TV 맛집 양식

공훈브런치 제주협재점

---

메뉴

• 제주 당근파스타 17,000원
• 청양 화이트라구파스타 24,000원
• 공훈 피자 25,000원
• 풍기(제주산 표고버섯) 23,000원
• <NEW>부팔라 마르게리따 20,000원
• 미니양배추&바질 24,000원
• 바질 스낵 피자(S size) 17,000원
• 잠봉&루꼴라 파누쪼(샌드위치) 15,000원
• 머쉬룸&잠봉 파누쪼(샌드위치) 16,500원
• 올리브&트리플치즈 파누쪼(샌드위치) 15,000원
• 당근 샐러드 13,000원
• 당근스프 8,000원
• 공훈 드 부르기뇽<홀리데이 메뉴> 36,000원
• 라자냐 메리앤브라이트<홀리데이 메뉴> 28,000원
• HAEJANG 로제파스타🌶️ 19,000원
• 수제 티라미수 8,000원
• 제주 청귤에이드 7,000원
• 바질토마토에이드 7,000원
• 레드 글라스(피자 주문 시) 9,000원
• 화이트 글라스(피자 주문 시) 9,000원
• 레드 글라스와인 11,000원
• 화이트 글라스와인 11,000원
• <공훈 시그니처칵테일> 썬셋 스프리츠 15,000원
• <추천> 제주 맥파이 IPA 11,000원
• 제주 위트 에일 8,000원
• 코젤다크 7,000원

