TV 맛집 일식당

가매일식

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메뉴

• 남도초밥 & 대게텐동 60,000원
• 남도 생선회 계절 요리(A/B코스) 80000~120000
• 남도 초밥 정식 80,000원
• 가매런치정식 49,000원
• 초밥 도시락 (A) 45,000원
• 초밥 도시락 (B) 35,000원
• 생대구탕정식 35,000원
• 생대구지리정식 35,000원
• 계절매운탕 40,000원
• 마른부세굴비정식 35,000원

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위치

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네이버 방문자 리뷰

• 사낚
  안녕하세요 사낚 입니다 광주 대표 명장인 안유성쉐프의 가게 가매일식을 다녀왔습니다 런치 정식 메뉴를 먹어보았는데요 가매일식은 보통적으로 생각하는 스시야(일본식스시) 보다는 한국형 스시 혹은 수사집이라고 불리었던 가게 종류에 가깝습니다 오마카세 메뉴와 흑백 요리사에 등장했던 텐동 안유성 명장님이 해석하는 남도 스타일의 일식을 먹을 수 있고 만족한 후기입니다 광주광역시 서구 상무대로 1104-26 영업시간 오전 11시 30분부터 오후 9시 30분까지 브레이크 타임 오후 2시부터 5시 30분까지 정기휴일 매주 일요일 입구부터 고급짐이 넘칩니다 손님 접대나 상견례로도 좋아 보이는 별도의 방도 있었던 구조입니다 가매일식 후문입니다 이름이 대통령 명장 텐동이군요 가매일식 도시락 및 포장도 가능합니다 유모차를 이용해서 입장하였고 테이블석으로 안내되었습니다 약간 아쉬웠던 점은 보리굴비 메뉴를 판매하다 보니 자리에 착석하자마자 향기에 질리는 느낌이네요 런치 정식 4인 주문하였고 1인 49,000원입니다 먼저 샐러드가 나옵니다 유자소스가 새콤한 게 식욕을 돋우어주네요 회가 각 한점씩 나오게 됩니다 객단가가 높다 보니 그릇이 전부 무거운데 이모님들 손목이 괜찮으실지 싶었습니다 그릇은 장독대 뚜껑이네요 얼음을 아래에 깔고 냉기를 보존해 줍니다 저의 회 기준치가 높습니다 아무래도 낚시인이기 때문인데요 같이 나온 초밥입니다 단촛물이 산미가 어느 정도 있었고 점심이라서 밥알이 많았던 것 같습니다 영상으로 남겨봅니다 참돔은 숙성이 많이 된 편이라 호불호가 있겠습니다만 저는 호입니다 ㅎㅎ 시메가 잘 된 듯 무지갯빛 빛깔을 보여줍니다 광어는 물기가 제거될 정도로 숙성하여 식감이 있는 편입니다 조금 아쉬운 건 피가 좀 덜 빠졌다는 정도입니다만 맛있는 지느러미입니다 참치는 참치전문점이 아니기 때문에 적절한 정도였고 전복 연어 광어 초밥이었고 전체적으로 맛이 좋았습니다 박고지 김밥 같은데 이것도 맛이 좋았네요 음식이 나오는 타이밍도 적절해서 다 먹어갈 때쯤 다음 메뉴가 바로바로 준비되었습니다 전복 구이 연어샐러드 홍어삼합입니다 전복구이는 마늘 가루가맛을 잡아주고 부드러운 식감에 맛이 좋았습니다 삼합은 항정살 수육에 적절히 잘익은 묵은지 적당한 삭힘의 홍어의 조합이었고 전라남도 특유의 맛을 느끼기에 충분했습니다 특별한 건 없었던 연어구이 샐러드 전남 장흥의 특산품 장흥 키조개 삼합도 준비되었습니다 직접 고기도 올려서 구워주시네요....
