TV 맛집 찌개,전골 안심식당

통나무집

---

메뉴

• 부대찌개 12,000원
• 정통족발 40,000원

---

위치

---

네이버 방문자 리뷰

• 짱양
  과천 맛집으로 소문난 곳을 아시나요? 전현무계획3 18회에서 god 멤버들이 방문해 왕족발과 부대찌개를 맛보며 연신 감탄했던 통나무집입니다. 1989년부터 40년 가까이 같은 자리에서 두 가지 메뉴만으로 승부하는 이 집의 특별함은 무엇일까요? 생강과 팥뿌리를 넣어 삶아낸 족발, 생수로 끓여 개운한 찌개, 그리고 인위적인 단맛 없이 깔끔한 동치미까지. 한 번 맛보면 계속 생각나는 그 맛의 비결을 알려드립니다. 전현무계획3 과천 부대찌개 왕족발, 통나무집 god 출연 전현무계획 과천 부대찌개 편, 혹시 보셨나요? 18회에서 god 멤버들이 찾아간 통나무집은 1989년 오픈 이후 왕족발과 부대찌개만으로 승부하는 곳입니다. 전현무계획 과천 부대찌개 편에서 박명수, 윤종신과 함께 god의 대니, 호영, 태우가 방문해 연신 감탄하며 식사를 즐겼던 모습이 화제가 됐죠. 통나무집은 과천 중앙상가에 위치한 40년 가까이 한자리를 지키며 두 가지 메뉴만 판매하는 특별한 식당입니다. 89년부터 지켜온 족발의 비밀 전현무계획 과천 부대찌개 편에서 god 멤버들이 가장 먼저 맛본 메뉴는 왕족발이었습니다. 첫 입에 태우는 "너무 부드럽고 촉촉하다"며 놀라워했고, 호영은 "오랜만에 배달 아닌 족발을 먹는다"며 만족스러워했죠. 통나무집 왕족발의 특징은 카라멜라이징을 하지 않는다는 점입니다. 방송에서 god 멤버들이 "특이 향이 없다", "카라멜 안 한 것 같다"고 말한 것처럼, 인위적인 맛을 더하지 않고 재료 본연의 맛을 살립니다. 사장님께서 직접 밝힌 조리법은 생강을 많이 넣고 팥뿌리를 넣어 삶는 방식입니다. 그런데 왕족발의 가장 중요한 비밀은 따로 있었습니다. 89년부터 단 한 번도 버리지 않고 사용하는 육수, 이른바 '시간장'이 족발의 깊은 맛을 만들어내는 핵심이었죠. 사장님은 "이 육수가 우리 집의 보물"이라고 강조하셨습니다. 생수로 끓이는 부대찌개의 개운함 전현무계획 과천 부대찌개 편의 하이라이트는 바로 부대찌개였습니다. god 멤버들이 왕족발 다음으로 맛본 이 메뉴는 일반적인 찌개와 달리 육수 대신 생수로 끓인다고 합니다. 통나무집 사장님 말씀으로는 "소세지와 햄에서 간이 나오기 때문에 생수를 써야 개운한 맛이 나고 느끼하지 않다"고 하셨죠. 방송에서 god 멤버들은 "감칠맛이 폭발한다", "깔끔하다", "자극적이지 않아서 많이 먹어도 더부룩하지 않다"며 연신 숟가락을 들었습니다. 특히 대니는 "송탄 부대찌개는 간이 세고 자극적인데, 전현무계획 과천 부대찌개는 정반대"라며 차이점을 설명했습니다....
• 바람소녀
  이런 식당이 진정한 맛집인 거 아시쥬?? 간판부터 맛집 스멜~ 가파른 계단 따라 올라가면 아늑한 공간이. 키 큰 사람들은 천장에 머리 닿아요~ 1989년에 오픈한, 올해 38년 된 노포 통나무집. 부대찌개와 왕족발 주문 완. 햄쏘사리는 필수구요~ 김치와 동치미. 동치미 맛있겠다. 시원한 동치미 국물 원샷 때리고 싶음. 족발 때깔 무슨 일이냐. 족발 별로 안 좋아하는 나도 이건 먹어보고 싶다. 윤기 좔좔 침 넘어가는 족발. 38년 동안 끓였다구요???!!!! 캐러멜 같은 인공색소는 전혀 들어가지 않은 통나무집만의 육수를 사용해 삶아낸 족발. 어후~ 다리 뽀얀 거 봐. 나보다 깨끗하네. ㅋㅋㅋ 마지막은 토치로 불향 입히기. 족발도 잘하는 부대찌개 맛집. 부대찌개도 잘하는 족발 맛집?? 무쇠냄비에 나오는 부대찌개. 오랜 시간 온기를 유지해 주는 무쇠냄비가 통나무집의 필살기. 마늘이 듬뿍 들어가 자연스러운 단맛과 감칠맛이 폭발하는 부대찌개. 알싸하고 달큼한 특제소스와 햄, 소시지의 만남. 또 하나의 특징은 육수가 일반 생수라는 거. 햄과 소시지에서 염분과 기름이 나오므로 일반 생수로 국물을 내신단다. 자극적이지 않고, 부대찌개지만 부대끼지 않고.. 읭?? ㅋㅋ 많이 먹어도 질리지 않는 맛의 부대찌개.
• 제이엘
  전현무계획3 과천 부대찌개 왕족발 전현무계획3 과천 부대찌개 왕족발 맛집을 찾아갑니다 1989년도에 오픈해 38년째 같은 자리를 지키고 있는 이곳은 직장인들의 아지트 같은 곳이기도 해요 메뉴도 부대찌개와 왕족발 딱 두 가지 보기에는 다른 족발들과 큰 차이 없어 보이지만 이곳의 족발은 1989년부터 지금까지 38년 동안 끓고 있는 씨육수를 사용해서 만들어요 생강과 파뿌리가 들어간 씨육수에 돼지 앞다리를 넣고 4시간 동안 삶아내 껍질만 살짝 토치질해주면 캐러멜 색소 없이도 윤기 좔좔 먹음직스러운 색깔의 왕족발 완성입니다 껍질은 쫄깃하고 살코기는 담백하면서 촉촉하고 부드러워요 한 끼 식사로도 술안주로도 딱 좋은 왕족발 다음은 무쇠 불판에 푸짐하게 담긴 부대찌개입니다 1989년부터 쭉 써온 무쇠 불판은 열전도율이 낮아 한번 끓여주면 오랫동안 온기를 유지해서 부대찌개를 오랫동안 따뜻하게 먹을 수 있습니다 불기 전에 라면사리부터 먹어주는 건 기본! 부대찌개 국물 쫙 흡수한 면사리가 하나로는 부족해요 텁텁하지 않고 자연스러운 마늘의 단맛과 감칠맛이 깔끔한 맛입니다 마늘과 생강이 듬뿍 들어가 알싸하면서도 은은하게 달큼하고 감칠맛 듬뿍 자연스럽게 계속 입맛이 당겨요 육수 리필은 생수?! 과천 부대찌개 맛집의 비법 육수는 바로 생수였습니다 햄과 소시지에서 짠맛과 기름이 많이 나와서 생수를 써야 국물이 깔끔하고 개운하기 때문이에요 덕분에 느끼하지 않고 칼칼하게 앞에 먹었던 왕족발의 느끼함까지 싹 내려줍니다 ✓ 전현무계획3 과천 부대찌개 왕족발 맛집인 이곳은 통나무집입니다 관련 포스팅 더 보기 ▼ 전현무계획3 2025, MBN 이미지 출처 : MBN 전현무계획3