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몬트쿠키 김포구래점

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메뉴

• 몬트쿠키 초코 브라우니 4,200원
• 몬트쿠키 두바이 초콜릿 쿠키 6,800원

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위치

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네이버 방문자 리뷰

• 다빛
  안녕하세요. 여행 인플루언서 다빛입니다. 두쫀쿠 얘기만 나오면 “아 그거, 한 번쯤 먹어본 그 디저트” 이렇게 자동으로 떠오르지 않나요? 잠깐 반짝였다가 사라진 것 같지만 조금만 들여다보면 꽤 재미있는 유행의 흐름이 숨어 있어요. 오늘은 원조 두쫀쿠에서 시작해 이마트 두쫀쿠 키트까지, 짧지만 강렬했던 유행의 역사를 정리해보려고 합니다. 1. 원조 두쫀쿠, 김포에서 시작된 열풍 두쫀쿠 원조로 가장 자주 언급되는 곳은 김포 구래동의 작은 디저트 가게, 몬트쿠키 김포구래점이에요. 상가 건물 디원시티 시그니처 2층에 있는 평범한 골목 가게였지만 두쫀쿠가 입소문을 타면서 지금은 성지처럼 불리고 있죠. 자체는 두바이에서 유행한 피스타치오/카다이프 디저트를 한국식 쫀득 쿠키로 재해석한 형태라고 볼 수 있어요. 이 스타일을 비교적 일찍 시작한 곳이 김포 몬트쿠키였고 예능 〈생활의 달인〉에 소개되면서 사실상 ‘원조’ 이미지가 굳어졌습니다. 그래서 요약하자면, 법적인 유일한 원조라기보다는 대중 인식과 미디어 기준입니다. 2. 이마트 두쫀쿠 DIY 키트 유행이 정말 커졌다는 증거는 ‘핫플 디저트’가 ‘마트 상품’이 되는 순간이죠. 이마트는 두쫀쿠 열풍을 겨냥해 집에서 직접 만들어 먹을 수 있는 두쫀쿠 DIY 키트를 내놓았습니다. 상자 안에는 피스타치오 스프레드, 구운 카다이프, 마시멜로, 코코아 파우더, 버터향 오일 같은 재료가 모두 소분되어 들어 있고, 설명서만 따라 하면 카페에서 보던 두쫀쿠 단면을 집에서도 꽤 비슷하게 만들 수 있어요. 가격은 2만 원대 후반, 칼로리는 상당히 높은 편이라 ‘가성비라기보다는 경험 소비용’에 가까운 제품이라고 볼 수 있습니다. 제가 이번 포스팅에 쓴 사진도 파리바게트에서 내놓은 타르트입니다. 스타벅스, 파리바게트, 던킨도너츠 등 사실상 대기업 브랜드에서 모두 비슷한 제품을 내놓았어요! 3. 두쫀쿠, 왜 이렇게 빨리 뜨고 식었을까? 유행의 흐름을 짧게 정리하면 이래요. 해외 SNS 디저트 → 한국식 탄생 → 골목 카페 대란/오픈런 → 방송/아이돌/인플루언서 증폭 → 대형마트 출시 → 급격한 피로감과 이탈 먼저 비주얼이 너무 강렬했어요. 피스타치오 크림과 초콜릿, 카다이프가 단면에 층층이 드러나는 모습 덕분에 “맛이 궁금해서라도 한 번은 먹어봐야 하는” 디저트가 된 거죠. 하지만 실제 맛은 상당히 달고 무거운 편이라 한 번 먹어보고 자주 먹기는 부담스럽다가 많았습니다. 저도 그랬어요! 여기에 핫플 카페 특유의 높은 가격, 웨이팅과 오픈런...
• 스탠딩굿즈
  요즘 디저트 업계를 그야말로 '집어삼킨' 주인공이 있죠. 바로 전지적 참견 시점(전참시) 386회에 출연해 화제가 된 김나리 제과장과 그녀의 역작, '두쫀쿠(두바이 쫀득 쿠키)'입니다. 단순한 유행을 넘어 하나의 현상이 된 이 쿠키 뒤에는 98년생이라는 젊은 나이가 믿기지 않는 단단한 내공과 드라마틱한 스토리가 숨어 있었는데요. 기존 블로그들과는 조금 다른 시선으로, 이 '달콤한 기적'의 비결을 정리해 드립니다. 해군 부사관에서 '디저트 여제'로: 98년생의 반전 드라마 김나리 제과장의 이력은 평범한 파티시에와는 궤를 달리합니다. 해군 부사관 출신이라는 독특한 이력은 그녀가 수백 킬로그램의 반죽을 폐기하면서도 끝내 '황금 식감'을 찾아낸 집요함의 원동력이었을지도 모릅니다. 8년 지기 해군 선후배 사이인 이윤민 매니저와의 끈끈한 팀워크 또한 인상적인데요. 군대에서 다져진 '전우애'가 비즈니스 파트너십으로 이어져, 오늘날의 몬트쿠키를 만든 든든한 뿌리가 되었습니다. ▶원조 두쫀쿠 온라인 주문 하러가기 "쿠키야, 만두야?" 