Name: 가매일식
Address: 광주 서구 상무대로 1104-26, KR
Telephone: 062-352-7711
Price range: ₩₩
Rating: 4.20

달달한돼지력

흑백요리사 백수저 안유성 셰프가 운영하는 광주의 유명 식당이에요. 텐동이랑 스시 등 일식 전문점이고 홀도 있고 룸도 있어요. 룸이 아주 넓어서 아이랑 같이 이용했는데 쾌적했어요. 흑백요리사에 나왔던 텐동 코스도 있고 런치 코스도 있는데 런치 코스가 가성비가 좋아요. 회랑 홍어삼함 전복구이 연어구이 스시 장흥삼합 알밥에 오뎅까지 알차게 나오고 배불러요. 특히 삼합은 재료가 좋아서 더 맛있어요. 흑백요리사 텐동은 대게다리 새우튀김 오징어튀김 버섯튀김 등 다양한 튀김이 나오고 식감이 바삭하고 촉촉한 맛이라 잘 먹었어요. 한그릇 가득 나와서 양도 꽤 많아요. 안유성 셰프가 식당에 나와 직접 요리도 하고 주방을 지휘하고 있어 같이 사진 찍어달라고 하면 사진도 찍어주세요.

51223

기대를 엄청 하고 왔는데 기대한 것보다 너무 맛있었어요. 초밥에 있는 회들도 신선하고 텐동도 먹어본 것 중에 제일 바삭하고 맛있었어요. 대게는 말할 것도 없이 너무 맛있었어요. 살짝 느끼할 때 우동 주셔서 속이 다 풀리는 느낌이었고 후식까지 좋았어요. 안유성 명장님도 실제로 뵙고 특별한 하루가 된 것 같아요👍

김빼찌

살면서 먹어본 사시미 중에 단연 제일이었습니다. 애인과 크리스마스 이브 데이트를 위해 한 달 전에 예약했습니다. 운이 좋게도 쉽게 예약이 되어서 방문했습니다. 매장은 깔끔하고 공간감이 좋으며 올드스쿨 고급 일식집 느낌의 메뉴로 구성되어 있습니다. 저희는 예약 덕에 룸을 쓸 수 있었습니다. A코스로 주문했고요. 사시미가 진짜 너무 맛있었습니다. 원래 술 안 마시려고 했는데 바로 시켰어요. 부담스럽지 않으면서 환상적이었어요. 메인 메뉴는가족 단위 손님들을 생각한 건지 아이들이 먹기 좋겠다 싶은 메뉴가 꽤 있었어요. 마무리로 녹차물에 만 밥과 굴비가 나와서 엔딩도 너무 좋았습니다. 워커홀릭 명장님께서 계속 일하면서 돌아다니십니다. 다 먹고 마주친 김에 잘 먹었다고 인사드렸습니다. 돈만 많으면 또 가고 싶어요.

달달한돼지력

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김빼찌

살면서 먹어본 사시미 중에 단연 제일이었습니다. 애인과 크리스마스 이브 데이트를 위해 한 달 전에 예약했습니다. 운이 좋게도 쉽게 예약이 되어서 방문했습니다. 매장은 깔끔하고 공간감이 좋으며 올드스쿨 고급 일식집 느낌의 메뉴로 구성되어 있습니다. 저희는 예약 덕에 룸을 쓸 수 있었습니다. A코스로 주문했고요. 사시미가 진짜 너무 맛있었습니다. 원래 술 안 마시려고 했는데 바로 시켰어요. 부담스럽지 않으면서 환상적이었어요. 메인 메뉴는가족 단위 손님들을 생각한 건지 아이들이 먹기 좋겠다 싶은 메뉴가 꽤 있었어요. 마무리로 녹차물에 만 밥과 굴비가 나와서 엔딩도 너무 좋았습니다. 워커홀릭 명장님께서 계속 일하면서 돌아다니십니다. 다 먹고 마주친 김에 잘 먹었다고 인사드렸습니다. 돈만 많으면 또 가고 싶어요.