---

위치

---

네이버 방문자 리뷰

• 똘맘
  제주도 가면 매끼 해산물 먹는 거지!라는 나의 편견을 파바박 깨준 '공훈브런치'는 매일 아침 준비한 반죽과 재료만 사용, 제주도 가면 꼭 한 번은 가봐야할 제주 전통 가옥을 리모델링한 아늑하고 어여쁜 공간에서 먹는, 나폴리식 화덕피자, 제주 당근 파스타 & 스프 맛이 기가 막히다! 키즈존이랑 노키즈존 구분해서 조용하고 차분한 대화가 가능하다. 풍기 트러플, 엣지가 빵빵한 나폴리 화덕피자 제주산 표고버섯이 들어간 풍기 트러플 피자. 가장자리가 두툼, 보송, 올록볼록한 게 미쉐린을 연상케 했다. 피자의 가장자리가 '고무보트'처럼 부풀어 올라 이탈리아어로 '작은 고무보트'를 뜻하는 '까노토' 피자라는 나폴리식 피자이다. 밀가루마저 100% 이탈리아산을 사용했다고. 빵빵한 에지가 어찌나 쫜득쫜득하던지 씹는 재미가 쏠쏠하고 화덕의 불향도 느껴져 입안에 넣는 순간 고소함이 은은하게 퍼지며 한 조각을 더 집지 않을 수 없었다. 48시간 저온 숙성한 반죽을 500도 가까운 고온의 화덕 속에서 짧고 강렬하게 구워서 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 겉바속쫄 식감을 완성했다. 함께 먹은 친구가 트러플 오일 향이 풍부하고 제주 표고버섯 감칠맛이 좋다며 가족들을 데려와야겠다고 했다. 핫소스, 허니칠리 디핑소스, 콘갈릭 디핑소스, 피클이 함께 나와 곁들여 먹기에 좋았다. 피자 맛있게 먹는 꿀팁! 엣지 찢은 다음 토핑 부분 말아주기. 정성 담긴 설명서가 귀엽다. 엣지 찢기 귀찮아서 그냥 말았더니 토핑이 위로 밀려나왔다. ㅋㅋ 그래도 팁대로 말아서 먹어보니 토핑이 엣지의 슴슴함을 보완해서 맛의 균형이 잡혔다. 제주 당근 잡숴봐, 당근 파스타 & 당근 스프 난생 처음 먹어보는 당근 파스타. 사실 '청양 화이트파스타'를 더 먹어보고 싶었는데 제주도에 왔으니 제주당근을 먹어야지 라는 생각이 들어서 주문했다. 과연 무슨 맛이 날지 진심 궁금했다. 친절하게 안내받은 대로 소스를 끼얹어가며 먹어보니, 당근 라페의 새콤함과 당근 특유의 은은한 달큰함이 베이스로 깔려 있고, 여기에 수제 잠봉의 감칠맛과 어린 루꼴라의 살짝 알싸한 향이 더해져 입안에서 풍미가 겹겹이 펼쳐졌다. 기름지지 않게 깔끔하게 떨어지면서도, 재료 하나하나의 개성이 또렷하게 살아나 마치 잘 짜인 한 접시 요리를 먹는 듯한 만족감을 줬다. 서비스로 주신 당근스프는 친구랑 나랑 한 숟가락씩 퍼먹으며 감탄사를 한 마디씩 내뱉었다. 첫 맛은 부드럽고 담백, 끝 맛은 은근한 단맛과 고소함이 오랜 여운처럼 남았다. 과하지 않은 농도라 부담없이...
• 제주살이 이것저것
  모처럼 하루 시간 여유가 생겨 오랜만에 제주 서쪽 여행을 하며 들렀던 협재 브런치 맛집 공훈브런치입니다. 결론부터 말씀드리면 제주에 와서 먹은 피자 중 가장 맛있었고, 이곳 피자의 독특한 점도 있었지만, 아무리 피자를 좋아하는 아내라도 양손으로 피자를 들고 먹는 장면은 평생 처음 보았습니다. 아담한 제주 전통 가옥 두 채를 깔끔하고 아름답게 꾸며놓은 내, 외관은 물론 정말 탁월한 음식 맛으로 협재 근처에서 꼭 들려야 할 곳으로 소개해 드립니다! 제주 협재 브런치 맛집 제주 최고 화덕피자 공훈브런치 주소 : 제주 제주시 한림읍 한림로 417 전화번호 : 0507-1345-9687 영업시간 : 10:30-19:00 라스트오더: 18:00 재료소진 시 마감 정기휴무 : 매주 목요일 주차 : 갓길도 가능하지만 근거리 공영주차장 추천 위치와 분위기 저희의 제주 서쪽 여행 첫 번째 목적지는 바로 아름다운 협재해수욕장이었고, 공훈브런치는 바로 이 협재해수욕장에서 5분 남짓 거리에 있어 근처에 계시는 분들이나 올레 14길을 걷는길에 들르기 좋고, 낮은 돌담 너머로 보이는 제주 전통가옥의 모습이 정말 아담하면서도 아름답습니다. 화덕피자와 당근 파스타가 정말 맛있었는데, 커피도 상당히 독특하고 개성 있었습니다. 