• 블루칩
  흑백 요리사 명장 타이틀 가격이 비싸기는 한데 한번쯤 가볼만합니다..^^ 저는 텐동 코스 - 인당 육만원 텐동에 상추튀김을 입혀 나름 광주 스토리를..고민한 흔적이 보이네요 텐동이라 느끼함은 어쩔수 없네요..^^
• 리치강
  광주 흑백요리사 안유성식당 가매일식 내돈내산 런치정식 후기 광주 유명 식당인 가매일식. 흑백요리사 나오고 더 유명해진 안유성쉐프 식당 점심시간에 런치정식 먹고 솔직한 후기 남겨요. 가매일식 광주 서구 농성동 649-1 11:30~21:30 브레이크타임 14:00~17:30 매주 일요일 휴무 ☎️062-352-7711 ✔️예약, 포장, 주차 가능 입구부터 광주 명장의 냄새가 폴폴~ 여러 수상 내역과 함께 블루리본만도 여러개, 레드리본까지~ 이제 모르는 사람이 거의 없을 정도로 얼굴까지 유명해진 안유성 쉐프의 사진이 반겨주네요. 실물영접 기대했으나 볼 수 없었어요. 가매일식은 홀 테이블과 룸으로 되어 있어요. 여기는 정말 광주 핫플이라 예약이 거의 필수예요. 저도 예약 후 이용했어요. 비엔날레 룸으로 안내받았어요. 룸이 넓직해서 좋더라고요. 좌석 아래 다리를 펼 수 있어서 입식같은 좌식이라 편안해요. 마지막 룸 예약이었을 정도로 이날도 손님이 굉장히 많았어요. 그래서 다소 밖은 정신없는 느낌. 그리고 친절하다는 느낌은 안 들었어요. 보리굴비 냄새가 전체적으로 퍼져서 뭔가 결혼식 피로연장 냄새 비슷무리하게 나는데 처음엔 신경쓰였는데 음식 먹을 때는 적응되서 모르겠더라고요. 점심에 이용하고 가매 런치정식 메뉴 이용했어요. 1인 49,000원이에요. 샐러드-사시미-초밥-연어,전복구이,홍어삼합 -소고기삼합-어묵탕-튀김-알밥-후식과일 순으로 나와요. 주류 메뉴판은 따로 있어서 요구하면 주시더라고요. 주류 가격이 다소 비싼편~ 예약 후 방문이라 인원 수에 맞춰 기본 식기가 깔끔하게 준비되어 있었어요. 제일 먼저 유자드레싱 샐러드 나오는데 상큼하니 입맛 돋우기 좋았어요. 그리고 사시미가 비주얼 좋게 나와요. 인당 각 한점씩 먹을 수 있는 양을 테이블 인원 수에 맞춰 나와요. 3인 앉아서 종류별로 3점씩 나오더라고요. 방어, 광어, 참치, 참돔, 지느러미 회가 나온 것 같아요. 다 쫄깃쫄깃 맛있었어요. 막입인 사람이라 회 맛을 잘 모르지만 어쨌든 맛있게 먹었어요. 도톰하게 썰린 회라서 식감이 더 좋았어요. 김은 세팅에 나오지 않는데 직원분께 달라고 하니 구운 김으로 가져다 주셨어요. 다음으로 전복, 연어, 광어 초밥이 나왔어요. 이것도 인당 1개씩 분량으로 나와요. 제 입에 베스트는 연어초밥~ 정말 맛있더라고요. 전복구이, 연어구이 ,홍어항정살김치 삼합 전 홍어는 안 먹어서 항정살과 김치 2합으로만 먹었는데 항정살이 다 식어서 살짝 잡내가 느껴져서 전 별로 였어요. 다른 일행은 홍어가 완전히 삭은게 아니라...