달달한돼지력

흑백요리사 백수저 안유성 셰프가 운영하는 광주의 유명 식당이에요. 텐동이랑 스시 등 일식 전문점이고 홀도 있고 룸도 있어요. 룸이 아주 넓어서 아이랑 같이 이용했는데 쾌적했어요. 흑백요리사에 나왔던 텐동 코스도 있고 런치 코스도 있는데 런치 코스가 가성비가 좋아요. 회랑 홍어삼함 전복구이 연어구이 스시 장흥삼합 알밥에 오뎅까지 알차게 나오고 배불러요. 특히 삼합은 재료가 좋아서 더 맛있어요. 흑백요리사 텐동은 대게다리 새우튀김 오징어튀김 버섯튀김 등 다양한 튀김이 나오고 식감이 바삭하고 촉촉한 맛이라 잘 먹었어요. 한그릇 가득 나와서 양도 꽤 많아요. 안유성 셰프가 식당에 나와 직접 요리도 하고 주방을 지휘하고 있어 같이 사진 찍어달라고 하면 사진도 찍어주세요.

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WRITE

또 다시 2주만에 돌아온 일기 260203 갑자기 저녁에 데리러 온대서 몬일인가했더니 자기가 제일먼저 생일 꽃다발 주고싶다고 데리러옴ㅎㅎ 수국까지 들어가서 알록달록 너무 예뻤다. 매일 물갈아주고 줄기잘라주고했더니 일주일 넘게 싱싱하게 살아있었다. 그리구 아빠가 사온 치즈케이크 생일 전야제 한다고 이것저것 차려서 맛있게 먹었다. 벌써 초가 3개가 넘는다니 믿을수없어 260204 점심에 본청 들러서 언니랑 같이 태홍 돌비 막상 거기 있을땐 돌비 먹고싶지도않더니 멀리 가니까 돌비 먹고싶어짐ㅋㅋㅋㅋㅋ 루벌까지 불러서 개오바쌈바했던 표창장 수여식ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 나는 진짜 다 참석하는줄알고갔는데 굳이 안가도됐고..^^ 암턴 그래두 생일날 꽃다발 받으니까 좋았다. 저녁은 가매일식 미리예약했고 전부다 룸이라서 편하게 먹을 수 있음 우리는 흑백요리사 메뉴인 남도초밥과 상추튀김텐동으로 결정했다. 미니 카이센동부터 초밥, 텐동까지 코스로 나온다. 카이센동은 딱 한입으로 나오는데 메뉴중에 제일 맛있었음 초밥도 너무 맛있어서 나중에 초밥만 더 먹고싶었다. 텐동에는 대게, 오징어 등등 들어있는데 튀김이다 보니 물리는 감이 없잖아 있었음 마무리는 우동과 과일 딸기는 생각보다 안달았음ㅋㅋㅋㅋ 저녁먹고 고양이 나오는 카페에서 고양이 자는거 구경함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 집에와서 꽃다발 받은거 정리해서 넣어뒀다. 색감도 예쁘고 프리지아도 있어서 향도 좋았음 260205 지녕언니랑 저녁먹은날 전부터 가고싶었던 동국을 드디어 갔다. 진심 광주국밥 1위 너무 맘에 들어서 담주에 또감ㅋㅋㅋㅋㅋ 커피도 마시고 신나게 노가리까고 집에감 저녁에 만나니까 맨날 시간이 부족하다 260206~0208 생일기념으로 오랜만에 부산다녀왔다. 김씨 차타고 간건 첨이여서 걱정했는데 김씨가 카트라이더같다고 좋아함...^^ 암턴 바다보고 이케아가고 맛있는것도 많이 먹고 행복했당 260211 출근길에 들은 산소너 나는 언제쯤 케이팝을 안들을까... 260212 원래 수요일에 보기로했는데 갑자기 발목인대이슈가 생겨서 목요일에 만났다. 너무 맛있어서 김씨데려온 동국 깁스차고 갔더니 천원할인도해주셨음 저녁먹고는 물흘르듯 갔는데 드립커피가 괜찮았음 사람이 계속 들어와서 조금있다가 그냥 나왔다. 260213 카츠산도 먹으러 목하식당 오믈렛보다 오히려 파스타가 너무 맛있었다. 260214~0215 설연휴 맞이 이쟈랑 같이 해인사! 매번 해인사 가자고 노래를 부르다가 드디어 왔다. 가볍게 다녀오는 1박2일 해인사&대구 나들이...

