TV 맛집 돼지고기구이

함지박속흑돼지

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메뉴

• 후식 된장찌개 2,000원

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위치

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네이버 방문자 리뷰

• 안수지
  https://m.blog.naver.com/suziesuzie/223697829719 산 꼭대기 절벽에 있는 신비로운 사성암을 만나고 다시 하산해서 섬진강변을 따라 걸었어요. 구례 시내로 들어왔습니다. 지리산 흑돼지 먹으러. 함지박속 흑돼지, 브레이크 타임이 5시까지인데 시간이 남아서 전화드렸더니 30분 먼저 입장 시켜주셨어요. 사장님, 감사합니다. 얼결에 우리가 오후 오픈조가 되었네요. 오예. ㅋ 지리산 흑돼지가 주인공인 메뉴. 생삼겹 2인분과 흑돼지 주물럭 1인분을 주문합니다. 제주 흑돼지와 또 다른 매력의 지리산 흑돼지. 껍질에서 보이는 거뭇거뭇한 까만 털이 포인트죠. https://m.blog.naver.com/suziesuzie/223496175010 예전에 지리산 종주를 마치고 먹었던 산청 지리산 흑돼지를 잊지 못합니다. 지지직, 쭌의 집게가 바빠지는 시간. 나는 반찬을 구경합니다. 뜬금없는 미역무침은 영락없는 서울식 아닌가요. ㅎ 갓김치가 제 입에 맞았고요, 고사리와 콩나물을 고기와 함께 구우라고 하셨습니다, 만 그냥 먹었습니다. 옅은 양념의 파절이는 늘 환영이죠. 특이하게 생갓을 쌈으로 주셨는데 요게 고기와 궁합이 좋더라고요. 이 집의 포인트는 직접 담은 전라도식 묵은지에요. 이거 아까워서 어떻게 굽나요. (결국 사정없이 올림;;) 너무 센 불에 바로 올려서 겉이 살짝 탔습니다. 우리의 마음도 타들어갔쥬.ㅠㅠ 가위질 하는 느낌부터 달라요. 탱글한 젤리를 자르는 느낌. 고기가 단단히 차져요. 흑돼지는 비계죠. 밀도 높은 젤리처럼 사각하고 씹히는 비계와 흑돼지 고유의 향이 아주 진합니다. 구수한 된찌도 뜨끈하게 즐기고, 흑돼지 주물럭 1인분을 자글이처럼 끝까지 졸여들게 끓여줍니다. 묵은지로 맛을 낸 양념과 고기가 입에 잘 맞더라고요. 이 비계 반 고기 반인 지리산 흑돼지와 잘 익은 묵은지의 콜라보, 맛 없 없이쥬. 공기밥 남은 것까지 볶아서 맛있게 마무리 했습니다. 고깃집 창밖의 하늘이 이렇게 아름답다니, 고기 한 점 먹고 풍경 한 점 먹었던 기억이 새록새록하네요. 부드럽고 편안한 섬진강과 아슬아슬한 기암절벽의 사성암을 누리고 지리산 흑돼지와 전라도식 묵은지 콜라보를 행복하게 맛 보았던 구례여행. 잘 걷고 잘 보고 잘 먹었습니다. https://youtu.be/9Gs2mK_TFX0?si=yx0oFtVB0So1UHmK 하루종일 눈이 호강하고 행복했던 구례 여행, 영상으로 확인하세요.
• 주콩
