TV 맛집 Unknown

순대실록 대학로본점

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메뉴

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위치

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네이버 방문자 리뷰

• 쑤
  2026. 1. 21. 방문 대학로에 있는 순대실록에 다녀왔습니다. 감기기운도 있고 날도 추워서 이런날은 국밥이지! 하고 먹으러 갔는데 사람이 엄청 많더라고요. 웨이팅이 있었습니다. 역시 추워서 다들 국밥 먹으러 왔나봐요. 가게 앞에 캐치테이블이 있어서 웨이팅 걸었습니다. 제 앞에 9팀이 있었는데 그래도 생각보다 빨리 들어 갔습니다. 30분도 안되서 들어간거 같아요. 역시 국밥이라 회전이 좋은가봐요. 네이버 예약도 가능합니다. 다음에는 예약을 하고 방문해야겠어요. 아! 1인 좌석도 있었는데 1인 좌석은 바로 입장이 가능했어요. 영업시간 10:00-23:30 그리고 처음에 순대실록 못 찾았잖아요. 이전했더라고요. 언제 이사했는지 모르지만 상명아트홀쪽이 아닌 링크아트센터 옆옆 건물로 이사했어요. 크게 아주 잘 보입니다. #순대실록메뉴 입니다. 뭘 먹을까 정말 정말 고민을 많이 했습니다. 원래는 얼큰순대국을 먹으려고 했거든요 근데 그 밑에 시래기순대국이 보이지 뭐에요? 저 시래기 좋아하고 어디서 본적 없는 순대국이라서 #시래기순대국 주문하고 #머리수육 주문했습니다. 가게 한쪽에는 셀프코너도 있습니다. 국밥의 필수 짝꿍 깍두기와 부추무침을 가져와서 먹을 수 있어요. 그리고 셀프바 옆에 식혜랑 오미자차가 있어서 저것도 그냥 먹는건가 싶었는데 금액이 적혀있더라고요. 사먹어야 하나봐요. 괜히 셀프바에 있어서 기대했네요ㅋㅋㅋㅋㅋ 기본반찬입니다. 저는 순대국밥에 부추를 많이 넣어 먹는 사람이라서 셀프바에서 부추와 깍두기를 더 가져와서 먹었습니다. 깍두기 맛있어요. 테이블에 들깨가루도 있습니다. 음식이 나왔습니다. 음식은 꽤 빨리 나오는 편이에요. 먼저 순대국밥 나오고 사진 찍고 있는 동안 머리수육이 나왔습니다. 시래기가 듬뿍 들어 있는 순대국밥입니다. 시래기와 부속물이 많고 순대는 한 5개 정도? 들어 있었던거 같아요. 부속물을 드시지 못하는 분들은 순대만순대국을 주문하는게 좋을거 같습니다. 시래기순대국 맛있어요. 시래기국 먹는 느낌도 살짝 나고 담백합니다. 감기에 걸린 저는 조금 더 자극적인걸 원했는데.... 역시 얼큰순대국을 먹을걸 그랬어요. 그래야지 땀 쭉 빼고! 감기 털어버릴텐데 말이죠ㅋㅋㅋ 하지만 시래기순대국도 보양식 느낌으로 잘 먹었습니다. 완뚝했어요! 머리고기 수육입니다. 이게 한접시인데 양이 그렇게 많진 않죠? 꼬득꼬득한 식감이 맛있는 머리고기였습니다. 그리고 무말랭이가 진짜 맛있어요. 아삭아삭하고 양념도 딱 좋고 맛있었습니다. 다음에는...