그라나도

광주 / 농성동 가매일식 안유성 명장 일식 전문점 처외조부님의 생신을 맞아 주말에 광주를 방문하게 된다. 토요일 저녁에 가족들이 모여 식사가 있었는데 아내보고 우리 조금 일찍 내려가서 가매일식을 가보자고 한다. 일요일 점심도 있으면 조금 늦게 올라오고 가매일식을 가보려고 했는데 일요일에는 영업을 하지 않아서 토요일에 방문하게 된다. 일찍이 '흑백요리사 시즌1'을 보면서 유일하게 지방의 참여자로 나오기도 했고, 13명 밖에 없다는 '대한민국 명장'을 받은 분으로 안유성 명장이 하는 식당이라 해 궁금했는데, 특별히 연고가 없는 내가 광주에 갈 일이 드무니까 이럴 때 한 번 가보고자 해서 가게 된 것. 광주에 도착해 지하철을 타고 농성역으로 이동해 가매일식을 한 번 가보게 된다. https://naver.me/IMyG5Aot 블루리본 서베이 : 블루리본 1개 / 2025 수록 Google Maps : 3.6 / 5.0점 (229 Reviews) Kakao Maps : 3.2 / 5.0점 (116 Reviews) Naver Maps : 4.2 / 5.0점 (461 Reviews) 모던하고 깨끗한 인테리어의 대형 일식집. 고급스럽고 수준 높은 일식을 맛볼 수 있다. 일본 사케도 여러 가지가 준비되어 있다. 김대중 전대통령이 방문하여 유명해진 집으로, 연예인의 사인도 한쪽 벽면에 가득 붙어 있다. 블루리본 서베 가게 앞과 입구에는 곳곳에 '대한민국 명장'을 받았다는 사실, 흑백요리사에 백 요리사로 출연한 사실 등과 오랜 블루리본 등이 보인다. 이렇게 명장의 이름을 딴 일종의 PB 상품들도 제법 많이 판매를 하는 듯 하고, 특별히 맛이 다를까? 해서 궁금하기도 한데 뭐 집에 다 있는 재료들인데 굳이? 싶기도 하다. 가게에는 안유성 명장님이 직접 음식을 하고 있지는 않았다. 나오는 사람들 말하는 것보니 방문하기 조금 이전 시간까지 있다가 갔던 듯. 그래도 명장님 보고 오는데 명장님이 직접 요리 또는 디렉팅 안하는 것은 아쉽~ 1시 반에 예약을 하고 왔었는데 1시 20분에 오니까 굳이 10분을 더 기다리라고 하더라. 기다리는 공간에 가니까 연예인을 비롯한 각종 유명인들의 사인으로 가득하다. 특히 김대중, 노무현, 문재인 전 대통령의 서명이 보이기도 한다. 김대중 전 대통령이 즐겨 찾던 공간이라고도 또 유명하기도 한 것으로 알고 있다. 여러 가지 메뉴가 있고 점심에는 점심도 주문이 가능하다. 광주에 살던 시절 자주 여기 왔었다는 아내가 가매런치정식으로 먹자고 해서 별 생각없이 이걸 먹었는데, 결론적으론 너무 아쉬웠다. 제대로 여길 즐기려면 남도초밥정식 이상은 먹어야 하는 것 같다는 생각이 들기도.. 자세한...

블루칩

흑백 요리사 명장 타이틀 가격이 비싸기는 한데 한번쯤 가볼만합니다..^^ 저는 텐동 코스 - 인당 육만원 텐동에 상추튀김을 입혀 나름 광주 스토리를..고민한 흔적이 보이네요 텐동이라 느끼함은 어쩔수 없네요..^^

