TV 맛집 베이커리

슬로우브레드

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메뉴

• 마늘바게트 4,500원
• 마카롱 1,800원

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위치

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네이버 방문자 리뷰

• I술E다네
  안녕하세요 여러분, 혹시 이 놀라운 소식 들으셨나요? 대한민국 제빵 실력이 전 세계를 놀라게 했습니다! 지난 '제13회 쿠프 뒤 몽드 드 라 불랑주리(Coupe du Monde de la Boulangerie)'에서 우리나라 국가대표팀이 대만과 프랑스를 꺾고 당당히 우승을 차지했다는 기쁜 소식이에요! 베이커리월드컵 이라는 이름에 걸맞게 전 세계 국가대표 제빵사들이 실력을 겨루는 꿈의 무대인데요. 우리 팀은 '거북선'을 테마로 가루쌀, 쌍화탕 등 한국 식재료를 활용한 멋진 작품으로 금메달을 거머쥐었습니다! 이 자랑스러운 우승빵집 의 셰프님들이 어디 소속인지, 지금부터 자세히 알려드릴게요! 더 핫해지기 전에 얼른 가봐야 할 빵집들입니다! 쿠프뒤몽드, 제빵 월드컵은 어떤 대회? Coupe du Monde de la Boulangerie 쿠프뒤몽드는 프랑스 파리에서 2년마다 개최되는 권위 있는 베이커리월드컵 대회입니다. 1992년 창시된 이래 각국을 대표하는 팀들이 참가해 기술력과 창의성, 팀 운영 역량을 종합적으로 평가받는 아주 중요한 대회라고 해요. 이번 베이커리월드컵 에서 한국이 세계 1위라니, 정말 자랑스럽죠! 우리나라 선수단은 2016년 한국 최초 금메달리스트인 김종호 단장(대전 슬로우브레드)을 필두로, 인천 토모루과자점의 김명기 선수, 경기 하남빵집의 최용환 선수, 성수베이킹스튜디오의 황석용 선수로 구성되어 2026 쿠프뒤몽드 우승을 이끌었습니다! Coupe du Monde de la Boulangerie 전 세계가 인정한 우승빵집 리스트! 그럼 이제부터 이 위대한 승리를 이끈 셰프님들의 빵집들을 하나씩 살펴볼까요? 이 빵집들은 이제 단순한 동네 빵집이 아닌, 베이커리월드컵 에서 우승한 실력을 직접 맛볼 수 있는 특별한 공간이 된 거죠! 1. 슬로우브레드 (김종호 단장) 쿠프뒤몽드 2016년 한국 최초 금메달리스트이자 이번 팀의 단장을 맡으셨던 김종호 셰프님의 빵집입니다. 대전의 자랑스러운 우승빵집 답게 늘 문전성시를 이루는 곳이에요. 위치: 대전 유성구 유성대로 1734-1 영업시간: 매일 07:30 - 21:30 대표 메뉴: 소금빵 (1,800원, 1위), 마들렌 (2,800원, 2위), 갈릭바게트 (5,500원, 3위), 몽블랑 (5,300원, 4위) 등. 2. 인천 토모루과자점 (김명기 선수) 대한민국 제과 기능장이자 2010년 최연소 제과 기능장, 그리고 2010 베이커리 페어 초콜릿 금상까지 화려한 경력을 가진 김명기 선수의 빵집입니다. 위치: 인천 서구 청라라임로106번길 15 영업시간: 매일 08:30 - 22:00 대표 메뉴: 까망크런치 (5,800원)...
• 해미
  2026년 프랑스 파리에서 열린 세계 베이커리 월드컵에서 한국팀이 거북선빵으로 우승을 차지했어요. 그 중심에는 대전 빵지순례 맛집 슬로우브레드 김종호 대표가 있었죠. 평범한 동네 빵집 같지만, 이미 2016년에도 세계 대회를 한번 제패한 제빵 장인의 손길이 곳곳에 깃든 곳이랍니다!! 1. 대전 슬로우브레드 위치 및 정보 - 주소 : 대전시 유성구 유성대로 1734-1 - 영업시간 : 07:30 - 22:00 - 대표메뉴 : 소금빵, 마들렌 2. 대전 유명한 빵집들은 전부 성심당 출신??? 우스갯소리로 대전 빵집들이 유명한 이유가 성심당 출신 파티시에들이 빵집을 차리기 때문이라는 말도 있어요. 실제로 슬로우브레드 빵들도 성심당 비쥬얼이나 맛이나는 빵들이 많더라구요. 그만큼 가격도 착하구요. 3. 쌀빵을 중심으로 한 건강한 대전 핫플 베이커리 매장에 들어서자 가장 먼저 눈에 띄었던 건 대부분의 빵이 '쌀빵'이라는 점이었어요. 일반 밀가루빵에 비해 부담이 적고, 식감은 더 쫄깃하면서도 담백했답니다. 시금치 치아바타, 어니언 바게트, 소금빵 등 어떤 빵을 먹어도 밀가루 빵 먹었을때와 달리 속이 편하더라구요. 특히 시금치 치아바타는 사워소스를 함께 주는데, 이 조합이 그렇게 대박이이예요!!!! 4. 세계적인 맛의 대전 빵집 구경하기 슬로우브레드 인기 1위는 가격도 저렴하고 맛있는 소금빵이예요. 지금까지 먹었던 소금빵은 소금빵이 아니게 되는 촉촉하고 부드러운 맛이랍니다!!! 이탈리아 전통 발효 빵 ‘파네토네’, ‘슈톨렌’ 등 전문성을 요하는 고급 메뉴들이 다양하게 준비되어 있었어요. 김종호 단장의 세계 대회 우승작이 '거북선' 형태였다는 것을 떠올리면, 이곳의 정교한 빵들이 얼마나 디테일하게 만들어졌을지 짐작이 가시겠죠? 슬로우브레드에는 기본적인 디저트류도 탄탄합니다. 말차방망이, 허늬 카이막, 딸기 크로와상 등 메뉴 하나하나가 존맛탱이예요!! 말차 특유의 쌉싸름함을 살리면서도 부담스럽지 않은 조화를 이뤘고, 딸기 크로와상은 아이들에게 인기 만점인 메뉴예요!! 마들렌 세트와 쿠키 선물세트, 마카롱 등도 준비돼 있어, 지인 선물이나 답례품으로도 손색이 없답니다!!! 대전 빵지순례 계획한다면, 세계 제빵 월드컵 1위 명장의 슬로우브레드는 빠뜨리면 아쉬운 곳이겠죠? 한 번 간 사람은 두 번, 세 번 다시 방문할 정도로 중독성 있는 맛과 분위기. 직접 빵을 먹어보지 않아도 빵 냄새부터 다르거든요. 또 아침 7시 30분부터 영업해 출근길 아침빵으로도 제격이며, 연중무휴라 언제든 방문할 수 있는 것도...
• 뭉치
  주말에 카페에서 [자몽허니블랙티님] 글보고, 월욜 바로 달려왔네요.ㅎ 사실 울 큰 뭉치가 이 집 빵 맛나다고 얘기한 적도 있긴했거든요.^^ 어니언베이글 빵모자 같아서 사진 찍어봤네요.ㅎ 이 친구도 데리고, 집가서 커피 한 잔 준비해서 먹을까합니다.^^