TV 맛집 베이커리

프레드므아 청담

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메뉴

• 루벤 샌드위치 19,000원
• '알 파스토' 케밥 샌드위치 17,000원
• 잠봉 붸르 샌드위치 15,000원
• 프렌치 샌드위치 14,000원
• 에그 사라다빵 (샌드위치) 13,000원
• 이탈리안 샌드위치 17,000원
• 리코타 & 무화과 샐러드 16,000원
• 후무스 & 당근 라페 15,000원
• 밤 바브카 (밤식빵) whole 20,000원
• 밤 바브카 (밤식빵) 1/2 10,000원
• 보들보들 큐브식빵 6,500원
• 통밀 깜빠뉴 8,000원
• 무오무오 (무화과 & 오렌지) 7,000원
• 페렐로 올리브로 만든 푸가스 6,000원
• 프렌치 바게트 4,000원
• 뀌냐만 (퀸아망) 5,000원
• max 빵 오 쇼꼴라 4,500원
• 누뗄라 바나나 페스추리 6,000원
• 세블라 소시지빵 6,000원
• 솔티 캬라멜 휘낭시에 4,000원
• 다크 초콜릿 & 호두 르방쿠키 4,000원
• 화이트 초콜릿 & 마카다미아 르방쿠키 4,000원
• 추억의 마늘빵 칩 7,000원