전통 가옥 분위기를 그대로 살리면서도 주변을 깔끔하게 정리해 놓아 들어가기 전부터 기분이 좋습니다^^ 당근과 토끼 캐릭터가 예쁘네요^^ 입구에 이용 안내가 적혀 있는데, 일인 일 메뉴 주문은 필수이고, 어린이를 동반하시는 분들은 꼭 문의 후 방문 드리는 것을 추천합니다. 실내로 들어서면 매장 내부도 정말 예쁘게 꾸며놓으셨는데, 인테리어 소품 하나하나에서 모두 예사롭지 않은 손길이 느껴졌습니다. 알고 보니 패션과 공간 디자인을 공부한 여사장님과 남편이 함께 철거와 미장, 페인트까지 모두 셀프로 만든 공간이라고 합니다. 예사롭지 않게 느껴진 데는 이유가 있었네요! 전통 가옥의 분위기를 살려 주는 소품들이 풍기는 감성적인 분위기가 정말 좋았습니다^^ 테이블 세팅이나 식기도 깔끔하고 예뻤습니다! 저희는 들어올 때 보았던 당근밭이 보이는 창가 테이블에 앉았고, 전체적인 실내 분위기와 음악까지 정말 마음에 듭니다! 메뉴 이곳 셰프님은 세계 삼대 요리 학교인 츠지조리전문학교 출신으로 유명한 정호영 셰프님의 후배라고 합니다. 젊은 분들이었는데도 사장님 부부와 공간이 풍기는 포스가 남달랐습니다^^ 이곳의 메뉴는 샐러드와 수프 등의 전채요리와 메인인 파스타, 피자, 샌드위치, 그리고 간단한 디저트와 커피도...
• PickMaster
  생생정보 제주 공훈브런치 제주협재점 공훈피자 (협재 돌담집에서 만나는 나폴리의 맛) 생생정보 제주 공훈브런치 제주협재점 공훈 피자 | 방송 맛집 식도락 생생정보 제주 공훈브런치 제주협재점 공훈피자 (협재 돌담집에서 만나는 나폴리의 맛) 제주 공훈브런치 제주협재점 공훈 피자 제주 협재 바다의 아름다운 풍경을 지나 올레길 14코스를 걷다 보면, 마당이 있는 아담한 돌담집 하나를 마주하게 됩니다. 겉보기엔 제주 전통 가옥의 정취가 물씬 풍기지만, 문을 열고 들어서면 고소한 도우 굽는 냄새가 여행객을 반깁니다. 바로 생생정보에 소개된 공훈브런치 제주협재점입니다. 이곳이 주목받는 이유는 단순히 분위기 때문만이 아닙니다. 바로 '반죽'에 대한 남다른 고집 때문입니다. 이곳의 피자는 매일 아침, 48시간 저온 숙성한 비가(Biga) 반죽을 손으로 직접 치대어 만듭니다. 기계가 아닌 손끝으로 완성된 도우는 500도에 육박하는 고온 화덕 속에서 순식간에 구워져 나옵니다. 덕분에 겉은 바삭하면서도 속은 쫄깃한, 나폴리 정통 피자의 식감을 그대로 재현해냅니다. 특히 하루 판매량만큼만 반죽을 준비해 재료가 소진되면 문을 닫는다는 점은 음식에 대한 진정성을 보여줍니다. 또한 제주의 맛을 피자와 브런치에 자연스럽게 녹여낸 점도 인상적입니다. 제주산 당근으로 만든 라체와 샐러드, 제주산 표고버섯의 풍미를 살린 풍기 피자 등 로컬 식재료를 적극 활용하여 '제주에서만 맛볼 수 있는 이탈리아'를 완성했습니다. 혼자 방문해도 편안한 분위기 속에서, 혹은 소중한 사람과 함께 특별한 한 끼를 즐기기에 부족함이 없는 공간입니다. 상세 정보 주소: 제주 제주시 한림읍 한림로 417 1층 (협재리 1494-1) 연락처: 0507-1345-9687 영업시간: 10:30 - 19:00 (라스트오더 18:00, 재료 소진 시 조기 마감) *휴무일은 유동적이므로 방문 전 확인 권장 주요 메뉴 및 가격: - 공훈 피자: 25,000원 - 잠봉&루꼴라 파누쪼: 15,000원 - 풍기(제주산 표고버섯) 피자: 23,000원 - 머쉬룸&잠봉 파누쪼: 16,500원 - 올리브&트리플치즈 파누쪼: 15,000원 - 부팔라 마르게리따: 20,000원 - 청양 화이트파스타: 24,000원 - 당근파스타: 17,000원 - 미니양배추&리코타 피자: 24,000원 - 당근 샐러드: 13,000원 - 당근 스프: 8,000원 - 수제 티라미수: 8,000원 (포장 시 피자/화덕샌드위치 메뉴 500원 할인) 주차 정보: 별도의 전용 주차장이 없습니다. 매장 인근 길가나 골목, 또는 도보 3분 거리의 '협재 어촌계 복지회관' 앞 공터...