WRITE

또 다시 2주만에 돌아온 일기 260203 갑자기 저녁에 데리러 온대서 몬일인가했더니 자기가 제일먼저 생일 꽃다발 주고싶다고 데리러옴ㅎㅎ 수국까지 들어가서 알록달록 너무 예뻤다. 매일 물갈아주고 줄기잘라주고했더니 일주일 넘게 싱싱하게 살아있었다. 그리구 아빠가 사온 치즈케이크 생일 전야제 한다고 이것저것 차려서 맛있게 먹었다. 벌써 초가 3개가 넘는다니 믿을수없어 260204 점심에 본청 들러서 언니랑 같이 태홍 돌비 막상 거기 있을땐 돌비 먹고싶지도않더니 멀리 가니까 돌비 먹고싶어짐ㅋㅋㅋㅋㅋ 루벌까지 불러서 개오바쌈바했던 표창장 수여식ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 나는 진짜 다 참석하는줄알고갔는데 굳이 안가도됐고..^^ 암턴 그래두 생일날 꽃다발 받으니까 좋았다. 저녁은 가매일식 미리예약했고 전부다 룸이라서 편하게 먹을 수 있음 우리는 흑백요리사 메뉴인 남도초밥과 상추튀김텐동으로 결정했다. 미니 카이센동부터 초밥, 텐동까지 코스로 나온다. 카이센동은 딱 한입으로 나오는데 메뉴중에 제일 맛있었음 초밥도 너무 맛있어서 나중에 초밥만 더 먹고싶었다. 텐동에는 대게, 오징어 등등 들어있는데 튀김이다 보니 물리는 감이 없잖아 있었음 마무리는 우동과 과일 딸기는 생각보다 안달았음ㅋㅋㅋㅋ 저녁먹고 고양이 나오는 카페에서 고양이 자는거 구경함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 집에와서 꽃다발 받은거 정리해서 넣어뒀다. 색감도 예쁘고 프리지아도 있어서 향도 좋았음 260205 지녕언니랑 저녁먹은날 전부터 가고싶었던 동국을 드디어 갔다. 진심 광주국밥 1위 너무 맘에 들어서 담주에 또감ㅋㅋㅋㅋㅋ 커피도 마시고 신나게 노가리까고 집에감 저녁에 만나니까 맨날 시간이 부족하다 260206~0208 생일기념으로 오랜만에 부산다녀왔다. 김씨 차타고 간건 첨이여서 걱정했는데 김씨가 카트라이더같다고 좋아함...^^ 암턴 바다보고 이케아가고 맛있는것도 많이 먹고 행복했당 260211 출근길에 들은 산소너 나는 언제쯤 케이팝을 안들을까... 260212 원래 수요일에 보기로했는데 갑자기 발목인대이슈가 생겨서 목요일에 만났다. 너무 맛있어서 김씨데려온 동국 깁스차고 갔더니 천원할인도해주셨음 저녁먹고는 물흘르듯 갔는데 드립커피가 괜찮았음 사람이 계속 들어와서 조금있다가 그냥 나왔다. 260213 카츠산도 먹으러 목하식당 오믈렛보다 오히려 파스타가 너무 맛있었다. 260214~0215 설연휴 맞이 이쟈랑 같이 해인사! 매번 해인사 가자고 노래를 부르다가 드디어 왔다. 가볍게 다녀오는 1박2일 해인사&대구 나들이...