• 톼나
  무려 2025년 11월에 흑백요리사 1을 본 톼나... 냉부 → 흑백요리사 1 루트로 요리 프로그램에 흥미를 가지게 되었다 그 전까지는 가매일식이 광주에 있다는 걸 알았지만, 가보고 싶다는 생각을 해본 적이 없었는데 이젠 너무 가고 싶어짐!! 그래서 친구들이랑 우리 언제 한번 가자~ 이런 얘기를 하다가 마침 시험이 끝나고 <기묘한 이야기 vol.5>를 시청하기 위해 헤쳐모이기로 해서... 그 김에! 가매일식도 가고~놀자~! 가는 길 생각보다 아주 가깝다! 저 멀리 보이는 그의 모습 ㅎㅎㅎ 광주에 가매일식 말고도 안유성 명장 식당이 3갠가? 더 있다고 해서 아 다른 곳들도 가보고 싶다~ 했는데, 막상 도착하니 그 가게들이 모두 붙어있었다 ㅋㅋㅋㅋ 멋졍 주차장이 막 커보이지는 않았다 아하 이말을 하자마자 전용 주차장이 있다네요 참고로 우리는 점심에 방문했고 가는 길에 전화로 예약을 했다 예약을 했다고 하기 좀 애매하긴 한데... 하여튼 빈 테이블은 아직 없어서 조금 기다려야 한다고 했음 그래서 일단 가게 구경을 했답니다 같이 구경해요~ 입구 wow 엄청난 명패들 대체 이게 뭐예요 이런 것도 팔더라 다시마 간장 맛있겠다 ㅋㅋㅋ넷플 숟가락 옆에 있는 광주옥?이랑 가게가 이어져 있었는데 여긴 아직 오픈 전이라서 여기서 기다리라고 문을 열어주셨다 sooo 감사 유재석, 식객 허영만 그리고 케니 지? 저 아저씨가 맨날 저렇게 ... 악기 부르는데 팔자주름 없기로 유명한 아저씨였나? 하여튼 반가웠다 우와 대통령 시계 이렇게 칸막이가 쳐진 4인석 테이블?도 있다 원래 여기를 권해주셔서 고민하다가 방으로 들어가고 싶어서 마다했는데 ... 그냥 앉을걸 그랬음 왜냐? 방이 너무 추워 이슈 ㅠ 이렇게 앞에 셰프님들이 요리?하시고 그 앞에 앉는 다찌석도 있다 뭔가 술들도 있고용 이제 입장~ 우리가 들어간 방 4인 방 같다 뇸 나는 이런 방을 처음 들어가봐서 바닥은 따뜻한데 좌식인 척 다리를 아래로 내릴 수 있는 자리가 신기했음 히히 그치만 이럴 거면 왜... 좌식으로 만드는 걸까? 조금 의문이지만 이게 감성이겠거니~ 메뉴는 이게 전부다 모둠초밥이나 흑백요리사 정식을 시킬까 말까 고민했지만 리뷰를 열심히 찾아본 결과 런치정식이 구성이 괜찮길래 오늘은 처음 온 거니까 다같이 런치정식으로! 만족스러운 식사였기 때문에... 다음에는 다른 메뉴도 먹어보고 싶다 이건 기본 상차림이다 샐러드가 나와용 가매 첫 번째로 나온 회 아 일단 너무 예쁘구요 회가 진짜 맛있었다 어떻게 회가 맛있을 수 있지? 내말은 당연히 맛있지만 어딜 가나...