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위치

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네이버 방문자 리뷰

• 신사
  6월 중순의 일요일에.... 가족들과 일식집인 긴자블루에서 점심을 먹고는.... 카페놀이를 하러 근처에 있는 프레드므아라는 카페에 갔습니다. 점심을 먹다가 가장 가까운 곳으로, 걸어갈 수 있는 카페라서 갔죠. 여기가 입구이고... 브랑제리라고 쓰여 있는 걸 보니 프랑스 식 빵을 취급하나 봅니다. 빵이 나오는 시간이 적혀 있는 걸 보니 정식 제빵사께서 빵을 만드는 걸로 추정되었고.... 영수증 이벤트도 진행 중이더군요. 영업시간을 참고하시고..... 매장에 들어서니 2인용 테이블 네 개와.... 창가쪽 혼음석 네 개가 전부인 작은 카페랍니다. 창가에 있는 식물들은 조화였고요. 여기가 카운터로.... 와인도 마실 수가 있었고.... 프랑스식 빵으로 만든 샌드위치가 먹음직스럽게 보였답니다. 한 쪽에는 빵에 곁들여 먹는 재료들이 진열되어 있었고.... 작은 카페였지만 다양한 빵들이.... 손님들의 선택을 기다리고 있네요. 냉장쇼캐이스 안에는 음료들과 둘 째 칸에 샌드위치가 있었고.... 메뉴판입니다. 고물가 시대라지만 샌드위치 가격이 상당했고.... 음료 가격도 저렴하지는 않다는 생각이랍니다. 창가 자리에 앉으려다가 의자가 불편해서 테라스에 있는 테이블에 앉았고.... 아들은 아이스 라떼로 주문을 했는데.... 상당히 맛있다고 합니다. 동반자는 아이스 아메리카노를 디카페인으로 주문했고.... 나중에 맛을 봤더니 디카페인 특유의 향도 적으면서 구수한 맛이 좋더군요. 카페인과 무관한 저는 이날도 아이스 아메리카노로 주문을 했는데.... 은은한 초코렛 향에 산미가 적으면서 적당히 쓴맛과 구수한 맛이 무척 잘 어울려서.... 끝까지 맛있게 마셨답니다. 주전부리는 르빠리지앙 플레인(3,000원) 두 개와.... 아몬드 튀일(8,000원)을 골랐습니다. 이름이 상당히 생소했지만 소금버터빵이라 하면 더 친숙하겠죠. 버터가 들어간 자리가 녹아서 가운데에 구멍이 생겼고.... 윗면이고.... 구멍이 뚫린 옆면인데.... 구멍이 큰 걸 보니 버터가 많이 들어갔난 봅니다. 아랫면은 바삭한 느낌이 손가락에 전해져 왔고요. 예상대로 상당히 차지면서 푹신한 식감이 좋으면서..... 바닥면은 바삭한 식감이 인상적이였고.... 적당히 짭짤한 맛에 고소한 버터의 맛과 향이 물씬 느껴졌답니다. 아몬드 투일도 먹어야죠. 윗면에는 아몬드가 듬뿍 올려졌고.... 노릇하게 구워진 바닥면입니다. 얇지만 바삭한 식감이 인상적이면서.... 적당히 단맛과 아몬드의 고소한 맛이 상당히 잘 어울리네요. 밀키한 맛도 진했고.... 가족들이 모두 맛있다면 잘 먹었답니다. 조금 더운...
• 쓰담이
  1. 사진 첨부 필수 3장 이상 2. 모바일 기준 글 20줄 이상, 피씨 기준 글 10줄 이상 (꽉 채운 줄 수) 일단 저희가 어제 아크레도 청담점에서 웨딩밴드를 수령했습니다.. 쁘엉엉 감격스러워요... 그리고 근처 카페로 가서 이저저거 계획하고 의논할 할 일이 있었는데, 우연히 찾게된 빵집이지만 빵이 너무 맛있어서 아 이거 공유해야겠다 싶었어요..!! 우선 저희가 시킨 메뉴는 아아 2잔 + 잠봉샌드위치(치즈 x 버전), 올리브 빵인데, 올리브 빵도 바질향 가득에 올리브기름맛(?)이 풍부해서 너무 좋앗지만, 정말 깡패는 따로 있었어요... 잠봉뵈르 좋아해서 워낙 많이 먹어봤지만, 1. 첫째로 여기는 바게트 빵이 정말 맛있고 2. 버터도 풍미가 미쳤어요... 어떤 버터 쓰시는지 안물어본게 조금 아쉽 3. 사이드로 샐러드나 감튀 가니쉬 선택 가능했는데, 같이 나온 샐러드가 발사믹에 베이비루꼴라랑 방토 있었는데, 소금을 같이 뿌려서 이것도 매력적이었습니다..! +같이 나온 타이니(tiny) 피클.. 쏘큣.... 커피 두잔 빵메뉴 2개(하나는 샌드위치)로 딱 3만원 나왔구요, 맛과 퀄리티 생각하면 정말 합리적이라 생각이 되었구요...!! 그 샌드위치랑 음료가 세트할인이 들어갔더라구요! 여튼 네이버 리뷰도 작성하면 티라미슈도 하나 주기 때문에, 리뷰도 꼭 쓰고 케이쿠까지 챙겨오세요!!! 다음에는 방문하면 작게 있는 야외 테이블에도 앉아보고 싶어요.. 어제는 비가 떨어지고 너무 습해서 날씨가 쉽지 않았습니다 ㅎㅎ 맛있는 빵 생각날때 들러 보시길 바라면서~ 정말 아크레도 청담점이랑 가까이에 위치해있어요... 저희는 사실 아크레도 주차해둔 채로 수령하고 바로 빵집 갔어요~ 주차비 안낼 수 있는 꿀팁...!!ㅎㅎ (아크레도에서 2시간 무료주차 넣어주십니다) 사용하고 계신 포크고 곡선 이쁘고 디자인 심플한데 그립감까지 좋아서.. 나중에 살림살이 채울때 참고하려고 사진 찍어뒀어요~ 커트러리 관심있으신 분들 한번씩 찾아보세요..!! 제가 어제 검색해봣을땐, 6인세트 24p 기준 한 30전후 하는 것 같더라구요? (이쁜 수저 접시만 보면 찍고 보는 ..) *타인의 이미지, 글 무단 사용 및 도용 금지 -타인의 이미지, 컨텐츠를 사용할때는 꼭 출처를 명시해주세요. *정보 공개를 원치 않으시면 꼭 멤버 공개로 설정해 주세요.
• 예스티
  윤화영 셰프 넷플릭스 시리즈 천하제빵 프로그램에서 가장 인상깊은 셰프님 누가 있을까요? 저는 파인다이닝 제빵사 윤화영 셰프님이 자꾸 생각났어요. 셰프들의 셰프라는 별명이 있는 윤화영 셰프님은 청담에서 프레드므아(내 곁에)라는 식당은 운영 중이에요. 세계 최고 요리학교로 꼽히는 에꼴 페랑디에서 수석 졸업하시고, 파리의 미슐랭 3스타 식당인 알랭 뒤까스와 르 뫼리스에서 일하셨다고 해요. 프랑스 본토에서 정점을 찍고 한국에 돌아온 진짜 엘리트 쉐프님이에요. 부산에서 메르씨엘이라는 프렌치 식당을 운영하시다가 서울로 올라오셨는데요. 안성재 셰프도 진짜 존경하는 셰프일 정도로 대단하신 분이에요. 윤화영 셰프님의 요리 스타일은 철저한 기본기를 바탕으로 소스와 테크닉에 있어서 절대 타협이 없고 완벽한 조리 상태에 대한 기준이 엄격하다고 해요. 또한 유행을 따르기보다 프랑스의 고전적인 정통성을 지키는 철학을 지니고 계시죠. 화려한 기교보다는 식재료의 본질을 살리는데 집중하시는데 안성재 셰프와 맞닿는 부분이 있는 것 같아요. 천하제빵 1라운드 심사에서 루벤 샌드위치를 선보이셨는데, 심사위원분들의 극찬을 받으셨어요. 이석원 심사위원님은 제빵하시는 분이 이렇게 샌드위치를 잘 만들면 우리들은 뭐 먹고 사냐고 그러셨고, 엄청 까다로운 심사평을 남기시는 노희영님은 집에 싸가려고 일부러 샌드위치를 남기셨어요 ㅋㅋ반면에 나폴리 맛피자는 너무 맛있어서 다 먹었구요. 천하제빵 방송을 보고 프레드므아 청담점을 꼭 가봐야겠다고 생각했어요! 사실 베네베네2010이라는 식당에 가본 적 있는데, 바로 밑에 프레드므아가 있더라구요! 그 땐 이 빵집이 그렇게 유명한 곳인지 몰랐어요 ㅜㅜ 프레드므아 샌드위치 2025년, 2026년 2개의 블루리본 및 레드리본에 선정된 프레드므아 청담점이에요! 참고로 샌드위치는 오전 11시에 나오는데, 네이버 예약 가능해요. 총 12좌석이 있는데 6좌석만 예약이 가능하고, 나머지는 워크인 가능해요. 그런데 제가 토요일 11시쯤에 가보니 생각보다 많은 사람들이 오셨어요; 운좋아서 웨이팅은 안했지만 조금만 늦었어도 대기했을 것 같아요. 매일 8시 30분~19:30 까지 영업해요. 시간대별로 빵 나오는 시간이 있으니 참고하세요! 11시에 가니 웬만한 빵은 다 나와 있는 것 같긴 하더라구요. 1인석 테이블도 있구요, 2인석 좌석도 있어요. 사람이 엄청 붐비는건 아니지만, 계속 오시더군요 ㅎ 참고로 방송에 나왔던 루벤 샌드위치는 너무 인기가...