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또 다시 2주만에 돌아온 일기 260203 갑자기 저녁에 데리러 온대서 몬일인가했더니 자기가 제일먼저 생일 꽃다발 주고싶다고 데리러옴ㅎㅎ 수국까지 들어가서 알록달록 너무 예뻤다. 매일 물갈아주고 줄기잘라주고했더니 일주일 넘게 싱싱하게 살아있었다. 그리구 아빠가 사온 치즈케이크 생일 전야제 한다고 이것저것 차려서 맛있게 먹었다. 벌써 초가 3개가 넘는다니 믿을수없어 260204 점심에 본청 들러서 언니랑 같이 태홍 돌비 막상 거기 있을땐 돌비 먹고싶지도않더니 멀리 가니까 돌비 먹고싶어짐ㅋㅋㅋㅋㅋ 루벌까지 불러서 개오바쌈바했던 표창장 수여식ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 나는 진짜 다 참석하는줄알고갔는데 굳이 안가도됐고..^^ 암턴 그래두 생일날 꽃다발 받으니까 좋았다. 저녁은 가매일식 미리예약했고 전부다 룸이라서 편하게 먹을 수 있음 우리는 흑백요리사 메뉴인 남도초밥과 상추튀김텐동으로 결정했다. 미니 카이센동부터 초밥, 텐동까지 코스로 나온다. 카이센동은 딱 한입으로 나오는데 메뉴중에 제일 맛있었음 초밥도 너무 맛있어서 나중에 초밥만 더 먹고싶었다. 텐동에는 대게, 오징어 등등 들어있는데 튀김이다 보니 물리는 감이 없잖아 있었음 마무리는 우동과 과일 딸기는 생각보다 안달았음ㅋㅋㅋㅋ 저녁먹고 고양이 나오는 카페에서 고양이 자는거 구경함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 집에와서 꽃다발 받은거 정리해서 넣어뒀다. 색감도 예쁘고 프리지아도 있어서 향도 좋았음 260205 지녕언니랑 저녁먹은날 전부터 가고싶었던 동국을 드디어 갔다. 진심 광주국밥 1위 너무 맘에 들어서 담주에 또감ㅋㅋㅋㅋㅋ 커피도 마시고 신나게 노가리까고 집에감 저녁에 만나니까 맨날 시간이 부족하다 260206~0208 생일기념으로 오랜만에 부산다녀왔다. 김씨 차타고 간건 첨이여서 걱정했는데 김씨가 카트라이더같다고 좋아함...^^ 암턴 바다보고 이케아가고 맛있는것도 많이 먹고 행복했당 260211 출근길에 들은 산소너 나는 언제쯤 케이팝을 안들을까... 260212 원래 수요일에 보기로했는데 갑자기 발목인대이슈가 생겨서 목요일에 만났다. 너무 맛있어서 김씨데려온 동국 깁스차고 갔더니 천원할인도해주셨음 저녁먹고는 물흘르듯 갔는데 드립커피가 괜찮았음 사람이 계속 들어와서 조금있다가 그냥 나왔다. 260213 카츠산도 먹으러 목하식당 오믈렛보다 오히려 파스타가 너무 맛있었다. 260214~0215 설연휴 맞이 이쟈랑 같이 해인사! 매번 해인사 가자고 노래를 부르다가 드디어 왔다. 가볍게 다녀오는 1박2일 해인사&대구 나들이...

사낚

안녕하세요 사낚 입니다 광주 대표 명장인 안유성쉐프의 가게 가매일식을 다녀왔습니다 런치 정식 메뉴를 먹어보았는데요 가매일식은 보통적으로 생각하는 스시야(일본식스시) 보다는 한국형 스시 혹은 수사집이라고 불리었던 가게 종류에 가깝습니다 오마카세 메뉴와 흑백 요리사에 등장했던 텐동 안유성 명장님이 해석하는 남도 스타일의 일식을 먹을 수 있고 만족한 후기입니다 광주광역시 서구 상무대로 1104-26 영업시간 오전 11시 30분부터 오후 9시 30분까지 브레이크 타임 오후 2시부터 5시 30분까지 정기휴일 매주 일요일 입구부터 고급짐이 넘칩니다 손님 접대나 상견례로도 좋아 보이는 별도의 방도 있었던 구조입니다 가매일식 후문입니다 이름이 대통령 명장 텐동이군요 가매일식 도시락 및 포장도 가능합니다 유모차를 이용해서 입장하였고 테이블석으로 안내되었습니다 약간 아쉬웠던 점은 보리굴비 메뉴를 판매하다 보니 자리에 착석하자마자 향기에 질리는 느낌이네요 런치 정식 4인 주문하였고 1인 49,000원입니다 먼저 샐러드가 나옵니다 유자소스가 새콤한 게 식욕을 돋우어주네요 회가 각 한점씩 나오게 됩니다 객단가가 높다 보니 그릇이 전부 무거운데 이모님들 손목이 괜찮으실지 싶었습니다 그릇은 장독대 뚜껑이네요 얼음을 아래에 깔고 냉기를 보존해 줍니다 저의 회 기준치가 높습니다 아무래도 낚시인이기 때문인데요 같이 나온 초밥입니다 단촛물이 산미가 어느 정도 있었고 점심이라서 밥알이 많았던 것 같습니다 영상으로 남겨봅니다 참돔은 숙성이 많이 된 편이라 호불호가 있겠습니다만 저는 호입니다 ㅎㅎ 시메가 잘 된 듯 무지갯빛 빛깔을 보여줍니다 광어는 물기가 제거될 정도로 숙성하여 식감이 있는 편입니다 조금 아쉬운 건 피가 좀 덜 빠졌다는 정도입니다만 맛있는 지느러미입니다 참치는 참치전문점이 아니기 때문에 적절한 정도였고 전복 연어 광어 초밥이었고 전체적으로 맛이 좋았습니다 박고지 김밥 같은데 이것도 맛이 좋았네요 음식이 나오는 타이밍도 적절해서 다 먹어갈 때쯤 다음 메뉴가 바로바로 준비되었습니다 전복 구이 연어샐러드 홍어삼합입니다 전복구이는 마늘 가루가맛을 잡아주고 부드러운 식감에 맛이 좋았습니다 삼합은 항정살 수육에 적절히 잘익은 묵은지 적당한 삭힘의 홍어의 조합이었고 전라남도 특유의 맛을 느끼기에 충분했습니다 특별한 건 없었던 연어구이 샐러드 전남 장흥의 특산품 장흥 키조개 삼합도 준비되었습니다 직접 고기도 올려서 구워주시네요....

