 이번에도 제주도 도착하자마자 <숙성도> 방문했습니다. 캐치테이블로 줄서기도 가능하니 ~ 방문 전 캐치테이블 웨이팅 확인해 보세요! (저는 비수기, 5시 방문해서 웨이팅 1팀이였어요) 오뚜기와 콜라보레이션을 한다는데.. 테이블이 귀엽긴했지만 돼지고기와 오뚜기 어떤 조합인지 확 와닿지는 않았어요. (식사류에 오뚜기 메뉴 추가) 앉은 테이블 옆에 고기들이 아주 가득가득합니다. 점원분께서 추천해주신 대로 주문했어요. 2명이서 숙성 뼈등심 350g 1개 (39,000원) 숙성 뼈목살 350g 1개 (38,000원) 총 700g이지만 뼈무게 때문인지 양은 넉넉하지 않았어요. 보통 둘이서 500~600g+ 식사2 먹어요. 고기를 노릇노릇 맛있게 구워주셨어요. 다시보기 힘드네요.. 침고여서 삼겹살처럼 비계가 많은 부분이 뼈등심 더 담백한 고기가 뼈목살입니다. 다 구운 후에는 어떻게 먹는게 맛있는지 알려주셨어요. 구운 백김치와 나물, 명란젓, 와사비 올리고 멜젓에 찍어먹으면 됩니다. 개인적으로 멜젓에 찍어먹는 걸 좋아하지 않는데 아. 진짜 너무 맛있었어요. 소스가 많이 짜지 않아서 듬뿍듬뿍 찍어먹어도 좋더라구요. 남편은 전에 방문했을 때보다 더 맛있다고 ‘더 맛있다‘를 10번도 넘게 말한듯… 여보 진정해.. 이전에 한 친구가 제주도 숙성도 갔다가 엄청 실망했다고 해서, 제가 맛을 왜곡해서 기억하고 있나 했는데 제 입맛에는 여전히 맛있었어요! 목살보다는 뼈등심이 훨씬 맛있어서 다음에는 뼈등심으로만 주문하고 싶어요. 고기를 조금 더 먹을까 하다가 그냥 식사를 주문했습니다. (디저트 배를 남기기 위해) 시원한 동치미열무냉면 (9,000원) 갈치속젓볶음밥(8,000원) 열무냉면 맛있어요. 일반적인 맛이긴 하지만 간이 적당하고 너무 달지 않아 고기랑 잘 어울려요! 갈치속젓볶음밥은 간이 강합니다. 제 입맛에는 짜게 느껴져서 아쉬웠어요. 조금만...
• 여피앙
  제주도 하면 떠오르는 고기집들이 굉장히 많은데 그 중에서 제가 친구들과 같이 방문을 했을 때 정말 맛있다고 느낄 수 있었던 곳을 발견했고 제주도 고기집 숙성도 집인데 다행히 웨이팅이 없어서 바로 들어갈 수가 있었고 입구를 들어가자마자 맛있는 냄새에 얼른 먹어보고 싶다는 생각이 들었어요ㅎㅎㅎ 휴무일 : 연중무휴 영업시간 매일 11:30 ~ 22:00 21:10 라스트오더 제주도 고기집 숙성도에 도착했을 때 가장 먼저 눈에 들어온 건 건물 외관이었습니다 멀리서도 한눈에 알아볼 수 있을 만큼 큼직한 로고와 숙성돼지의 정점 이라는 문구가 인상적이었어요 제주도를 대표하는 고기 맛집답게 첫인상부터 신뢰감이 느껴졌고 오늘 제대로 된 숙성 고기를 먹을 수 있겠다는 기대가 자연스럽게 생겼습니다 비 오는 날씨에도 외관이 깔끔해서 방문하는 기분이 더 좋았습니다 매장을 들어가면 고기를 홍보하는 듯한 모형들이 마련되어 있었습니다 고기가 어떻게 관리되고 있는지 눈으로 확인할 수 있어서 더 믿음이 갔어요 이런 거를 보니까 안에 냉장고에서 일정한 온도와 습도에서 숙성을 하고 있겠구나라는 생각이 드니까 단순히 고기를 파는 곳이 아니라 과정까지 신경 쓰는 곳이라는 인상이 강하게 남았습니다 조금 떨어진 곳에서 본 전경은 규모가 꽤 커서 놀랐습니다 제주도 고기집 숙성도 집이 왜 유명한지 단번에 이해가 되었어요 이렇게 고기 하나하나가 철저하게 관리되고 있다면 숙성된 뼈목살과 삼겹살이라면 맛이 없을 수 없겠다는 생각이 들었습니다 전체적으로 공간이 넓고 정돈되어 있어 식사 전부터 좋은 