TV 맛집 육류,고기요리

제주생갈비 봉선동본점

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메뉴

• 제주흑돼지 오겹살 200g 21,000원
• 제주생갈비 200g 21,000원
• 제주숙성목살 200g 21,000원
• 김치찌개 11,000원
• 애호박찌개 11,000원
• 돌솥비빔밥 11,000원
• 제육쌈밥 14,000원

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위치

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네이버 방문자 리뷰

• 터벅터벅 내인생
  
  겉은 바삭하게 익으면서 고소한 지방층이 먼저 확 퍼지고, 속은 촉촉하게 육즙이 살아있어요. 비계와 살코기가 적당히 섞여 있어서 쫀득하면서도 부드러운 식감이 같이 느껴지고 씹을수록 고기의 고소함이 진하게 올라와요 특히 불판에서 노릇하게 구워지면서 나는 고기 기름 향 + 숯불 향이 존맛이고 멜젓이나 소금에 찍으면 짭짤함 + 감칠맛이 더해져서 느끼함 없이 계속 들어가는 맛입니다 추천드려요👍🏻👍🏻
• moran75
  
  넘넘 맛있게 잘 먹었습니다🙏🏻 고기가 넘넘 맛있어요:) 동창회하기 딱 좋아요👍🏻 또 갈게요~~~❤️❤️❤️❤️❤️
• 닭털핑크
  
  1️⃣제주흑돼지 오겹살은 밝은 유백색 껍질과 고운 피하지방 아래에 항정살 같은 탄력있는 중간근육층, 얇고 겹겹이 쌓인 지방층과 선홍색 살코기가 선명하고 밸런스있게 분포. 원육의 선도가 매우 좋고, 단단하고 각이 잘 잡혀 있음. 참숯 백탄을 사용하며 기름이 잘 빠지는 그릴을 사용함. 제주흑돼지 특유의 근육 사이에 얇게 퍼진 연질지방에 불포화지방 비율이 높아서, 툭 터지듯 신선하게 고소하고 끝에는 녹진한 지방맛이 극대화. 특히 두께 7mm 정도의 전통 방식으로 커팅되어, 쫀득한 껍질/녹진한 지방/고소한 중간근육층/쫄깃한 살코기 등이 느끼하지 않게 풍미와 식감을 동시에 느낄 수 있게 해줌. 서비스로 제공된 껍데기에는 촘촘하고 균일하게 칼집이 들어가 있고, 신선하게 잡냄새 없이 매우 쫀득하고 대단히 고소함.