리치강

광주 흑백요리사 안유성식당 가매일식 내돈내산 런치정식 후기 광주 유명 식당인 가매일식. 흑백요리사 나오고 더 유명해진 안유성쉐프 식당 점심시간에 런치정식 먹고 솔직한 후기 남겨요. 가매일식 광주 서구 농성동 649-1 11:30~21:30 브레이크타임 14:00~17:30 매주 일요일 휴무 ☎️062-352-7711 ✔️예약, 포장, 주차 가능 입구부터 광주 명장의 냄새가 폴폴~ 여러 수상 내역과 함께 블루리본만도 여러개, 레드리본까지~ 이제 모르는 사람이 거의 없을 정도로 얼굴까지 유명해진 안유성 쉐프의 사진이 반겨주네요. 실물영접 기대했으나 볼 수 없었어요. 가매일식은 홀 테이블과 룸으로 되어 있어요. 여기는 정말 광주 핫플이라 예약이 거의 필수예요. 저도 예약 후 이용했어요. 비엔날레 룸으로 안내받았어요. 룸이 넓직해서 좋더라고요. 좌석 아래 다리를 펼 수 있어서 입식같은 좌식이라 편안해요. 마지막 룸 예약이었을 정도로 이날도 손님이 굉장히 많았어요. 그래서 다소 밖은 정신없는 느낌. 그리고 친절하다는 느낌은 안 들었어요. 보리굴비 냄새가 전체적으로 퍼져서 뭔가 결혼식 피로연장 냄새 비슷무리하게 나는데 처음엔 신경쓰였는데 음식 먹을 때는 적응되서 모르겠더라고요. 점심에 이용하고 가매 런치정식 메뉴 이용했어요. 1인 49,000원이에요. 샐러드-사시미-초밥-연어,전복구이,홍어삼합 -소고기삼합-어묵탕-튀김-알밥-후식과일 순으로 나와요. 주류 메뉴판은 따로 있어서 요구하면 주시더라고요. 주류 가격이 다소 비싼편~ 예약 후 방문이라 인원 수에 맞춰 기본 식기가 깔끔하게 준비되어 있었어요. 제일 먼저 유자드레싱 샐러드 나오는데 상큼하니 입맛 돋우기 좋았어요. 그리고 사시미가 비주얼 좋게 나와요. 인당 각 한점씩 먹을 수 있는 양을 테이블 인원 수에 맞춰 나와요. 3인 앉아서 종류별로 3점씩 나오더라고요. 방어, 광어, 참치, 참돔, 지느러미 회가 나온 것 같아요. 다 쫄깃쫄깃 맛있었어요. 막입인 사람이라 회 맛을 잘 모르지만 어쨌든 맛있게 먹었어요. 도톰하게 썰린 회라서 식감이 더 좋았어요. 김은 세팅에 나오지 않는데 직원분께 달라고 하니 구운 김으로 가져다 주셨어요. 다음으로 전복, 연어, 광어 초밥이 나왔어요. 이것도 인당 1개씩 분량으로 나와요. 제 입에 베스트는 연어초밥~ 정말 맛있더라고요. 전복구이, 연어구이 ,홍어항정살김치 삼합 전 홍어는 안 먹어서 항정살과 김치 2합으로만 먹었는데 항정살이 다 식어서 살짝 잡내가 느껴져서 전 별로 였어요. 다른 일행은 홍어가 완전히 삭은게 아니라...