경험을 했습니다 테이블에 앉자마자 기본 세팅이 깔끔하게 준비되었습니다 불판 구조가 독특해서 연기가 위로 잘 빠질 것 같았고 다양한 소스와 곁들임 반찬이 정갈하게 담겨 나와 보기에도 좋았어요 고기를 직접 굽지 않아도 되는 곳이라 여유롭게 이야기 나누며 기다릴 수 있었고 이런 점이 식사 만족도를 높여줬습니다 매장 안으로 들어가 테이블 오더로 주문을 진행했습니다 한국말 뿐만 아니라 관광오신 외국인 분들을 위해서 따로 다른 언어로 주문을 할 수 있는 시스템도 있었고 맛있어 보이는 부위의 고기들도 굉장히 많아서 초반에는 어떤 거를 먹어야할지 엄첨 고민이 됐어요 고기 말고도 따로 사이드로 함께 먹기 좋은 종류들도 있었는데 된장술밥은 물론이고 볶음밥에 냉면, 찌개까지 다양하게 준비가 되어 있어서 원하는 걸로 시켜서 혹은 여러가지를 시켜서 나눠먹기에 좋을 것 같다는 생각이 들었습니다ㅎㅎㅎ 주류도...
• Jessy
  제주여행, 숙성도 제주본점 : 뼈목살, 뼈등심 점심 후기 숙성도 제주본점은 제주시에 있어서 숙소가 제주시에 있거나 나처럼 서울가는 비행기를 타기 전에 먹는게 좋을 것 같다. 물론 도착 하자마자 먹는것도 좋겠지만, 그럼 술을 먹지 못해~ 빌딩 전체가 숙성도이고, 주차장도 매우 넓다. 자본의 냄새... 숙성도 제주본점 제주특별자치도 제주시 제원길 30 2, 3층 내가 갔던 시기에는 오뚜기랑 콜라보를 하고 있는 것 같았다. 고기집이 진짜 크긴 큰가보다....오뚜기랑 콜라보를 하고.. 우리는 점심 시간, 서울로 가는 비행기를 타기 전에 들러 먹기로 하고 하루전에 네이버 예약을 했다. 예전에는 엄청엄청 웨이팅이 길다고 했던 것 같은데 그래도 숙성도 한 번 먹어보고 싶었는데 드디어 먹어보네 ! 점심때라 그런지 사람이 그렇게 많지는 않았다. 다만 고깃집인걸 감안했을때...과연 점심으로 우리처럼 고기를 먹는 사람이 얼마나 될까? 를 생각하면 많은 편이었다. 외국인도 많았고 내부는 매우 넓었다. 들어서자마자 보이는 어마어마한 고기 냉장고 압도되는 갈비살? 신기방기..아마 저녁에 오면 이 부위는 없을 듯 테이블 간격도 넓고 매우 깔끔하다. 특히 고기집은 테이블 간격도 좁고 층고도 그렇게 높지 않아서 시끄럽고 정신 없기 마련인데, 이정도 넓이에 층고면 저녁에 사람이 꽉 차도 그렇게 정신이 없지는 않을 것 같았다. 자본의 냄새가 가득 나는 내부 인테리어다. 기본적으로 주시는 찬 말고도 가지고 올 수 있는 반찬도 많고, 물론 이미 주신 것도 더 가지고 올 수 있게 셀프 코너도 이렇게나 컸다. 신기하고 맛있는 장아찌도 맛있었다. 주문한 메뉴 ! 등장 회사에서 전화와서 열심히 전화받고 왔더니....이미 고기가 거의 구워져서 사진을 겨우 찍었다. 급하게 찍어본 세팅! 멜젓도 나오고, 장아찌 종류는 조금씩 담아주셨다. 물론 모자라면 셀프코너에서 다시 가져오면 되기 때문에 본인 취향 나물이 뭔지 먹어본 뒤에 왕창 다시 가져오면 된다. 물론 구워주시면서 여러가지 조합을 제안해주셔서 다 먹어보고 고르면 된다. 바짝 익히기도 하고 살짝 미디엄으로 익히기도 하고 부위마다 조금씩 달랐다. 신기하게도 씻은(?) 김치를 구워먹는 것도 있었는데 잘 어울렸다. 개인적으로는 흑돼지라 하면 오겹살, 껍질 부분의 고소함이 부각되어야 하는데 우리가 시킨 부위는 그렇지 않아서 조금 아쉬웠다. 그리고 숙성도의 히트가 #숙성흑돼지 인데, 다른 흑돼지 전문점과의 큰 차이도 느낄 수 없었던 것 같다. 고급스럽고, 깔끔하고 그리고 다양한 부위와...
