TV 맛집 일식당

스미레

서울 서대문구 연세로4길 61

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꿈꾸는 몽상인

서울에서 먹어본 부타동 중 단연 최고입니다. 고기에 잘 배어든 불향과 소스의 조화가 완벽합니다.
Bonanza bros

오랜만에 다시 찾은 자리에서 느끼는 반가움은, 익숙함이 아닌 ‘진화’에서 비롯된다. 이전보다 한층 또렷해진 고기의 결, 부드러움 속에 응집된 풍미는 이 집이 시간을 헛되이 보내지 않았음을 증명한다. 고슬하게 살아 있는 쌀밥은 여전히 인상적이다. 한 톨 한 톨이 따로 노는 듯하면서도 입안에서는 자연스럽게 어우러지며, 고기의 질감과 리듬을 정확히 받아낸다. 기본에 충실하다는 말이 이토록 설득력 있게 다가오는 순간도 드물다. 마지막을 정리하는 시원한 우롱차 한 잔까지. 변함없는 마무리는 결국 이곳의 본질을 말해준다. 달라진 것은 분명 있지만, 그럼에도 이 집은 여전히 ‘이 집답다’.
꿈꾸는 몽상인

고기가 정말 부드럽고 숯불 향이 좋습니다. 소스 간도 딱 적당해서 밥이랑 같이 먹으면 금방 사라지네요. 특히 시원한 맥주랑 궁합이 좋습니다. 사장님도 친절하시고 가게 분위기도 조용해서 세브란스병원에 올때마다 기분 좋게 식사하고 있습니다.