TV 맛집 두부요리

할매손두부집

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메뉴

• 할매정식 16,000원
• 할매한상 12,000원

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위치

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네이버 방문자 리뷰

• 호랭이
  오픈런 하여서 달려간 전현무계획에 나온 상주 할매 손두부입니다. 전현무계획에 나왔는데 지인들이 연말 모임으로 가 보자고 해서 오픈런 하였습니다~! 매장 위치 및 주차 함창 버스터미널 바로 앞이라 찾기는 어렵지 않습니다. 함창 버스터미널 바로 맞은 편 골목길 안 쪽에 있어서 차로 이동하면 미처 못 보고 지나갈 수도 있습니다. 주차는 함창 버스터미널에 무료 주차 가능합니다. 거기에 주차를 하고 길을 건너면 골목 안에 가게가 보입니다. 매장 내부 소개 오래된 할머니 집에 놀러온 느낌입니다. 신발을 벗고 들어가면 사장님께서 반갑게 맞아 주십니다. 11시 오픈런이라 첫 손님입니다.. 그런데.. 모두 예약석이라고 하십니다… 전현무계획 방송 이후 손님들이 더 많이 늘어난 듯 합니다. 먹고 나올 때도 계속 손님들이 들어오시고 상부 맛집이라 밖에 대기하시고 기다리시는 분들도 계시더라구요. 입식과 좌식으로 구성되어 있고 방에도 있고 홀과 마루에도 테이블이 있습니다. 구석방 좌식이 남아있어서 방으로 들어갔습니다. 메뉴 소개 식사메뉴 할매정식 (명태양념구이, 산초두부구이, 생선구이, 비지장) 16,000원 할매한상 (일반두부구이, 생선구이, 비지장) 12,000원 추가단품메뉴 신촌 두부구이 16,000원 명태 양념구이 16,000원 생선구이 4,000원 공기밥 1,000원 음료수 2,000원 소주, 맥주, 막걸리 4,000원 기본 반찬 할머니가 해 주시던 그런 집밥 반찬입니다. 그런데 하나하나가 다 맛있습니다. 상주 맛집입니다.. 자주 올 것 같은 느낌이네요. 부추를 콩고물에 무쳐주신 반찬도 너무 맛있고.. 콩나물 무침도 맛있습니다. 미역도 초장에 찍어먹고 고추찜 무침도 맛있습니다.. 그런데… 우리 모두의 원픽 반찬은 무김치였습니다. 겨울 무의 시원함이 살아있는 아삭한 생무김치인데.. 창란젓에 담그셨다고 하시네요. 너무 개운하고 간도 쎄지 않고 짜지도 않고 너무 맛있어서 계속 리필해서 먹었습니다. 밥이랑 나온 된장찌개입니다. 담겨나온 그릇들도 옛날 할머니집에서 먹던 그런 그릇이라 너무 정겹습니다. 메인인 산초기름에 구운 두부구이입니다.. 산초향이 은은하게 퍼져서 향에 벌써 행복해졌습니다.. 할매손두부라 두부도 고소하면서 너무 부드럽습니다. 명태양념구이입니다. 간이 쎄지 않고 명태살이 포실포실해서 맛있습니다.. 전현무계획에 나온 상부 맛집 할매손두부.. 진짜 한 상 가득 푸짐합니다. TV 촬영해서 맛있다는 집들 잘 안 가는데 이번엔 제대로 성공한 거 같습니다… 상주오면 또 오고...
• 제이엘
  전현무계획3 상주 두부 할매정식 5회 금요일 예능 전현무계획3 상주 두부가 맛있는 할매정식 맛집을 찾아갑니다 상주 한적한 동네 골목 끝에 있는 이곳은 직접 만든 손두부가 유명한 곳이에요 명태 양념구이, 산초 두부구이, 생선구이, 비지장이 다 나오는 할매정식 주문 완료! 김치와 함께 매일매일 새로 만드는 정갈한 12가지의 밑반찬들과 함께 두부구이가 나왔습니다 새벽 5시부터 직접 만드는 두부는 100% 상주 콩만 이용해서 만들어요 두부 장사를 하던 어머니의 비법을 전수받아 콩을 손수 갈아 가마솥에 푹 끓여 만듭니다 그리고 다른 손두부와 다른 상주 할매정식 손두부의 특별함은 바로 이 기름에 있어요 바로 말린 산초로 짜낸 산초기름! 따뜻하고 습한 경상도 내륙에서 잘 자라는 산초로 기름을 냈습니다 독특한 풍미의 산초기름은 알싸하면서도 개운해서 기름진 음식과 잘 어울려요 들기름에 구운 손두부는 많이 먹어봤지만 은은하고 독특한 향의 산초기름과 손두부의 조합은 처음이네요 다음은 명태 양념구이와 생선구이 가시 없이 한입에 먹을 수 있도록 잘 손질되어 나온 명태 양념구이는 양념을 두껍게 발라 튀기듯이 구웠어요 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감에 달콤하고 맛있는 양념이 완전 밥도둑입니다 담백한 가자미 구이도 고소하니 너무 맛있어요 마지막은 비지장입니다 보통 비지찌개에는 하얀 비지가 나오는데 이곳의 비지는 이틀 동안 발효시킨 뒤 사용하기 때문에 갈색이에요 다시마, 대파, 멸치, 양파 등등 각종 채소를 넣고 끓인 육수에 묵은지, 다진 마늘, 간장으로 간을 한 할매식 발효 콩 비지장 비지찌개보다는 조금 더 구수하고 청국장보다는 진하지 않은 중간의 느낌입니다 ✓ 전현무계획3 상주 두부 맛집이자 산초기름과 발효시킨 콩비지 등 할매의 비법이 살아있는 메뉴들로 유명한 이곳은 할매손두부집입니다 관련 포스팅 더 보기 ▼ 전현무계획3 2025, MBN 이미지 출처 : MBN 전현무계획3
• 바람소녀
  언뜻보면 일반 가정집 같은 식당. 한적한 동네에 자리잡은 손두부집. 여러메뉴가 골고루 나오는 할매정식 주문 완. 매일 아침, 직접 만드는 열두가지의 밑반찬. 정식에 포함된 두부구이. 직접 만든 손두부를 구워낸 두부구이. 상주콩만 사용하여 새벽 다섯시부터 두부를 만드는 사장님. 산초기름에 구워낸 두부구이. 들기름과는 다른 은은하고 독특한 맛의 산초기름. 처음엔 거부감이 들수도 있으나 중독되는 맛이라고... 명태양념구이와 생선구이까지.. 가시없이, 한입에 먹기 좋은 명태구이. 두꺼운 양념에 튀기듯이 구워낸 명태구이. 하얀쌀밥과 짝꿍인 고소하고 담백한 가자미구이까지.. 기본육수에 이틀간 발효시킨 비지를 넣은 이곳만의 비지장. 콩의 식감이 살아있는 발효비지. 산초기름으로 구워낸 손두부구이와 비지장. 매콤한 명태구이와 담백한 가자미구이까지 한번에 맛 볼 수 있는 할매정식 한상.