• 똘갱이
  제주에 오면 꼭 한 번은 들러보고 싶었던 곳이 바로 제주 숙성도 본점이었어요. 흑돼지 맛집으로 워낙 유명한 곳이라 기대를 안고 방문했고, 식사 후에는 요즘 핫한 과일모찌 먹으러 모찌마루까지 들렸는데요. 제주도 핫플만 다녀온 일정이랍니다. 1. 숙성도 본점 숙성도 본점은 제주시 시내에 위치한 흑돼지 전문점으로 접근성이 좋은 편입니다. 제주를 대표하는 흑돼지 맛집 중 하나로 손꼽히는 곳이에요. 유명한 맛집답게 캐치테이블은 필수였어요. 저녁 시간대는 거의 웨이팅이 필수라고 하니 참고하세요. 입구에 들어가자마자 숙성중인 흑돼지들을 직접 확인할 수 있었는데요. 돼지고기가 숙성중인 과정을 눈으로 확인할 수 있어 신뢰감이 들더라고요. 매장 내부는 널찍하고 테이블 갯수도 상당한 편이었어요. 단체 손님부터 소규모 방문까지 모두 수용 가능한 구조였답니다. 입구 근처에는 제주 숙성도 본점만의 굿즈들도 진열되어 있었습니다. 브랜드 감성이 담긴 소품들이라 구경하는 재미가 있었어요. 2. 기본구성 주문을 마치자 기본찬들이 먼저 세팅되었습니다. 흑돼지와 잘 어울리는 구성으로 깔끔하게 준비되어 있었어요. 부족한 반찬은 추가로 가져다먹을 수 있었고요. 주문한 숙성 흑돼지가 테이블로 나왔습니다. 선홍빛 고기 상태부터 신선함이 느껴졌어요. 불판 위에는 갈치속젓, 명란, 멜젓까지 함께 올려주셨습니다. 고기와 함께 곁들여 먹을 수 있도록 제주 숙성도만의 방법으로 세팅해주더라고요. 고기는 직원분이 직접 구워주셔서 편하게 식사할 수 있었습니다. 처음부터 끝까지 굽는 타이밍을 맞춰 세심하게 관리하듯 구워주시더라고요. 고기가 익는 동안 김치찌개가 먼저 나왔습니다. 시원하면서도 칼칼한 맛이 입맛을 확 깨워주더라고요. 노릇하게 구워진 흑돼지는 보기만 해도 군침이 돌았습니다. 제주 숙성도 본점의 흑돼지는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 상태가 잘 살아 있었어요. 직원분이 젓갈과 기본찬을 조합해 먹기 좋게 접시에 올려주셨습니다. 어떻게 먹어야 맛있는지 자연스럽게 안내해주셔서 좋았어요. 멜젓에 찍어먹는 방법도 짭조름한 감칠맛이 끝내주더라고요. 육즙이 살아있어 씹을수록 고소한 풍미가 느껴졌어요. 흑돼지의 깊은 맛을 제대로 느낄 수 있었습니다. 함께 구운 버섯도 한 입 먹어봤는데요. 고기의 육즙을 머금은 버섯이 입 안에서 부드럽게 녹아내리더라고요. 반찬들이 은근히 다양했던 제주 숙성도 본점. 한 가지 맛에 그치지 않고 여러 조합을 즐길 수 있었어요. 먹는 내내 질리지 않고 끝까지...
• Visitor
  제주공항맛집 숙성도 제주본점 찾아오는 길 <자...