만두에서 힌트를 얻은 '겉쫀속바'의 미학 두쫀쿠가 기존의 두바이 초콜릿과 차별화되는 지점은 바로 구조에 있습니다. 김나리 제과장은 딱딱한 초콜릿 코팅 대신 한국인이 열광하는 '쫀득한 식감'에 집중했습니다. 아이디어의 원천: 놀랍게도 '만두'에서 힌트를 얻었다고 하죠. 제조 공법: 피스타치오와 카다이프 속재료를 마시멜로 피로 감싸 마치 만두를 빚듯 완성했습니다. 식감의 정점: 덕분에 '겉은 쫀득하고 속은 바삭한(겉쫀속바)' 독보적인 식감이 탄생했습니다. 이 완벽한 한 알을 위해 버려진 반죽만 수백 킬로그램이라니, 그 정성이 입안에서 어떻게 느껴질지 짐작이 가시나요? 9평 매장에서 월 매출 25억까지 지식산업센터 안의 작은 9평 매장에서 시작한 이들의 여정은 현재진행형 레전드입니다. 구분 주요 기록 최고 일 매출 약 1억 3천만 원 월 평균 매출 약 25억 원 일 주문량 2,000 ~ 3,000개 총 인원 약 160명 (로테이션 근무) 공장에서 찍어내는 대량 생산이 아니라, 50~60명의 숙련된 인원이 마시멜로를 손으로 직접 다루며 하나하나 정성껏 빚어낸다는 점이 소비자들의 마음을 움직인 결정적 요인이었습니다. 레시피를 공개한 진짜 장인 가장 놀라운 대목은 김나리 제과장의 '상생 철학'입니다. 보통 자신만의 핵심 노하우는 꽁꽁 숨기기 마련이지만, 그녀는 폐업 위기에 처한 영세 카페 사장님들을 위해 두쫀쿠의 핵심 레시피를 기꺼이 공유했습니다. "나 혼자만 만들면...
• 멍멍
  몬트쿠키 두바이 쫀득쿠키 두쫀쿠 원조 전참시 내돈내산 후기 다시 주문할 일은 없을 거라 생각했는데 이태리 쫀득쿠키가 궁금해져서 결국은 다시 택배를 시켰다. 김포에 있는 본점에 한번 가볼까도 생각했는데 거리도 멀고 번거로워서 빠르게 단념했다. 그 시간에 다른 빵집 하나라도 더 가는 게 낫겠다. 1. 주문 방법 자사 홈페이지에서 주문하거나 네이버 스토어를 통해 사면 된다. 전엔 4개에 22,900원에 샀는데 그것보다 2천 원 저렴해졌다. 이제 유행이 막바지니까 비싸게 받아봤자 좋을 게 없긴 하다. 이쫀쿠는 그보다 4,000원 싸게 살 수 있었다. 피스타치오가 안 들어가서 그런가보다. 난 네페 포인트 받으려고 스토어에서 샀지만 자사몰에서 사면 천 원 쿠폰을 쓸 수 있긴 하다. 홈페이지 디자인이 세상 정신 없어서 잘 안 들어가고 싶게 생겼지만 말이다. 두바이 쫀득쿠키 원조라고 여기저기에 강조해놓았다. 나라도 내가 처음 만들었으면 동네방네 다 떠들고 다녔을 것이다. 전참시나 생활의 달인에 갑자기 다 등장해서 신기했다. 2. 패키지 상큼한 오렌지색으로 디자인한 몬트쿠키 두쫀쿠 상자를 받아보았다. 겨울 날씨이기 때문에 따로 아이스팩을 넣지는 않았다. 적당하게 해동된 상태로 도착했다. 보관하는 방법이 적힌 설명서가 있길래 읽어 보았다. 실온에는 5일까지 둘 수 있고 냉동하면 3주까지 보관 가능했다. 어차피 양이 적고 작아서 금방 먹게 된다. 낱개의 작은 봉투에 포장해놔서 나눠 먹기가 괜찮은 편이었다. 케이스에 들어있지 않기 때문에 공간을 많이 차지하지도 않았다. 3. 원조 쿠키 꺼내보고 조금 놀랐는데 전보다 살짝 커진 느낌이었기 때문이다. 처음 샀을 때는 진짜 심하게 작아서 이게 맞나 고민이 생겼었다. 전에 찍은 사진을 가지고 와보았다. 500원 동전만하다고 봐도 된다. 원성이 자자하다 보니 의견을 반경해 사이즈를 키운 모양이었다. 25g에서 40g으로 늘렸다고 하던데 사실인 모양이다. 제일 길이가 긴 곳은 5cm인데 짧은 쪽은 2.5cm라 균일하진 않았다. 몬트쿠키 두쫀쿠 원조인데 피가 너무 두껍다고 난리라서 더 두꺼워졌나 걱정했는데 그 부분을 개선한 듯하다. 코코아 파우더를 뿌리지 않아 낯설 수 있는데 대신 손에 묻지 않아 깔끔하게 즐길 수 있는 게 장점이었다. SNS에서 봤던 것보다는 얇았지만 다른 유명한 디저트 가게들과 비교해보면 확실히 두껍긴 하다. 이것때문에 호불호가 갈리는 것이다. 원래 얇디 얇은 마시멜로피를 쭉 늘어나게 먹는 게 재미이기 때문이다. 마시멜로 피도 어디는 더 두껍고...