톼나

무려 2025년 11월에 흑백요리사 1을 본 톼나... 냉부 → 흑백요리사 1 루트로 요리 프로그램에 흥미를 가지게 되었다 그 전까지는 가매일식이 광주에 있다는 걸 알았지만, 가보고 싶다는 생각을 해본 적이 없었는데 이젠 너무 가고 싶어짐!! 그래서 친구들이랑 우리 언제 한번 가자~ 이런 얘기를 하다가 마침 시험이 끝나고 <기묘한 이야기 vol.5>를 시청하기 위해 헤쳐모이기로 해서... 그 김에! 가매일식도 가고~놀자~! 가는 길 생각보다 아주 가깝다! 저 멀리 보이는 그의 모습 ㅎㅎㅎ 광주에 가매일식 말고도 안유성 명장 식당이 3갠가? 더 있다고 해서 아 다른 곳들도 가보고 싶다~ 했는데, 막상 도착하니 그 가게들이 모두 붙어있었다 ㅋㅋㅋㅋ 멋졍 주차장이 막 커보이지는 않았다 아하 이말을 하자마자 전용 주차장이 있다네요 참고로 우리는 점심에 방문했고 가는 길에 전화로 예약을 했다 예약을 했다고 하기 좀 애매하긴 한데... 하여튼 빈 테이블은 아직 없어서 조금 기다려야 한다고 했음 그래서 일단 가게 구경을 했답니다 같이 구경해요~ 입구 wow 엄청난 명패들 대체 이게 뭐예요 이런 것도 팔더라 다시마 간장 맛있겠다 ㅋㅋㅋ넷플 숟가락 옆에 있는 광주옥?이랑 가게가 이어져 있었는데 여긴 아직 오픈 전이라서 여기서 기다리라고 문을 열어주셨다 sooo 감사 유재석, 식객 허영만 그리고 케니 지? 저 아저씨가 맨날 저렇게 ... 악기 부르는데 팔자주름 없기로 유명한 아저씨였나? 하여튼 반가웠다 우와 대통령 시계 이렇게 칸막이가 쳐진 4인석 테이블?도 있다 원래 여기를 권해주셔서 고민하다가 방으로 들어가고 싶어서 마다했는데 ... 그냥 앉을걸 그랬음 왜냐? 방이 너무 추워 이슈 ㅠ 이렇게 앞에 셰프님들이 요리?하시고 그 앞에 앉는 다찌석도 있다 뭔가 술들도 있고용 이제 입장~ 우리가 들어간 방 4인 방 같다 뇸 나는 이런 방을 처음 들어가봐서 바닥은 따뜻한데 좌식인 척 다리를 아래로 내릴 수 있는 자리가 신기했음 히히 그치만 이럴 거면 왜... 좌식으로 만드는 걸까? 조금 의문이지만 이게 감성이겠거니~ 메뉴는 이게 전부다 모둠초밥이나 흑백요리사 정식을 시킬까 말까 고민했지만 리뷰를 열심히 찾아본 결과 런치정식이 구성이 괜찮길래 오늘은 처음 온 거니까 다같이 런치정식으로! 만족스러운 식사였기 때문에... 다음에는 다른 메뉴도 먹어보고 싶다 이건 기본 상차림이다 샐러드가 나와용 가매 첫 번째로 나온 회 아 일단 너무 예쁘구요 회가 진짜 맛있었다 어떻게 회가 맛있을 수 있지? 내말은 당연히 맛있지만 어딜 가나...