• 핢
  흑백요리사 시즌2가 엄청난 화제 속에 마무리된 지금, 오래도록 벼르던 흑백요리사 시즌1, 안유성 명장의 가매일식에 다녀왔다! 난 사실 흑백요리사를 안 봤지만 엄마가 시즌1을 너무 재미있게 보셨고 특히 광주에 출연진의 식당이 있다는 걸 아신 뒤로 가매일식에 매우 가고 싶어 하셨다. 그러나 번번이 예약에 실패하다가 엄마의 정년퇴직 기념 선물로 예약 성공 드디어 방문할 수 있게 되었다! 가매일식 예약하는 법 네이버 예약이 없는 것 같아서 나는 식당으로 직접 전화해 예약을 걸었다. (가매일식 전화번호: 062-352-7711, 11시~22시) 전화 걸면 친절하게 잘 안내해 주심 ㅎㅎ 1.9. 저녁 식사를 12.30.에 예약했으니 넉넉히 열흘쯤 전에 예약하면 되는 것 같다! 가매일식 찾아가는 법 지하철을 이용하면 광주지하철 2호선 농성역에서 걸어서 5분 거리? 굉장히 가깝다. 가게 앞 주차장이 작아서 손님들이 주차하긴 어려워보였다ㅠ 아마 근처 공영주차장을 이용해야 하지 않을까? 예약시 직원 분께 여쭤보면 알려주실듯,,,? 우리는 저녁 식사라서 술 한 잔씩 하려고 그냥 택시타고 다녀왔다. 도착! 두근두근 입구로 들어가면 왼쪽에는 오픈 주방, 오른쪽에는 입식 테이블이 길게 있고 더 들어가면 좌식 룸들이 많이 있다. (주방에 안유성 셰프 계시나 봤는데 안 계셔서 오늘 안 계시나 했는데… 좀이따 직접 음식 가져다주심) 우리 룸은 최대 8명이 앉을 수 있는 룸이었는데 우리 가족만(4명) 써서 넓고 편하고 좋았다❤️ 그리고 좌식이지만 아래에 홈이 있어서 의자처럼 앉을 수 있어 치마 입어도 불편하지 않았다. 가매일식 A코스 메뉴 샐러드 ➡️ 죽 ➡️ 모듬회(참치, 랍스터 등) ➡️ 초밥, 대하구이, 랍스터구이, 전복버터구이와 전복회, 장흥삼합, 튀김 등 ➡️ 식사(보리굴비, 지리탕 등) ➡️ 후식(과일) 우리는 생선회계절메뉴 중 A코스를 4인으로 주문했고 각자 생맥 또는 하이볼도 주문했다! 우리가 방문한 날은(2026년 1월) A코스가 위와 같은 구성으로 나왔는데 계절 및 상황에 따라 조금씩 변동은 있는 것 같다! 나는 에비스 생맥주를 마셨는데 그냥저냥 맛있었다(술 맛 잘 모르는 사람) 술 맛 따지는 동생 말로는 더 상큼하다고 했나? 암튼 산토리 생맥주도 있고 해서 동생이 매우 좋아했다. 처음 보는 증류식 소주?도 한 병 시켰는데 꽤 깔끔하고 좋았다. 제일 처음 나오는 샐러드 유자 드레싱이 상큼하고 맛있었다 그리고 간장이 시중 간장보다 더 진하고 달았다. (아마 뭔가를 넣고 더 끓여서 만든걸까?) 두 번째는 죽! 흑임자? 인 것 같고...
• 떠누뚜누
  ㅡ25.11.19 오빠친구가 예약해주심 가매런치정식 3인 기본세팅에 샐러드 주면서 시작 3명이라고 3점씩 초밥 연어가 최고였음 한번에 3개가 나오더니 전복구이 파마산가루뿌려져서 생각보다 좋았음 홍어삼합 홍어 아 부드러운데 냄새아주독함 눈과 코사이에서 계속 머문느낌 연어구이 특별할것없음 삼합인데 고기에 힘줄? 근막? 있어서 뱉음ㅜ 3개다 그래서 다들 뱉음ㅜ 새우3 고구마3 새우가 오동통해서 좋았음 알밥과 반찬, 오뎅탕 오뎅탕 국물도 오뎅도 기름맛남 아주 귀요미사이즈 바닥이 덜 눌러붙어서 걍 따뜻하게 후리카케 넣은맛 아주 달콤했던 파인애플로 마무리 대식가는 아니지만 양은 많이부족한듯함 1인으로 봤을때 49000원으로하기엔 좀,, 식사순서도말없어서 뭐가나올지 끝난건지도 모르겠고 음식설명도없어서 뭔회인지도 모르겠음 초밥먹을때나 국물이 먼저나오는게 나을듯함, 물도 이왕이면 따뜻한물 준비해주는것도 나을듯한데 으헝 사준분께 무한감사를드리며 ㅎㅎ