TV 맛집 베이커리

수밀 블랑제리

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메뉴

• 치아바타 [비건] 4,200원
• 그린 치아바타 6,000원
• 초코 치아바타 6,000원
• 소금 치아바타 4,800원
• 어니언 바질 크림치즈 치아바타 5,400원
• 카야 버터 치아바타 5,200원
• 치아바타 샌드위치 16,400원
• 치아바타 샌드위치 (half) 8,200원
• 깜파뉴 [비건] 6,200원
• 무화과 깜파뉴 [비건] 5,400원
• 호두와레이즌 크랜베리 깜파뉴 [비건] 5,200원
• 살구 크랜베리 크림치즈 깜파뉴 7,800원
• 100%호밀 깜파뉴 [비건] 6,500원
• 바게트 [비건] 5,200원
• 수제 명란 바게트 6,500원
• 100% 유기농 통밀 식빵[비건] 7,500원
• 생식빵 6,800원
• 하드토스트 식빵 6,800원
• 브리오슈 4,700원
• 초코러스크 5,000원
• 허니러스크 4,700원

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위치

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네이버 방문자 리뷰

• 케이트
  안녕하세요, 케이트입니다~ 요즘 제빵 서바이벌 프로그램 천하제빵이 큰 인기를 끌고 있죠! 그중에서도 소금치아바타로 극찬을 받은 임동석 파티시에의 베이커리, 수밀 블랑제리가 근처에 있다는 사실을 알고 주말 오픈런에 다녀왔어요. 방송 이후 더욱 핫해진 수밀 블랑제리의 대표 메뉴 소금치아바타 후기, 지금부터 자세히 소개해 드릴게요! 수밀 블랑제리 주소 서울 구로구 중앙로 100, 연세사랑 모아 병원 103호 전화 0507-1395-8425 영업 10:00-17:00 휴무 매주 일, 월 주차 한살림 옆 기계식 주차 가능 저는 일단 방문하기 전에 수밀 블랑제리의 인스타그램 계정을 팔로우 해서 오픈 시간과 번호표 배부 시간을 확인했어요! 배부 시간 50명 이상 07:15 30명 이상 07:45 20명 이상 08:00 대기 적을 시 08:30 평일 번호표는 45(+10) 1~45 - 소금치아바타 구매 가능 46~55 - 구매는 가능하나 남은 빵이 많지 않음 토요일 번호표 55(+10) 1~55 - 소금치아바타 구매 가능 56~65 - 구매는 가능하나 남은 빵이 많지 않음 저는 토요일 오전 6시에 도착했고 07:15분에 번호표를 나눠주셨는데 41번을 받았어요~ 제 뒤로도 50명 이상 계셨는데 아쉽게도 번호표를 받지 못한 분들도 꽤 많았어요. 그만큼 인기가 정말 대단하다는 걸 실감했습니다. 번호표는 1번당 1분 간격으로 입장하는 방식이었고, 저는 안내에 따라 오전 10시 40분까지 재방문하라는 안내를 받았어요. 천하제빵에서 인정을 받은 소금치아바타를 비롯 모든 빵은 1개씩 살 수 있고 인당 5개씩 구매가 가능합니다~ 집이 먼 분들은 건너편에 있는 우지 커피(오전 7시 30분 오픈)에서 음료를 주문한 뒤 대기 시간을 보내고 다시 방문하시더라고요. 저는 집이 가까운 편이라 잠시 집에서 쉬다가 안내받은 시간에 맞춰 다시 방문했습니다 매장 앞에서 대기하다가 번호를 호명하면 입장해 구매하는 방식이에요. 앞 순번 손님들은 빵을 고르고 결제한 뒤, 바로 먹기 좋게 커팅까지 해주는 시스템이라 생각보다 시간이 꽤 걸리더라고요. 특히 오픈과 동시에 준비된 빵이 빠르게 소진되는데, 한 번 품절된 메뉴는 추가로 다시 채워지지 않는다고 해요. 그래서 뒷번호로 갈수록 선택지가 줄어들어 오히려 고르는 시간은 생각보다 빨리 끝나는 분위기였습니다. 매장 내부는 아담한 규모였고, 곳곳에 아기자기한 소품들이 놓여 있어 따뜻하고 감성적인 분위기를 느낄 수 있었어요. 위생모를 쓰고 계신 임동석 파티시에님도 볼 수 있었습니다 ㅎㅎ 빵은 고객이 직접 담는 방식은 아니고, 카운터에서 원하는 빵의 이름을...
• 잘 먹는 언니
