TV 맛집 일본식라면

로망라멘

대구 남구 중앙대로51길 121 1층

메뉴

칭탕 10,500원
파이탄 10,500원
카라이라멘 11,500원
아부라멘 11,500원
미소라멘 (겨울한정판매) 11,500원

위치

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송세벨

굴라멘(이벤트) 하프사이즈1.5인분추가 11시오픈인데 10시15분오픈 첫 한입은 굴그자체였고 따라오는 굴의 감칠맛였다 다소 가벼운스프였고 굴이 가진 맛과 향을 좀더느낄수있는 직관적인맛이 었다 먹다가 물릴 타이밍에 파채와 적양파 존재감덕분에 쭉쭉 쉬지않고 달릴수있었고 후추랑 식초의 변주는 서브역할을 확실히해냈다 이 라멘의 킥은 굴조림토핑이다 씹자마자 느껴지는건 스프보다 강렬한 굴의향 직관적으로 확느껴졌다 의도하신바가 잘드러났고 비린맛없는 굴은 팥없는찐빵이다 1차로 마리네이드 올리브오일 같은걸로 한것같고 사전공지에 비린맛에 약한분들은 죄송합니다로 타협없이 재료 본연맛을 잘살려서 오히려 더 좋았던것같다 잘한다 잘한다 했더니 더 잘해버리는 대구라멘계 빛과소금
오대명이

친구와 대구를 처음 놀러가서 따라서 들린 라멘맛집입니다 대구에 라멘 맛집이 많아서 놀랬네요 종류별로 시켜먹었는데 국물이 있는 라멘이 정말 맛있었습니다 특히 맑은 국물 라멘이 제일 맛있었어요 양도 많았고, 육수가 정말 찐했습니다 저희말고도 오픈런하시는분들이 꽤 있었습니다 대구에 여행가면 다시 들릴거에요 주변에 괜찮은 카페도 있고 역이 근처라 가기도 쉬웠습니다 주차는 골목이라 쉽지 않을것 같아요 참고하세요
송세벨

고등어파이탄(이벤트) 차슈추가 박수가 절로 나오는 농후함 안양 그곳보단 덜 농후하지만 대구권에서 이정도로 구현하는곳이 있을까싶다 고등어맛도 잘나왔고 유난한 이벤트할때 감칠맛이 더 좋게 느껴진다 늘 얘기하는 거지만 이집 파이탄 기본체급이 워낙좋아서 생선류 뭘하든 잘어울린다 먹다가 물릴쯤에 미소절임고등어 한입씩 먹어주면 좋다 짠뼈가 있어도 씹어먹을수있는정도였고 미약하지만 존재감이 살짝느껴지는 소량 초생강이 위액 분비촉진과 소화불량완화용일지 의문이지만 스프랑 잘어울린다 밥까지 말아먹으니 든든한 한끼식사였다 이날 유독 오픈전부터 20명이 넘어서 역대급였다 이벤트메뉴 고등어파이탄 츠케멘 다먹어봤는데 새로운 이벤트라멘이 기대된다 개인적바램은 키노코파이탄이다