TV 맛집 일본식라면

칸다소바

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메뉴

• 지로케라멘 13,000원
• 이에케(돈코츠)라멘 12,000원
• 마제소바 12,000원
• 아부라소바 12,000원
• 껍데기아부라소바 14,500원
• 야끼교자 6,500원
• 우메보시(매실) 에이드 3,000원
• 산토리生맥주 6,500원
• 하이볼 7,000원
• 펩시제로 2,500원
• 콜라 2,500원
• 사이다 2,500원

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위치

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네이버 방문자 리뷰

• 분홍거미
  자~ 드디어 설연휴가 시작되었다~ 첫날은 밖에 나가기는 좀 싫긴한데 며칠 전에 인터넷 뒤적거리면서 지도 좀 보다가 '어라?'라고 하면서 가보고 싶은 곳이 생겨버렸다~ㅋㅋ 도착한 곳은 혜화역~ 일단 멀지 않은 것도 있고 호기심을 자극하는 메뉴가 있어서 와보고 싶었음 지금은 살짝 맑아진(아~~~주 살짝) 느낌이지만 오전에는 뭐라도 내릴 것처럼 흐려서 뭔가 연휴 기분이 안나는 것 같더라. 도착한 곳은 칸다소바(神田そば) 지금이야 일반적인 라멘만큼이나 대중적인 메뉴가 되었지만 칸다소바는 거의 불모지라고 봐도 무방했던 시기부터 꾸준히 각인을 시켜온 몇 안되는 곳 중에 하나다. 물론 나 역시 제법 많이 오긴 했지만 3월까지 기간한정으로 지로라멘 메뉴를 운영한다고 하길래 궁금해서 와보고 싶었음~ 오픈한지 시간이 얼마 되지 않아서 대기가 좀 많을 줄 알았는데 다행히 연휴라서 그런지 바로 들어갈 수 있었음~ 그래도 내부는 아침부터 마제소바나 아부라소바를 즐기러 오는 사람들이 꽤 있더라. 내부는 옛 건물을 그대로 사용하기 때문에 천장이 좀 낮은 편이고 아마도 벽이 있었을 법한 공간에 기둥이 있어서 그런지 개인적으론 친숙한 느낌이 들어서 좋다~ 일단 메뉴는 지로라멘+교자(3pcs) 세트를 주문~ 360도로 보면 내부는 이런 분위기~ 흑후추, 고추기름, 다시마 식초 그리고 다대기가 있는데 난 항상 그렇듯이 처음 먹는 메뉴에는 뭔가를 넣어서 먹는 편은 아니라서 일단은 접어두고~ 天地返し(텐지가에시,てんちがえし)라는 문구가 떡~ 하니 붙어 있다. 개인적으로 지로라멘의 접근성이 생각보다 쉽지 않은 이유는 아직까지는 남자들의 먹거리라는 이미지가 있는 것도 있고 양에 있어서나 맛의 강렬함에 있어서 벽이 느껴지는 것도 있고 여기에 주문하는 방식마저 단순하지 않은 것 때문에 '구지 먹어야 하나...' 싶은 생각이 드는 경우도 종종 있다. 거기에 쉽게 말해서 위아래 뒤집기가 있다는 것까지를 감안하면 라멘 하나로 좀 호들갑을 떠는게 아닌가 싶은 생각이 들기도 하는데 이게 거대한 벽 앞에서 있는 느낌이 들지만 결국은 넘어섰다는 것에 다다랐을 때의 도파민 때문에 자꾸 찾게 되는 것 같다. 어쨌든 이건 일본내 지로라멘들의 경우이고 우리내 지로라멘 가게들은 이런 복잡한 것들을 과감하게 걷어내서 좋긴하지만~ㅋ 메뉴를 주문하는데 산토리 프리미엄 몰츠가 있대? ㅋㅋ 개인적으로 메인메뉴들만큼이나 칸다소바의 시그네이쳐가 이 단무지 아닐까 싶다. 향긋한 유자향에 우엉까지 들어가서 뭐랄까 단무지계의...
• 진구mae
  칸다소바 #혜화역맛집 #혜화역점심 #마제소바맛집 ⏰ [일, 월, 화, 수, 목] 오전 7시 30분 ~ 오후 9시 [금, 토] 오전 7시 30분 ~ 오후 10시 서울 종로구 창경궁로 235 (명륜3가) 1522-3232 혜화역맛집 '칸다소바'는 지하철 4호선 혜화역 4번 출구에서 도보 3분 거리에 위치해 있다 여기가 바로 혜화라멘맛집 칸다소바 매장 입구인데 분위기가 완전 일본에 있는 음식점 같았다~ 앞에는 칸다소바에 대한 설명이 쓰여있었는데 도쿄 각종 라멘 대회에서 우승을 차지한 식당에서 그 기술을 직접 전수받아 시작하셨다고 한다 육수와 타래, 면에 대한 자세한 설명을 통해 장인의 느낌을 받을 수 있었다 기대를 가득 앉고 매장 내부로 들어갔다~ 평일 이른 저녁 시간이었는데도 불구하고 손님이 꽉 차있었다 아마 조금만 더 늦었으면 웨이팅을 했을지도 모르겠다... 