TV 맛집 소고기구이

살살녹소 오산점

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메뉴

• 꽃갈비 한판 800g 78,000원
• 생갈비살800g 74,000원
• 눈꽃살300g 65,000원
• 제주 흑돼지 생고기 한판 52,000원
• 한돈 스페셜 한판800g 59,000원
• 양념 갈비살800g 75,000원
• 소 모듬한판1200g 104,000원
• 된장찌개 5,000원
• 선지해장국 10,000원
• 비빔냉면 8,000원
• 물냉면 8,000원
• 왕갈비탕 15,000원
• 소내장탕 12,000원
• 된장짜글이 10,000원
• 육회비빔밥 12,000원

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위치

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네이버 방문자 리뷰

• 부리부리박사
  
  행사후 20명 단체 회식했어요 뒷풀이요. 다들 맛난다고 엄지척 입니다 갈비뼈 붙은것 싫다는 분들도 더러 있는데 이집 갈비뼈는 살이 뚝뚝 잘 떨어집니다. 양념갈비 좋아하는 여자들도 이집 꽃갈비는 소금 안찍고 먹어도 달고 담백하고 깊은 맛이 난다고 엄지척이네요. 냉면도 너무 맛난다고 엄지 척입니다. 면발이 가는게 아쉽다는 분도 있고 가늘어서 좋다는 분도 있어요. 계란찜은 물쬐금 계란많이 투척한 듯 엄청 밀도높은 맛을 선사합니다. 갓 나왔을때 증기기관차처럼 김이 폭폭나는게 신기해요. 이집의 시레기 무침 셀프바에서 꼭 가져다 드세요. 누룽지도 많이들 시켜드시네요~~~
• 부리부리박사
  
  뱃속의 외손녀가 먹고 싶다고 온 살살녹소 맛을 기억하는지 꽃갈비를 외칩니다. 꽃갈비는 소의 갈비뼈(6~12번 rib) 주변 등심 부위, 즉 해부학적으로는 Rib primal에 해당 정확한 위치 앞쪽 등심(rib section) 등심과 갈비 사이 미국식 분류로는 Ribeye, Prime Rib 🔬 왜 ‘꽃’인가? 단면을 자르면 지방(마블링)이 꽃처럼 퍼져 보이기 때문 한우에서 근내지방이 섬세하게 퍼진 모습이 꽃 모양처럼 보여 “꽃갈비”라고 부름 🥩 특징 식감 매우 부드러움 육즙 풍부 마블링 높음 용도 스테이크, 구이, 로스트 🍽 한국식 vs 미국식 🇰🇷 꽃갈비살 → 갈비살 중 가장 마블링 좋은 부위 강조 🇺🇸 Ribeye steak → 뼈 제거한 형태 🇺🇸 Prime rib → 통으로 구워 슬라이스
• 부리부리박사
  
  꽃갈비 한번 먹으면 그냥 갈비살도 맛이 좋은데도 꽃갈비가 그리워집니다. 숯불 화력이 끝내줍니다~~~ 계란찜 칙칙폭폭 김나는게 맛납니다. 여기 계란찜은 다른집 비해 계란이 두배이상 들어갔는지 엄청 진하고 밀도가 높아요. 계란 후라이 같은 맛이나요. 이것만 먹어도 한끼식사대용 될듯해요. 갈비살 신선하고 적당히 숙성되어 맛납니다. 선지해장국 언제 먹어도 안 질고 깊고 진한맛 좋아요. 벌집처럼 열심히 다니시며 서빙하시는 사장님 내외와 직원분들의 발걸음이 경쾌합니다~~~