• 비내리
  ◆혜화역 맛집 순대실록 대학로 순대 명가◆ 막창 순대와 함께 제가 무지 애정하는 순대 스테이크가 엄청나게 맛있는 곳이죠. 사실 순대로 만든 스테이크는 한국에서 여기가 유일, 대단한 일입니다. 누구나 알고 좋아하는 전통 순대를 새 개념으로 연구 개발하는 것은 놀라운 용기, 세계 챔피언 나폴리 피자 핏제리아오가 남매 가게인 것도 놀랍고요. 요리에 진심인 순댓집 이야기 시작합니다. 혜화역 1번 출구에서 138m, 쌈빡한 새 터전으로 이전하고 처음이네요. 2017년부터 받은 블루리본을 자랑스럽게 붙인 통로를 지나 들어갑니다. 저희는 5시에 도착, 아직 손님이 별로 없이 한적했고 블로거인지 유튜버인지 인스타그래머인지 신경 분산되지 않아 열심히 찍던데 6시쯤 되니 만석으로 가득 차네요. 인기 아주 좋은 집입니다. 육전 소고기만 호주산이고 모두 국내산을 사용합니다. 얼핏 봐도 전통에만 머물지 않고 다양한 현대적 해석을 담은 메뉴가 많습니다. 제가 제일 좋아하는 것도 현대적이라 할 순대 스테이크입니다. 룸도 있어 좋습니다. 주문은 키오스크로 하고요. 단출한 반찬이지만, 다 맛있습니다. 조리 내공이 좋다는 뜻이지요. 순대 반 수육 반입니다. 순댓국 국물로 계속 보온되게 하는 아이디어, 이런 것들이 이 집에 품격을 더하는 요소죠. 6가지 양념이 또 격을 높입니다. 실험을 거듭하여 정선된 양념이니까요. 이러면 또 많이 먹게 되겠습니다.ㅋ 평양냉면 명가 서령 항정 수육을 연상시키네요. 혜화역 맛집에 합당한 퀄리티와 익힘, 부드럽고 담백하게 고소합니다. 어떤 식으로 먹어도 아주 맛있습니다. 다양한 소를 꽉 채운 순대는 전통적입니다. 국물에 적셔 먹으면 맛있다고 해서 채소가 제법 든 순대는 꽉 찬 소가 부드럽고 촉촉하고 잡내 없이 아주 맛있습니다. 돼지 순대 스테이크입니다. 제 취향보다는 살짝 덜 구워져 나왔네요. 스테이크 나이프를 주는 섬세함. 자르기가 쉽지 않은 음식에 경양식 나이프를 내주는 것은 반칙이죠. 스테이크 나이프는 위험하기도 하니 업소로서는 고민스럽겠습니다만. 큰 탈 없이 잘 잘랐습니다. 제 솜씨는 아닙니다.ㅎ 순대에도 소금은 뿌려줘야죠. 소금을 찍는 찍소는 맛을 망치는 길, 뿌려주는 뿌소의 뿔처럼 가세요.ㅋ 전 국민이 찍소가 아니라 뿌소를 실행할 때까지! 육즙도 좋고 창자는 바삭 쫀득하고 소의 고소한 맛이 극상, 너무나 맛있습니다. 조미료 많이 안 쓴 새우젓도 좋고 들깨스러운 소스도 제법 잘 어울리고 칠리소스는 조금 어색했지만 힘 있는 순대라 어떤 소스에도...
• 빈 들녘
  추워지면 더 생각나는 순대국 맛집 대학로 맛집 순대실록 순대실록 대학로 본점 오늘은 다시 추워졌으니, 겨울은 늘 저의 기대를 살짝 비껴가는가 봅니다. 어제는 날이 풀리는가 싶다가도, 방심한 틈을 놓치지 않고 다시 매서운 추위가 몰려옵니다. 올겨울만큼은 조금 순하게 지나가 주길 바랐지만, 역시 계절은 제 갈 길을 가는가 싶기도 합니다. 이런 날씨 앞에서는 괜한 감상보다 현실적인 선택이 필요한 법. 그래서 저는 추울수록 자연스럽게 순대국 맛집을 떠올리게 되고, 그럴 때면 오래도록 발길이 향하는 대학로 맛집 한 곳으로 향합니다. 바로 순대실록입니다. 글/사진 빈 들녘 4대 순대 맛집 순대실록 추운 계절이 오면 음식의 기준도 분명해지더라고요. 푸짐하거나 화려함보다는 온기, 유행보다는 익숙함, 그리고 무엇보다 속을 편안하게 해주는 한 그릇. 국물 요리는 겨울의 동반자 같은 존재이고, 그중에서도 순댓국은 가장 한국적인 방식으로 추위를 견디게 해주는 음식이 아닐까 싶습니다. 순대실록 순댓국 뜨끈뜨끈한 김이 오르는 국물 앞에 앉아 있으면, 바쁘고 복잡했던 하루의 시간이 조금은 느슨해집니다. 좋은 순댓국을 판단하는 기준은 의외로 단순하더라고요. 잡내 없는 국물, 정직한 재료, 그리고 시간이 만들어낸 안정감. 