  넷플릭스 천하제빵보고 드디어 다녀온 수밀 블랑제리입니다! 천하제빵 1라운드에서 2위를 차지한 소금 치아바타~ 저는 첫 방송 보고 여기는 꼭 가봐야겠다고 마음을 먹었는데요. 저도 2번 만에 성공했던 웨이팅 이야기를 해보겠습니다. 수밀 블랑제리 베이커리 서울 구로구 중앙로 100 1층 103호 수밀 블랑제리 화요일~토요일 10시~17시 라스트 오더 16시 55분 정기 휴무 매주 일, 월요일 [위치 및 주차 정보] 고척사거리 연세사랑모아 여성 병원 건물 1층에 위치하고 있습니다. 개봉역 2번 출구에서 06번 마을버스를 이동하시면 됩니다. 주차는 해당 건물 기계식 주차로 가능한데요! 주차 요원이 있을 때 주차 가능하지만 워낙 웨이팅이 많아서 사실상 건물 내 주차는 어려운 상황이에요. 주차요원이 자리 없다고 안내하시더라고요. 우선 웨이팅 이야기를 해볼게요! 저는 1차는 2월 7일 토요일에 방문했습니다. 8시 30분부터 번호표를 배부한다고 해서 여유롭게 8시 조금 전에 도착했는데요! 이미 80여 명이 계셔서 번호표도 못 받았어요. 이날은 8시부터 번호표를 나눠주시더라고요. 그래서 2번째 도전은 집에서 5시 50분에 출발, 수밀 블랑제리에 6시 25분에 도착했습니다. 위에 사진 보이시죠? 그 시간에도 사람이 많았습니다. 결국 제가 받은 번호는 37번이고 근처에 주차를 하고 왔던 남편 번호는 53번이에요. 주차하고 오니 6시 35분이었는데 그 사이에 줄이 길었습니다. 여기서 잠깐!! 워낙 핫한 곳이라 줄 서는 게 힘들기도 하고 예민합니다. 그래서 뒤늦게 일행이 합류하는 건 안됩니다!! 저 줄 설 때 트러블이 있었거든요! 모두가 서로 이해를 해주시며 좋을 것 같아요. [수밀 블랑제리 수량 제한] 가장 핫한 소금 치아바타 기준으로 번호표를 주시는데요. 주말에는 55장을 기본으로 준비하시고 추가로 몇 장 더 나눠주시기도 하세요. 다른 빵들도 준비되어 있는데 결론은 샌드위치를 제외하고 모든 빵은 1인 1개입니다! 샌드위치만 2개까지 구입 가능해요! 37번의 번호표를 받았는데요. 37번의 의미는 입장 가능한 분이라고 합니다~ 즉 10시 오픈에 37분 입장 가능이라고 생각하면 됩니다. 하지만!! 현실은 저 10시 55분에 들어갔고 11시 10분에 나왔습니다. 참고해 주세요~ 이곳은 주문부터 포장까지 시간이 많이 걸립니다. 번호표를 받기 위해서 줄 서고 빵을 사기 위해서 줄 서고 ㅎㅎ 제가 방문한 날은 줄 서기로 끝난 주말인 것 같아요. 그래도 번호표를 받은 기쁨은 말로 표현할 수 없을 것 같아요. ㅋㅋㅋ 이게 뭐라고 이렇게 행복하고 뿌듯하니...
• 라온
  유튜브를 통해 발견한 프로 MBN 예능 '천하제빵 : 베이크 유어 드림'. '흑백요리사' 냄새가 솔솔 풍기면서 권성준 셰프가 심사위원석에 자리해 흥미가 갔는데, 넷플릭스에 올라와 있어 시청해 보니 가장 기억에 남는 건 '완판의 달인' 임동석 셰프였다. 임동석의 시그니처 빵 '소금 치아바타' 1라운드 대결은 시그니처 빵 만들기로 마스터 5인(노희영, 이석원, 김나래, 미미, 권성준)의 과반수 이상 표를 받아야 합격하는 것이었는데, 분주한 참가자들 사이 조리대 앞에서 먼 산을 바라보는 남자가 눈에 띈다. 그가 기다린 건 반죽의 발효. 그리고 완료되었다는 소리가 들리자 오븐에 넣었고, 그렇게 완성된 빵은 소금 치아바타였다. 자신은 화려한 빵을 만들지 않기에 '맛'으로 어필해야 한다 생각했고, 치아바타는 보통 올리브유를 쓰지만, 소금빵을 응용해 반죽 안에 버터를 넣었다고 했다. 그리고 이것은 오븐에서 녹아내리며 바닥을 바삭하게 튀기는 역할을 했고, 버터의 풍미가 올라와 빵을 더 촉촉, 쫄깃하게 만들어줬다. 임동성 빵집 '수밀블랑제리' 위치, 메뉴, 가격 정보 임동석 셰프가 운영하는 빵집은 구로구 고척동 191-1에 위치한 '수밀 블랑제리'다. 영업시간은 오전 10시부터 오후 5시지만, 맛있다는 입소문에 오픈런이 생겨서 보통 1시 반에서 2시쯤 완판이 되고, 12시 조금 넘어 완판될 때도 있다. 정기휴무는 매주 일, 월요일인데, 2월엔 임시휴무가 있어 달력으로 안내해 두었다. 소금 치아바타는 '수밀블랑제리'에서 손님들이 가장 많이 찾는 빵이라고 한다. 가격은 4,800원이고, 또다른 대표 메뉴 그린 치아바타가 6,000원, 치아바타 샌드위치가 16,400원, 깜파뉴가 6,200원, 수제 명랑 바게트가 6,500원으로 책정돼 있고, 치아바타는 비건, 초코, 어니언 바질 크림치즈, 카야 버터 메뉴도 있다. '천하제빵'에서 얘기된 대로 임동석 빵집의 메뉴들은 화려하지 않다. 근데 그런 빵들은 이미 시중에 너무 많아서 오픈런을 할 정도의 매력을 주진 않는다. 만장일치 합격, 요리계는 최강록 상이 대세! 임동석 셰프의 소금 치아바타를 시식한 이석원 명장은 오늘 먹은 빵 중 가장 맛있다는 평을 했고, 자신이 배워서 하고 싶다는 극찬까지 건넸다. 그리고 만장일치로 합격을 받았는데, 최강록 셰프 같다는 권성준의 말이 너무 공감이 간다. 정말 그런 상이 있는 건가? 페이커와 윙은 어느 한 분야 천재상이라고 얘기하는데, 최강록상(성격까지 비슷)은 요리를 잘 하는 상?! 첫 회만에 우승후보에 올랐는데, 덕분에 다음 회차를 찾아볼 이유가...