자리는 계산 먼저 하고 나서 직원분께서 안내해 주시는 곳으로 착석하면 된다 혜화역맛집 칸다소바의 매장 내부 모습도 외관이랑 비슷하게 일본 감성이 느껴졌다 진짜 일본에 있는 라멘 맛집에 온 것 같은 기분에 나도 모르게 설렜다 ㅎㅎㅎ 이런 분위기가 정말 일본 식당에 온 것 같은 착각을 준다~ 칸다소바 혜화점 메뉴 & 가격 메뉴판 겸 주문은 모두 키오스크에서 하고, 결제한 내역을 직원분께 보여주면 된다 칸다소바는 마제소바맛집이라 당연히 마제소바가 제일 인기 있는 메뉴이다 그렇지만 나는 다른 걸 먹어보기로 했다~ 메뉴를 선택해 보면 옵션 선택이 가능한데 이날 차슈 추가는 솔드아웃이었다!! 결제를 하고 자리를 안내받았다~ 내가 착석한 자리는 바로 여기! 뭔가 분위기 있어서 좋았다 ㅎㅎ 테이블 가운데에는 앞접시와 물컵, 젓가락 등이 놓여있고 각종 소스와 반찬도 있어서 자유롭게 먹을 수 있는 점이 좋았다 그리고 소바와 라멘을 맛있게 먹는 법이 쓰여있어서 주문한 음식을 기다리면서 읽어봤다~ 참고로 면을 다 먹은 후 밥을 주문하면 서비스로 받을 수 있다!! 우메보시(매실) 탄산 3,000원 음료는 일반 탄산음료 대신에 독특하게 매실로 주문했는데 뭔가 진짜 일본 식당에 온 것 같았다 ㅎㅎㅎ 저어서 먹으라고 해서 열심히 저어줬더니 진한 매실 음료가 되었다! 그리고 안에 진짜 매실도 들어있다~ 그래서 매실의 풍미가 살아있고, 막 달지도 않고 정말 맛있게 마셨다 라멘이 나오기 전에 앞에 있는 통에서 반찬을 꺼내뒀다 절임 무인데 유자랑 같이 절여서 그런지 상큼하니 맛있어서 몇 번 먹었다 ㅎㅎㅎ 드디어 주문한 메뉴가 나왔다~! 확실히 라멘만 전문으로 하는 혜화역맛집...
• 디어
  혜화역맛집 칸다소바 신메뉴 지로케 라멘 솔직후기 가성비 마제소바 저녁 웨이팅은? 믿고먹는 혜화역 라멘맛집 칸다소바 혜화점 다녀왔어요. 이미 혜화역맛집으로 너무 유명한 곳인데 (저도 재재재재방문 중) 대학로 공연관람 전후로 들르기도 하고 혜화역 점심 혼밥으로 많이 먹었었거든요. 이번엔 일본 라멘 어워드에서 5년 연속 1위한 라멘 장인의 '지로케라멘'을 기간 한정판매 한다고 해서 궁금증 풀러 가봤죠! 칸다소바 혜화점 영업시간 : 매일 11:30 - 21:30 브레이크 타임 15:30 - 17:00 라스트 오더 15:00, 21:00 참고사항 : 혜화역 4번출구 도보 1분 거리, 주차 불가, 줄서는식당 방영, 데이트코스 맛집 칸다소바 혜화점 인테리어 내부 분위기 경복궁점보다 넓었던 내부, 화장실 있음 킨다소바는 일본 라멘 어워드에서 5년 연속 1위를 기록한 라멘 브랜드에요. 대학로 연극 붐과 함께 혜화역맛집이 매일 생겨나는 곳에서도 가성비 혼밥 맛집, 마제소바 라멘맛집으로 꾸준히 사랑받고 있는 데에는 이유가 있죠. :) 칸다소바 혜화점은 바테이블과 카운터석 두 종류로 구성되어 있어 혼밥하기에도 연인과의 데이트 코스, 친구들과의 모임으로 방문하기 좋은 곳이에요. 내부 화장실(남녀공용) 있었고, 저는 경복궁점도 자주 갔는데 내부는 혜화점이 더 넓고 정돈된 느낌이었어요. (평일 저녁 6시 기준 웨이팅 없었는데 시간이 조금 지나니 바로 생기더라고요!) 주문은 키오스크 선결제! 저는 친구와 둘이 방문했고 궁금했던 지로케라멘과 시그니처 마제소바, 매실에이드2 주문했어요. 칸다소바 혜화점 메뉴후기 지로케라면, 마제소바, 매실에이드 (지로케라멘 13,000원) 이번 방문에서 가장 기대했던 메뉴는 지로케 라멘이었어요. 후기로 보고 갔지만 실제로 훨씬 푸짐했던 비주얼..! 지로케라멘은 숙주와 차슈, 다진마늘을 메인으로 일본 내 두터운 매니아층을 가진 라멘 장인이 개발한 신메뉴예요. 먹는 방법부터 굉장히 독특했는데, 천지 뒤집기라고 맨 아래부터 젓가락으로 크게 끌어올려 야채들은 국물 속으로 들어오게, 아래에 있던 간장타래와 기름은 토핑에 고루 섞이게 한 다음 와앙 - 먹어주면 됩니다. 기대감을 갖고 먹어봤는데 와악? 분명 되게 진하고 농축된 느낌인데 간 자체는 그리 세지 않아서 놀랐어요. (간장베이스에 된장 한 스푼 느낌) 깊게 우려낸 묵직한 감칠맛에 탱글하고 탄력이 좋은 면은 국물을 깊게 머금고 있었고요. 안에 들어간 차슈는 딱 수육 느낌! 아주 잘 삶아져서 젓가락만 대도 부드럽게 풀어졌어요. 라멘 장인...