유행에 따라 맛이 크게 흔들리지 않고, 언제 찾아가도 비슷한 만족을 주는 곳이야말로 진짜 순대국 맛집이라고 부를 수 있지 않을까요? 전통순대를 만듭니다. 그런 점에서 제가 오랜 시간 신뢰해 오고 그래서 추운 날엔 더 찾는 곳이 바로 대학로에 있는 순대실록입니다. 이곳을 처음 찾았던 건 대학로를 자주 오가던 시절이었습니다. 대학로에서 강의를 끝내고, 늦은 저녁, 허기진 배를 붙잡고 우연히 들어갔던 한 식당이 바로 이곳이었습니다. 순대실록 정갈한 밑반찬 문을 열고 들어서는 순간 묘한 안정감이 느껴졌습니다. 아늑하고 편안했던 분위기도 좋았지만, 무엇보다 혼자서도 누구 눈치를 볼 필요 없이 맛있게 한 끼 식사할 수 있었기 때문입니다. 대학로 순대실록 정보 위치 : 서울 종로구 동숭길 113 1층 영업시간 : 매일 10:00~23:30 주요 메뉴 : 전통 순대국 10,000원, 순대 스테이크 16,000원, 순대곱창볶음 32,000원, 순대 정식 14,000원, 시래기 순대국 11,000원 등 순대실록 순대 철판볶음 그날 이후 순대실록은 저에게 ‘다음에도 다시 찾아야 할 곳이 되었고, 벌써 15년이 흐르는 동안 어느새 그곳은 대학로를 대표하는 대학로 맛집으로 자리 잡고 있었습니다. 순댓국과 잘 어울리는 풋풋한 고추...
• 빈 들녘
  추워지면 더 생각나는 순대국 맛집 대학로 맛집 순대실록 순대실록 대학로 본점 오늘은 다시 추워졌으니, 겨울은 늘 저의 기대를 살짝 비껴가는가 봅니다. 어제는 날이 풀리는가 싶다가도, 방심한 틈을 놓치지 않고 다시 매서운 추위가 몰려옵니다. 올겨울만큼은 조금 순하게 지나가 주길 바랐지만, 역시 계절은 제 갈 길을 가는가 싶기도 합니다. 이런 날씨 앞에서는 괜한 감상보다 현실적인 선택이 필요한 법. 그래서 저는 추울수록 자연스럽게 순대국 맛집을 떠올리게 되고, 그럴 때면 오래도록 발길이 향하는 대학로 맛집 한 곳으로 향합니다. 바로 순대실록입니다. 글/사진 빈 들녘 4대 순대 맛집 순대실록 추운 계절이 오면 음식의 기준도 분명해지더라고요. 푸짐하거나 화려함보다는 온기, 유행보다는 익숙함, 그리고 무엇보다 속을 편안하게 해주는 한 그릇. 국물 요리는 겨울의 동반자 같은 존재이고, 그중에서도 순댓국은 가장 한국적인 방식으로 추위를 견디게 해주는 음식이 아닐까 싶습니다. 순대실록 순댓국 뜨끈뜨끈한 김이 오르는 국물 앞에 앉아 있으면, 바쁘고 복잡했던 하루의 시간이 조금은 느슨해집니다. 좋은 순댓국을 판단하는 기준은 의외로 단순하더라고요. 잡내 없는 국물, 정직한 재료, 그리고 시간이 만들어낸 안정감. 유행에 따라 맛이 크게 흔들리지 않고, 언제 찾아가도 비슷한 만족을 주는 곳이야말로 진짜 순대국 맛집이라고 부를 수 있지 않을까요? 전통순대를 만듭니다. 그런 점에서 제가 오랜 시간 신뢰해 오고 그래서 추운 날엔 더 찾는 곳이 바로 대학로에 있는 순대실록입니다. 이곳을 처음 찾았던 건 대학로를 자주 오가던 시절이었습니다. 대학로에서 강의를 끝내고, 늦은 저녁, 허기진 배를 붙잡고 우연히 들어갔던 한 식당이 바로 이곳이었습니다. 순대실록 정갈한 밑반찬 문을 열고 들어서는 순간 묘한 안정감이 느껴졌습니다. 아늑하고 편안했던 분위기도 좋았지만, 무엇보다 혼자서도 누구 눈치를 볼 필요 없이 맛있게 한 끼 식사할 수 있었기 때문입니다. 대학로 순대실록 정보 위치 : 서울 종로구 동숭길 113 1층 영업시간 : 매일 10:00~23:30 주요 메뉴 : 전통 순대국 10,000원, 순대 스테이크 16,000원, 순대곱창볶음 32,000원, 순대 정식 14,000원, 시래기 순대국 11,000원 등 순대실록 순대 철판볶음 그날 이후 순대실록은 저에게 ‘다음에도 다시 찾아야 할 곳이 되었고, 벌써 15년이 흐르는 동안 어느새 그곳은 대학로를 대표하는 대학로 맛집으로 자리 잡고 있었습니다. 순댓국과 잘 어울리는 풋풋한 고추...