  ㄴ구례~~?? 썩은드립 지송 주말을 이용한 막간 가좍여행 =3=3 첫끼는 함지박 속에 들어갔다 나왔니 아주 맛있어옹 여기는 흑돼지가 유명한가 봐요?! 그리고 너무 먹고싶었으나 못먹은 ㅜㅜ 혹시나 하고 5시쯤 전화했는데 품절이래 ....ㅠ 후기에 누가 개큰칭찬 해둬서 꼭 먹고싶었는데 아쉽티비 그래서 그냥 숙소로~ 장보기 겨우겨우 살아남은 겨우살이차 주전부리 4만원 삼 .. 투익스펜시브 숙소는 짱 뜨끈뜨근 온돌이 참 좋은 것 같아 팝콘 아쟉아쟉하다가 사우나 하고 쪼꼬~~ 이거 맛있음 간다면 한번쯤 드셔보시길 짹짹 굿모닝 건강한상 발효 어쩌구 저쩌구가 많은데 그냥 모르겠고 맛은 있음 !! 낮잠 좀 더 때리고 체크아웃하고 나와서 윤스테이 촬영지래요 입장권 만원에 음료포함 한적~ 하니 걷기가 참 좋았음 위에까지 있어서 꽤 넓었음 윤스테이 안봤지만 보고 오면 더 재밌지 않을까 근처에 화엄사 구경하러!! 쌍산재 갔다가 목월빵집 바로 가려고 했는데 아니글쎄 빵집에 브레잌탐잇슨 콩나물 등안마기 귀엽다 멋있다 귀엽다 그리고 근처에 밥먹으러 밥먹고 빵털하러 빵이 너무 너무 너무 귀여움 .. 그리고 죤트맛있음 !!!!! 안단초코빵 쫀맛 그 외 크림치즈 들어간것도 맛있고 다 맛있는듯 몬가 건강한 맛인데 맛있고 담백하고 무거운 빵인데 가벼운 느낌? - 막간 구례여행 끗 -
• 머시블루
  목월빵집에서 멀지 않은 곳에 위치한 지리산 흑돼지전문점, 함지박속흑돼지 허영만의 음식 프로그램에서 소개되었다고 해서 유명해진 곳이 아니고 원래 구례에서 유명한 집. 구례에서 흑돼지이니 당연히 버크셔K품종일 것이고 그러니 확실히 지방층이 맑고 탄력있어서 쫀득하니 삼겹살이 아주 맛있다. 하긴 삼겹살 외에 주물럭 말고 다른 부위가 없는 것도 이 집만의 특징이다. 남원과 구례와 하동까지 와서 지리산 흑돼지를 안먹는다는 건 말이 안되는 일이기에 이런 곳 하나 알아두는 것도 유용할 듯. 성수기가 아니어서 아주 여유있게 즐겼던 흑돼지 삼겹살. 그리고 이번 여행에 함께 한 선배의 뎅뎅이가 있어서 따로 특식을 챙겨준다고 소고기 국물을 사러 우연히 발견한 구례의 소고기집도 괜찮아 보여 일단 구례포스팅하는 김에 여기에 올리고 나중에 다시 오게 될때 기억하기로. ☎ 061-782-8880 | 전남 구례군 구례읍 중앙로 68 | 영업시간 정보 못찾았음, 휴일이라 길가에 주차했음 바로 여기. 이름을 왜 함지박속이라고 지었을까? 궁금했는데 물어보는 걸 잊었다. 목월빵집과 구례 하나로마트에 멀지 않은 곳에 위치한 함지박속 흑돼지 차림표 지리산흑돼지 삼겹살 3인분 불판에 착 올리고 기본 찬도 깔리고 김치와 야채가 좋다. 말이 필요없는 흑돼지 삼겹살 멍삼겹살 타임 나는 고기 뒤집느라 못하고. 가지런히 잘라서 한 입 앙~ 김치찌개와 된장찌개 둘 다 시켰다. 찌개는 아주 특별하지는 않고 무난무난 나중에 구례에 가면 소고기 먹을데로 찜해놓은 식당인 황우마을
• 주콩
  ㄴ구례~~?? 썩은드립 지송 주말을 이용한 막간 가좍여행 =3=3 첫끼는 함지박 속에 들어갔다 나왔니 아주 맛있어옹 여기는 흑돼지가 유명한가 봐요?! 그리고 너무 먹고싶었으나 못먹은 ㅜㅜ 혹시나 하고 5시쯤 전화했는데 품절이래 ....ㅠ 후기에 누가 개큰칭찬 해둬서 꼭 먹고싶었는데 아쉽티비 그래서 그냥 숙소로~ 장보기 겨우겨우 살아남은 겨우살이차 주전부리 4만원 삼 .. 투익스펜시브 숙소는 짱 뜨끈뜨근 온돌이 참 좋은 것 같아 팝콘 아쟉아쟉하다가 사우나 하고 쪼꼬~~ 이거 맛있음 간다면 한번쯤 드셔보시길 짹짹 굿모닝 건강한상 발효 어쩌구 저쩌구가 많은데 그냥 모르겠고 맛은 있음 !! 