TV 맛집 한식

꼬소미지지미

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메뉴

• 육떡이 10,000원
• 떡볶이 5,000원
• 육전말이 9,000원
• 공주육전 10,000원
• 통새우전 12,000원
• 통새우 지지미 12,000원
• 삼겹살김치전 15,000원
• 통오징어 지지미 12,000원

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위치

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네이버 방문자 리뷰

• 티티키
  티티키 공주산성시장맛집 육전지지미 전문점이다 생활의 달인의 집이다 수제 전의 달인이다 줄서는 사람들로 웨이팅이다 육전말이 공주육전김밥 그리고 김치전등이 있다 2026.2 웨이팅 대기자들 메뉴판 육떡이 생활의달인, 일부는 솔드아웃 재료 소진이다 부자떡집근처이다
• 니진
  공주 산성시장에 가족들과 놀러가게되었는데요. GATE11쪽으로 가면 맛있는 음식을 먹을 수 있어요. 주차는 근처 공영주차장에 하시고 방문하시면 좋아요. 꼬소미지지미는 육전지지미 전문점인데요. 저희는 일요일 6시 10분전에 도착했어요. 주문하려고 보니 마감되었다고하더라고요. 아쉬움에 돌아가려는데 사장님께서 주문 더 받으신다고 친절하게 말씀해주셔서 주문했어요. 육전김밥도 있는데 김밥은 끝났다고 하셔서 육전, 새우전 세트구성을 주문했어요. 바로 먹느라 사진을 찍지는 못했는데 양도 많고 맛있게 먹었어요. 따끈따끈해서 더 맛있었어요. 직원분도 너무 친절해서 다음에 또가고 싶네요/ 게이트11 앞에 위치한 부자떡집도 있습니다. 알밤모찌는 통알밤이 들어있다고 했요. 다른 블로거 글보니 알밤 모찌 3개 사와서 아쉬워했다고 하길래 8구 2만원짜리를 사왔습니다. 알밤모찌 3구 가격은 7500원 알밤모찌 9구 가격은 2만원이었어요. 방부제, 유화제, 보존제가 없어서 당일에 먹는걸 추천한다고 합니다. 못 먹을 경우, 구매 당일 냉동보관을 하라고하더라고요. 택배주문도 받나봐요. 당일 떡을 먹었는데 쫀득쫀득하고 팥도 너무 달지 않고 밤도 씹히는 식감이 너무 좋았어요. 냉동해뒀다 자연해동해서 먹어도 맛있었어요. 다음에 공주 산성시장가도 육전먹고 알밤모찌는 꼭 다시먹으러 방문해보려고요 :)
• 케이비
  오늘 저는 뻗었습니다. 진짜 뻗었다고 말할 수 밖에 없음...김포, 양평, 남양주, 동탄, 오비히로, 이천, 광교, 연천 쭉 달렸고, 지난 주에 윗윗집 공사 때문에 제대로 잠도 못자고 내내 떠돌이 신세 했더니 진짜 오늘 터져버렸음. 와 사람이 피곤하니까 윗집에서 그렇게 두들겨깨는데도 불구하고 잠이 오더라구요. 인간의 의지에 다시 한 번 놀랬음. 내내 자다 깨다 자다 깨다 하가 3시부터 정신 차리고 일하고, 또 내일은 수원 출장이 있는 날이라 그거 또 자료 준비하고 그랬음. 오쏘몰 또 챙겨먹고..... 오쏘몰 가격 1+1 행사하는 것 가격 3만 8천원에 1+1으로 엄청 싸게 나왔으니 필요하신 분들은 ㄱㄱㄱㄱ 여튼 오늘 일하다가 생활의 달인을 봤는데... 와 전성기때 생활의 달인이 돌아왔음... 제가 얼마 전에 공주를 다녀와서 너무 인상이 깊어서 공주가 나오길래 한 번 봤음... 공주여행 때도 너무 좋고.... 공주 다시 가고 싶은 생각 있어서 이걸 봤는데 말이죠. 아니.... 와 역대급 뇌절이라 불리던, 떡볶이 역대급 꽈배기... 에 이은 역대급 레시피의 육전김밥임. 이 김밥은 말이죠. 어떻게 만드냐면요. 김위 에 밥을 깔고 난 다음에, 얇게 부친 육전을 일단 펴요. 그 안에 각종 쌈채소를 넣고, 그 위에 양념장을 넣고, 그 안에 아삭한 고추를 넣은 다음에 한 번 말아요. 그 다음에 계란물을 입혀서 부쳐내면 그게 바로 육전김밥입니다. 근데 이 양념장을 어떻게 만드는 것인가. 양념장의 시작은 오징어 숙주 부추인데요. 오정이를 잠깐 삶는데 그 위에 숙주 부추를 올려서 잡내를 잡아서, 오징어를 써는데 아주 잘게 다집니다. 거기에 공주의 특산물인 밤을 또 다져넣어요. 그래서 오징어와 밤을 달달 볶아주고, 그 위에 마늘가루를 넣어서 풍미를 배가시킵니다. 거기에 직접 담그셨다는 10년 된 집된장에 3년된 고추장을 넣고 매실청을 추가로 넣는데요, 오징어로 꼬득꼬득한 식감을 내고, 밤으로 부드러운 맛을 내는 한편, 이 양념장을 넣어서 육전의 느끼함을 잡습니다. 출처 SBS 유튜브 썸네일 자 그러면 육전의 비법은 무엇인가. 육전이 시작할 때부터 고기 잡내가 안 난다고 하는데요. 그 비법은 조청으로 숙성을 하는 겁니다. 공무원을 하실 때 동네에서 이렇게 조청 고으는 걸 보고, 또 당뇨를 앓고 있는 본인들을 위해서 만들다가 쓰게 된 레시피라고 하는데요. 일단 들어가는 재료는, 대추, 생강, 구기자, 곰보배추, 황기, 단맛을 내는 당귀 도라지, 소나무를 오랫동안 감은 담쟁이 넝쿨을 잘라서 말린 송담, 인진쑥, 익모초 이걸 넣어서 거의 한약방 수준으로...