핢

흑백요리사 시즌2가 엄청난 화제 속에 마무리된 지금, 오래도록 벼르던 흑백요리사 시즌1, 안유성 명장의 가매일식에 다녀왔다! 난 사실 흑백요리사를 안 봤지만 엄마가 시즌1을 너무 재미있게 보셨고 특히 광주에 출연진의 식당이 있다는 걸 아신 뒤로 가매일식에 매우 가고 싶어 하셨다. 그러나 번번이 예약에 실패하다가 엄마의 정년퇴직 기념 선물로 예약 성공 드디어 방문할 수 있게 되었다! 가매일식 예약하는 법 네이버 예약이 없는 것 같아서 나는 식당으로 직접 전화해 예약을 걸었다. (가매일식 전화번호: 062-352-7711, 11시~22시) 전화 걸면 친절하게 잘 안내해 주심 ㅎㅎ 1.9. 저녁 식사를 12.30.에 예약했으니 넉넉히 열흘쯤 전에 예약하면 되는 것 같다! 가매일식 찾아가는 법 지하철을 이용하면 광주지하철 2호선 농성역에서 걸어서 5분 거리? 굉장히 가깝다. 가게 앞 주차장이 작아서 손님들이 주차하긴 어려워보였다ㅠ 아마 근처 공영주차장을 이용해야 하지 않을까? 예약시 직원 분께 여쭤보면 알려주실듯,,,? 우리는 저녁 식사라서 술 한 잔씩 하려고 그냥 택시타고 다녀왔다. 도착! 두근두근 입구로 들어가면 왼쪽에는 오픈 주방, 오른쪽에는 입식 테이블이 길게 있고 더 들어가면 좌식 룸들이 많이 있다. (주방에 안유성 셰프 계시나 봤는데 안 계셔서 오늘 안 계시나 했는데… 좀이따 직접 음식 가져다주심) 우리 룸은 최대 8명이 앉을 수 있는 룸이었는데 우리 가족만(4명) 써서 넓고 편하고 좋았다❤️ 그리고 좌식이지만 아래에 홈이 있어서 의자처럼 앉을 수 있어 치마 입어도 불편하지 않았다. 가매일식 A코스 메뉴 샐러드 ➡️ 죽 ➡️ 모듬회(참치, 랍스터 등) ➡️ 초밥, 대하구이, 랍스터구이, 전복버터구이와 전복회, 장흥삼합, 튀김 등 ➡️ 식사(보리굴비, 지리탕 등) ➡️ 후식(과일) 우리는 생선회계절메뉴 중 A코스를 4인으로 주문했고 각자 생맥 또는 하이볼도 주문했다! 우리가 방문한 날은(2026년 1월) A코스가 위와 같은 구성으로 나왔는데 계절 및 상황에 따라 조금씩 변동은 있는 것 같다! 나는 에비스 생맥주를 마셨는데 그냥저냥 맛있었다(술 맛 잘 모르는 사람) 술 맛 따지는 동생 말로는 더 상큼하다고 했나? 암튼 산토리 생맥주도 있고 해서 동생이 매우 좋아했다. 처음 보는 증류식 소주?도 한 병 시켰는데 꽤 깔끔하고 좋았다. 제일 처음 나오는 샐러드 유자 드레싱이 상큼하고 맛있었다 그리고 간장이 시중 간장보다 더 진하고 달았다. (아마 뭔가를 넣고 더 끓여서 만든걸까?) 두 번째는 죽! 흑임자? 인 것 같고...

떠누뚜누

ㅡ25.11.19 오빠친구가 예약해주심 가매런치정식 3인 기본세팅에 샐러드 주면서 시작 3명이라고 3점씩 초밥 연어가 최고였음 한번에 3개가 나오더니 전복구이 파마산가루뿌려져서 생각보다 좋았음 홍어삼합 홍어 아 부드러운데 냄새아주독함 눈과 코사이에서 계속 머문느낌 연어구이 특별할것없음 삼합인데 고기에 힘줄? 근막? 있어서 뱉음ㅜ 3개다 그래서 다들 뱉음ㅜ 새우3 고구마3 새우가 오동통해서 좋았음 알밥과 반찬, 오뎅탕 오뎅탕 국물도 오뎅도 기름맛남 아주 귀요미사이즈 바닥이 덜 눌러붙어서 걍 따뜻하게 후리카케 넣은맛 아주 달콤했던 파인애플로 마무리 대식가는 아니지만 양은 많이부족한듯함 1인으로 봤을때 49000원으로하기엔 좀,, 식사순서도말없어서 뭐가나올지 끝난건지도 모르겠고 음식설명도없어서 뭔회인지도 모르겠음 초밥먹을때나 국물이 먼저나오는게 나을듯함, 물도 이왕이면 따뜻한물 준비해주는것도 나을듯한데 으헝 사준분께 무한감사를드리며 ㅎㅎ