• 방랑자
  대학로 맛집ㅣ한국인의 밥상에 나온 순대실록 본점 대학로 연뮤덕이라면 다 아는 대학로 맛집 순대실록 오래 있던 자리에서 살짝 옆으로 이사를 했는데 길에서 더 잘 보이는 곳으로 옮겨서 늘 손님이 많다 그만큼 맛있다는 얘기! 순대로 한 끼 든든한 식사도 하고, 근사한 요리도 먹을 수 있죠~ 대학로 든든한 밥집 깔끔하고 맛있는 집이라 늘 인기다 일부러 5시쯤 갔는데도 식사하는 분들이 많았어! 평일인데도 ㅋㅋㅋ 순대국 식당 같은 느낌 아니죠 ㅋㅋ 순대로 예술하는 한국인의 밥상에 나온 순대집 되시겠다 처음에 기본 반찬은 나오고 이후에 필요한 건 셀프바 이용! 셀프바도 깔끔하게 관리되어 있다 대학로 맛집 순대실록에서 전통 식혜와 오미자 드셔 보세요 요거 먹으러 가는 친구들도 있음 ㅋㅋㅋ 순대실록은 솥밥순대정식도 있고 전통 순댓국과 순대곱창볶음, 전골도 유명하다 여기 순대스테이크도 아주아주 유명하고요! 주문은 자리에서 편하게! 옵션 조절도 가능하고 건강을 위한 현미잡곡밥으로 변경도 가능하다 저기 불판 볼 때 마다 신기함 ㅋㅋ 테이블 위에 탁 올리면 보글보글 끓다니...!! 순댓국과 순대곱창볶음 사이에서 고민하다가 오늘도 순대곱창볶음 메뉴로 ㅋㅋㅋ 저번에 순댓국 먹었으니까~! 포스팅 안해도 종종 가는 연뮤덕 맛집이니까요 2인, 4인 테이블도 있고 혼밥하기 좋은 1인석도 따로 있어서 아주 좋다 이미 테이블에 사람이 가득해서 사진은 못 찍음 이날 저녁 먹고 매드해터 보러 갔는데 우리가 밤에 보는 공연에 출연하는 배우도 여기서 순댓국 한 그릇 뚝딱하고 감 ㅋㅋㅋㅋ 암요 든든하게 먹어야 하니까 ㅎㅎ 연뮤덕도 배우들도 모두가 추천하는 대학로 맛집이다 부드러운 순대랑 쫄깃한 곱창 양배추도 가득 들어 있어서 맛있고요 라면사리 하나 같이 넣었더니 푸짐해짐 떡사리 엄청 말랑말랑 거려서 내 취향 ㅎ 사리는 추가할 수 있다 당면도 못 참지 ㅋㅋㅋ 순대볶음 시키면 기본으로 순댓국도 나온다 맛보기 양으로 충분~ 기본 반찬도 맛있어요! 대학로 맛집 순대실록 매장이 무척 깔끔! 부담없이 밥 먹으러 가기 좋은 곳이다 전통순대에 대한 자부심이 있는 곳 대학로에서 오래오래 믿고 먹는 맛있는 밥집으로 자리 지켜주시길~! 순대실록 대학로본점 02-742-5338 서울 종로구 동숭길 113 매일 10:00 - 23:00 #대학로맛집 #대학로술집 #순대실록 #순대곱창볶음 #순대곱창전골 #연뮤덕추천밥집