TV 맛집 대게요리

항구식당

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메뉴

• 멍게비빔밥 15,000원
• 물가자미찌개정식 18,000원
• 물가자미 무침회 소 20,000원
• 물가자미 물회 15,000원
• 대게장(한통) 30,000원
• 물가자미 무침회 대 30,000원

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위치

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네이버 방문자 리뷰

• 제이엘
  전현무계획2 영덕 대게 가성비 맛집 20회 금요일 예능 드디어 대게를 먹으러 왔습니다 영덕하면 대게를 빼놓을 수 없죠! 유명한 대게 골목이 있지만 축산항 쪽으로 오면 관광객이 적은 로컬 주민들의 맛집이 있어요 사장님이 알려주시는 수율 놓은 대게 고르는 법 1. 몸통과 다리가 단단하다 2. 몸통이 까맣고 노랗다 3. 입 주변이 새까맣다 대게의 크기가 크다고 살이 꽉 차있는 게 아니었네요 크기가 커도 껍질이 물렁물렁하면 살이 덜 차있어요 제일 궁금했던 영덕 대게 가성비 맛집의 가격은? 몸통이 하얀 대게는 시가 3만 원 수율 높은 몸통이 노란 대게는 시가 6만 원 둘둘 섞어서 4마리에 18만 원입니다 수율이 낮은 대게와 높은 대게는 가격뿐만 아니라 찌는 시간도 달라요 수율이 낮은 대게는 15분 수율이 높은 대게는 25분 쪄주면 최상의 맛을 느낄 수 있습니다 대게 전문점인 만큼 여기에는 특별한 반찬이 나와요 바로 영덕 대게장! 대게 조업 중 다리가 잘려나가거나 죽어서 상품성이 없는 대게를 이용해 만드는 이곳만의 특별한 반찬이에요 밴댕이, 북어 대가리, 다시마, 대게를 넣고 끓인 육수에 간장, 액젓, 참기름 등 같은 양념과 청양 고춧가루 넣어 무쳐주면 양념 게장과 젓갈 사이 그 어딘가 감칠맛과 시원함이 공존하는 영덕 대게장입니다 드디어 영덕 대게찜이 나왔어요 영덕 대게 4마리에 18만 원이라니! 정말 영덕 대게 가성비 맛집답네요 다리는 쫙 갈라서 살을 퍼먹어도 맛있지만 마디 부분을 가위로 자른 뒤 껍데기를 살살 돌리면서 빼면 기다란 대게 살을 한입에 쏙 먹을 수 있어요 대게는 1월 중순에서 2월이 제일 맛있대요! 게 껍데기 떼어내고 반으로 갈라 먹는 몸통 살 살이 듬뿍 들어있어서 씹는 맛이 있고 게 내장이 묻어있어서 더 고소합니다 대게 먹을 때 게딱지에 밥 안 비벼 먹으면 서운하죠 게딱지 밥과 함께 가자미식해, 가자미 회 무침, 대게 김치가 나와요 흰쌀밥에 게 내장과 참기름, 김 넣어주면 끝! 간이 세지 않아서 은은하고 고소한 내장의 향이 느껴집니다 살짝 슴슴할 수도 있는 게딱지 밥 위에 반찬으로 나온 시큼 새콤한 가자미식해 올려 먹으면 완전 꿀맛!!! ✓ 전현무계획2 영덕 대게 가성비 맛집인 이곳은 항구식당 입니다 전현무계획2 관련 포스팅 더 보기 ▼ 전현무계획2 연출 이효원, 배은수, 김원준, 서국선, 서정빈, 박진우, 우수조, 권예진, 이은정, 이은애, 김민주, 정효영, 김은아 출연 전현무, 곽준빈 방송 2024, MBN 이미지 출처 : MBN 채널S 전현무계획2
• 돼징
  와쒸 가위 필요없이 손으로 뚝뚝 끊으면 살이 쏙빠지네예 전현무계획에서 나온집인데 볶음밥까지 클리어 배부르다여
• 쏘니
  '게'를 먹고 싶다는 공주의 요청에 '5월'에 다녀오게 된 영덕. 많고 많은 영덕 대게 가게 중 우리가 간 항구 식당 항구 식당을 찾은 이유는 으니 아빠가 '전현무 계획 2'에서 본 대게 집이었다. 가성비가 좋다 하여 찾은 곳. 대게 크기는 4가지로 구분되어 있었다. 제일 작은 건 가격이 저렴했다. 그래서인지 가성비가 좋다고 생각이 드는 것 같았다. 대게의 맛을 정하는 건 크기보단 수율! 수율이 좋다면 크기가 작아도 맛은 있겠지만.. 우리는 큰 게를 골랐다. 갑각류는 스트레스를 받으면 수율이 떨어져 속칭 '물게'인 경우도 있다. 여기서 수율이 좋은 대게를 고르는 방법! 배 부분 딱지의 색을 보고 구분한다. 배 부분이 전반적으로 노르스름하고 붉은 기가 섞여있음 수율이 좋은 것! 허여멀건 하다면 탈피를 한지 얼마 안 돼 수율이 좋지 않을 가능성이 높다. 게를 고르고 나면 가게 옆 찜기에서 바로 쪄준다. 찜기가 두 개뿐이라 사람이 몰리면 많이 기다려야 할 수도 있을 듯. 게가 쪄지는 시간은 대략 20분 내외. 찜기에서 게가 익는 동안 가게 안으로 들어오면 상을 차려준다. 어른 위주의 기본 찬. 다른 테이블보다 기본 찬 하나가 덜 나왔다. 다르다고 해야 하나..?? 방송에 나온 집이지만 사람이 없어서 조금 걱정했다. 우리는 5월에 갔는데 대게철이 지나서 그런가 했지만 11월 혹은 12월에서 5월까지가 대게 철이란다. <대게를 최초로 잡는 시기가 겨울이다 보니 겨울 음식으로 취급되어 12월부터 2월까지 수요가 증가한다. 삼일절이 지나고 봄이 되면 대게 자체의 품질은 차이가 없거나 겨울보다 품질이 좋아지는 경우가 있음에도 수요 자체는 감소하는 편이다. -출처 : 나무위키> 대게 하면 영덕대게가 인지도가 높은 편인데, 사실은 울진군과 포항 구룡포에서 더 많이 유통된다는 사실!!! 대게 어획량은 구룡포가 가장 많다 보니 성수기에는 구룡포로 들어온 대게가 영덕으로 팔려나가기도 한다. 30분 정도의 기다림 끝에 나온 대게. 여기서 간단한 상식하나! 대게는 다리 마디가 대나무처럼 생겼다고 해서 대(竹) 게라고 지어졌다. 영어로는 Snow crab. 사장님께서 먹기 좋게 대게를 손질해 주신다. 으니와 집게발! 살이 꽉 찬 대게!!! 사장님께서 대게살을 대게 내장에 찍어 먹으면 더 맛있다는 팁을 주셨다. 확실히 대게 내장의 고소한 풍미가 대게 맛을 더 끌어올린다. 게딱지 하나는 게장 볶음밥으로 변신! 푸~짐한 대게 한 상. 집게도 냠. 다리도 냠. 볶음밥도 냠. 냠냠냠 먹다 보면 배가 부름~! 6월부터 10월 말 혹은 11월 말까지는 금어기인...