낮잠 좀 더 때리고 체크아웃하고 나와서 윤스테이 촬영지래요 입장권 만원에 음료포함 한적~ 하니 걷기가 참 좋았음 위에까지 있어서 꽤 넓었음 윤스테이 안봤지만 보고 오면 더 재밌지 않을까 근처에 화엄사 구경하러!! 쌍산재 갔다가 목월빵집 바로 가려고 했는데 아니글쎄 빵집에 브레잌탐잇슨 콩나물 등안마기 귀엽다 멋있다 귀엽다 그리고 근처에 밥먹으러 밥먹고 빵털하러 빵이 너무 너무 너무 귀여움 .. 그리고 죤트맛있음 !!!!! 안단초코빵 쫀맛 그 외 크림치즈 들어간것도 맛있고 다 맛있는듯 몬가 건강한 맛인데 맛있고 담백하고 무거운 빵인데 가벼운 느낌? - 막간 구례여행 끗 -
• 쑤로그
  안녕하세요~ 오늘은 구례 지리산 흑돼지 맛집 함지박속흑돼지를 소개해 드리려고 해요. 흑돼지 하면 제주도가 먼저 떠오르지만 지리산 흑돼지도 맛있게 먹었던 기억이 있어서 지리산과 가까운 구례에 간 김에 먹게 되었어요. 맛집을 열심히 찾다가 식객 허영만의 백반기행에 나왔다는 걸 보고 여기로 결정했답니다. 식당 정보 전남 구례군 구례읍 중앙로 68 영업시간: 월-금 17:00-21:00 토, 일 12:00-21:00 예약 가능 단체 이용 가능 주차는 갓길에 주차하시거나 인근 공영주차장을 이용하시면 됩니다. 근처에 주차장이 많아서 아무 곳에 주차를 해도 상관없을 것 같아요. ㅋㅋㅋㅋ 식당 내부 뭔가 정겨운 느낌이 나는 식당 내부입니다. 4인석 테이블이 9-10개 정도 있어요. 방문했을 때 저희 테이블 말고 만석이었고 모두 현지분들만 계셔서 제대로 찾아왔다는 생각이 들었어요. ㅋㅋㅋㅋㅋ 화장실도 내부에 있습니다. 메뉴 메뉴는 삼겹살, 주물럭, 김치찌개가 있습니다. 제가 갔을 때는 대부분 삼겹살을 먹고 있었고 가끔 주물럭을 주문하는 분들도 계셨어요. 저희는 삼겹살로 주문했어요~ 밑반찬으로 고사리, 콩나물무침, 파김치, 배추김치가 나왔어요. 배추김치는 불판 위에 올려서 구워 드시면 됩니다. 미리 말씀드리지만 파김치가 너무너무 맛있었어요. ㅋㅋㅋㅋ 저는 고사리도 같이 구워서 먹었어요. 깻잎장아찌도 나왔는데 고기에 싸먹으니 정말 맛있었어요! 그리고 쌈 채소와 파무침이 제공됐어요. 두꺼운 돌판을 먼저 달궈줍니다. 흑돼지 삼겹살 17,000원 2인분을 주문했습니다. 처음에 봤을 때는 양이 좀 적은 것 같았는데 먹다 보니 배가 불렀어요. ㅋㅋㅋㅋㅋ 반으로 잘라서 익혔습니다. 남자친구가 고기 굽기 장인이라 먹기 좋게 잘라서 맛있게 구워줬어요. 고기에서 나온 기름으로 고사리와 김치도 구웠어요. 고깃기름으로 구워서 더 맛있었어요. 먼저 쌈장만 찍어서 먹었어요! 잡내 하나 없이 쫄~깃하고 고소했어요. 먹으면서 남자친구랑 저랑 둘 다 제주도에서 먹은 흑돼지보다 여기 흑돼지가 더 맛있다고 이야기했어요. 구운 김치와 파무침도 올려서 쌈도 싸 먹었어요. 그리고 사진에는 없지만 파김치가 정말 맛있으니 꼭! 같이 드셔보세요. 생으로 먹어도 맛있고, 고기랑 함께 구워서 먹어도 맛있었습니. 2차로 나머지 고기도 구워서 배부르게 먹었습니다~ 배가 슬슬 찼을 때 밥을 주문했어요. 후식 된장찌개 2,000원 된장찌개 가격이 말이 안 됐어요. 양도 많고 맛도 있는데 너무 저렴했어요. 구수하고 밥이랑 잘 어울리는 맛이었어요....